Chateau Orleans - Pacific Beach, Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια

• Απρίλιος 30, 2024

Το Chateau Orleans ήταν ένα από τα κυριότερα σημεία από ένα πρόσφατο ταξίδι στο Σαν Ντιέγκο για το Gator από το Bay - Cajun και το Zydeco Festival. Ήταν κατάλληλο για το σκοπό του ταξιδιού μας να επισκεφθεί ένα εστιατόριο σε στιλ της Νέας Ορλεάνης στην καρδιά του Σαν Ντιέγκο. Αυτό είναι ένα στολίδι ενός τόπου όπου η υπαίθρια ατμόσφαιρα, η ζωντανή μπλουζ και η τζαζ μουσική και η κρεολική κουζίνα συναντιούνται για μια καλαίσθητη εμπειρία. Είναι μια άνετη ατμόσφαιρα, χαλαρή και γοητευτική. Διακοσμημένο σε κομψά στολίδια mardi-gras, η ατμόσφαιρα είναι ζεστή με τη μαλακή ζωντανή μουσική στο φόντο του τακτικού καλλιτέχνη Tomcat Courtney της Πέμπτης και του Σάββατο βράδυ. Το Tomcat ήταν ορατό και ακουστικό, αλλά όχι τόσο δυνατό ώστε να πνίξει τη χαρά των συνοδών σας για φαγητό. Το βράδυ της Παρασκευής χαρακτηρίζεται ο Robin Hinkle και η Κυριακή διαθέτει ένα Jazz Brunch από τις 11:00 π.μ. - 3:00 μ.μ.

Οι ιδιοκτήτες, ο Bob και η Cynthia ήταν ευγενικοί οικοδεσπότες. Αντί της παραγγελίας από το μενού, ο Bob προσφέρθηκε να μας μεταχειριστεί με μια ευρεία δειγματοληψία από τις προσφορές του εστιατορίου. Η βόσκηση μας ξεκίνησε με μερικά ορεκτικά και ένα γλυκό, λεπτό popover. Σερβίρισαν Fried Green Tomatoes και κέικ Bayou. Ελαφρώς κακοποιημένα και τηγανητά, οι ντομάτες ήταν ζουμερές και υγρές με ελαφριά γλυκιά γεύση. Τα κέικ Bayou αποτελούνταν από καβούρια, γαρίδες και καραβίδες και σερβίρονται με μια ήπια σάλτσα από χρένο που ήταν απόλυτα καρυκευμένη. Στη συνέχεια εμείς δειγματοληψία ένα τρίο Κρεολή κλασικά, Acadian Etouffee, κόκκινα φασόλια και ρύζι, και Λουιζιάνα Gumbo Ya Ya. Και πάλι, ο καθένας ήταν καρυκευμένος στην τελειότητα με ένα ελαφρύ ζεστό λάκτισμα χωρίς να είναι φλογερός. Σερβίρουμε με το Creole trio ήταν ένα πολύ υγρό, γλυκό και πιπέρι Texas Cornbread που απλά λιώθηκε στο στόμα σας. Το Gumbo είχε μια καλή μερίδα λουκάνικου Andouille αναμειγνύεται για μια νόστιμη δάγκωμα. Αφού παρατήρησα για την ποιότητα και τη γεύση του λουκάνικου, ο Bob δημιούργησε ένα νέο ορεκτικό για εμάς με ένα χωρισμένο και φλεγμένο λουκάνικο Andouille που ήταν παραδεισένιο στους γευστικούς πόρους. Για την είσοδο, ο Bob είχε σημειώσει κάποια πολύ φρέσκα γατόψαρα στο κανάλι εκείνη την ημέρα, που ήταν κομμένο σε κομμάτια κομμένα σε δάγκωμα, ψωμιά και ελαφρώς τηγανητά. Αυτά τα χυμώδη αυγά ήταν ελαφρά, τρυφερά, γλυκά και νιφάδα όλα ταυτόχρονα. Το γεύμα σερβίρεται με το κρασί καρπούζι του Bob, το οποίο ήταν σαν ένα ελαφρύ sangria, καλά ισορροπημένο και δωρεάν για το φαγητό.

Το γεύμα ολοκληρώθηκε με μια πλούσια πίτα Pecan και μια παρακμιακή τούρτα σοκολάτας και σερβίρεται με καραμέλα καφέ και εξαιρετικό κρασί από το λιμάνι. Ήμασταν βαθιά σαγηνευμένοι.

Τα πάντα που μας εξυπηρετήσαμε σε όλη αυτή την υπέροχη εμπειρία ήταν καλά ισορροπημένα και γευστικά. Το Chateau Orleans είναι ένα θησαυροφυλάκιο απόλαυσης για φαγητό που βρίσκεται στην οδό Τυρκουάζ, έξω από την παραλία LaJolla του Pacific Beach. Πηγαίνετε εκεί και δοκιμάστε τις εκπληκτικές γεύσεις της Νέας Ορλεάνης. Εάν ζείτε εκεί στο Σαν Ντιέγκο, υπόσχομαι ότι αυτό το μέρος θα γίνει ένα αγαπημένο στέκι. Εάν επισκέπτεστε την περιοχή, θα θελήσετε να μεταφέρετε αυτό το μέρος πίσω στο σπίτι σας.

Οδηγίες Βίντεο: TURISTIČKI ROTOR TURIZAM PLUS EMISIJA BR.5 (Απρίλιος 2024).