Συνταγή για Caramelized Clementine Sundaes

• Ενδέχεται 5, 2024

Οι κλημεντίνες, ή οι παρόμοιες μανταρίνια και τα μανταρίνια, είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν, χαμηλές σε θερμίδες και πολύ γευστικό. Όταν είναι σε εποχή, είναι εύκολο να αρπάξει μερικά για σνακ, και τα παιδιά τους αγαπούν επειδή είναι μικρά. Είναι υπέροχα σε σαλάτες, επίσης, αναμειγνύονται με φανταχτερά χόρτα, πασπαλίζονται με φρυγανισμένα αμύγδαλα, και ρίχνονται με ένα νόστιμο σάλτσα βινεγκρέτ. Για ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο, αυτά τα ζουμερά μικρά εσπεριδοειδή μπορούν να καραμελοποιηθούν και να σερβιριστούν πάνω από το παγωτό.

Για ένα πιο ουσιαστικό επιδόρπιο, τοποθετήστε ένα παγωτό ή ένα κομμάτι κέικ σοκολάτας (ο συνδυασμός της σοκολάτας και του πορτοκαλιού είναι θεϊκός) κάτω από το παγωτό ή χρησιμοποιήστε τις καραμελωμένες Κλεμεντίνες πάνω από απλό λευκό ή κέικ λιβρών. Μπορούν να προστεθούν φρυγμένα αμύγδαλα ή άλλα καρύδια για τραγάνισμα. Η συνταγή διπλασιάζεται εύκολα για όσους προτιμούν μεγαλύτερη ποσότητα παγωτού.

4 Μερίδες

4 κλημεντίνες ή μανταρίνια

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
1 κανέλα με τσίμπημα

2 φλιτζάνια βανίλια υψηλής ποιότητας ή παγωτό τζίντζερ

1. Χρησιμοποιώντας μια zester, ξύπνιοι λεπτές λωρίδες φλούδας από τις κλεμεντίνες να χρησιμοποιήσετε για γαρνιτούρα? αφήνω στην άκρη.


2. Ξεφλουδίστε τις κλημεντίνες και τις διαιρέστε σε μεμονωμένα τμήματα.


3. Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. ανακατεύετε στην καστανή ζάχαρη και την κανέλα.


4. Όταν το μείγμα είναι φυσαλίδες, προσθέστε τις κλημεντίνες και γυρίστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή.


5. Μαγειρέψτε τις κλημεντίνες, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να καραμελοποιηθούν και να ροδίσουν στις άκρες, 3-5 λεπτά.


6. Συνέλευση: Τοποθετήστε ένα σκεύος παγωτού μεγέθους 1/2-φλιτζανιού σε κάθε ένα από τα τέσσερα μπολ σερβιρίσματος.


7. Σφουγγαρίστε ίσες ποσότητες του μείγματος κλημεντίνης πάνω από τις κουταλιές του παγωτού και γαρνίρετε με τις λωρίδες φλούδας (το επιπλέον φλοιό μπορεί να τοποθετηθεί σε σακούλα Ziploc και να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για χρήση σε ψητά και σαλάτες).


8. Σερβίρετε αμέσως.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 270 θερμίδες από το λίπος 125
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 46% Πρωτεΐνη 5% Carb. 48%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 14 g
Κορεσμένο λίπος 9 g
Χοληστερόλη 49 mg
Νάτριο 126 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 33 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 3 g

Βιταμίνη Α 13% Βιταμίνη C 67% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 4%

Οδηγίες Βίντεο: Fail-Safe Gravy for Christmas Dinner | Jamie Oliver (Ενδέχεται 2024).