Κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου συνταγή

Κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου συνταγή

Ενδέχεται 18, 2024

Το κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου είναι ένα από τα αγαπημένα του κινέζικα. Η παρακάτω συνταγή συνδυάζει φρέσκα λαχανικά και κοτόπουλο σε μια εύκολη σάλτσα σκόρδου. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και με ενημερώστε τι σκέφτεστε στο Κινέζικο φόρουμ τροφίμων. Απολαμβάνω!

Για να δείτε ένα βίντεο αυτών των οδηγιών κάντε κλικ εδώ.

3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα (περίπου 1,5 lbs)
½ κουταλιά σούπας σκόρδο
3 καρότα
1 μεγάλη κορώνα μπρόκολου
4 σκελίδες φρέσκο σκόρδο
½ μέτριο κίτρινο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο

Σάλτσα Συστατικά:
½ κούπα ζωμό κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας σόγιας
4 κουταλιές σάλτσα στρειδιών

Αφαιρέστε όλο το λίπος από το κοτόπουλο. Στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες, πλάτους περίπου ½ ίντσας έως ίντσας. Πασπαλίστε τα κομμάτια κοτόπουλου με το αλάτι του σκόρδου, χρησιμοποιώντας το χέρι για να τα αναμίξετε καλά. Στη συνέχεια, αφήστε τα στην άκρη.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε τα άκρα και πετάξτε τα. Στη συνέχεια κόψτε κάθε καρότο σε μια διαγώνιο σε φέτες περίπου ¼ παχιά ίντσας. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ασφαλές φούρνο μικροκυκλοφορίας και τις βάλτε στην άκρη.

Ξεπλύνετε το μπρόκολο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα florets και είτε πετάξτε το μίσχο είτε αποθηκεύστε το για μια μελλοντική συνταγή. Σπάστε τα μεγάλα florets σε μικρότερα κομμάτια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο μπολ με τα καρότα.

Καλύψτε το μπρόκολο και τα καρότα με ζεστό νερό και έπειτα τα φούρνοι μικροκυμάτων σε υψηλή για 2 λεπτά. Αυτό είναι συγκρίσιμο με το να τους προκαταλάβεις. Μόλις τελειώσουν, στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και τα βάλτε στην άκρη.

Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, το βάζουμε σε μικρά κομμάτια και τα αφήνουμε στην άκρη.

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου ½ ίντσας σε ίντσα και αφήστε τις στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα μικρό κύπελλο, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με λίγη ποσότητα νερού για να το διαλύσετε και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.

Ζεστάνετε ένα μη ραβδί wok ψηλά. Αφού ζεσταθεί, προσθέστε μόνο 1 κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο και αφήστε το να ζεσταθεί.

Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε το τηγανίζουμε μέχρι ελαφρά καφετί, περίπου 6 με 8 λεπτά.

Μόλις το καφετί κοτόπουλο, αφαιρέστε το από το wok, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και το βάλτε στην άκρη.

Σκουπίστε το wok και προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο και αφήστε το να ζεσταθεί.

Μόλις το έλαιο είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε για περίπου 1 έως 1 ½ λεπτά, ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς καφέ και αρωματικά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε το τηγάνισμα για ένα ακόμη λεπτό.

Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο wok και προσθέστε τη σάλτσα. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει.

Αφού έρθει σε βράση, προσθέστε το μίγμα του αμύλου αραβοσίτου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Ανακατέψτε για να καλύψετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με τη σάλτσα και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά.

Αυτό είναι εξαιρετικά σερβίρεται με λευκό ρύζι με ατμό. Κάνει 3 γενναιόδωρες μερίδες.

Οδηγίες Βίντεο: Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και ρύζι | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου (Ενδέχεται 2024).

Κοτόπουλο σε συνταγή σάλτσας σκόρδου, κινέζικο φαγητό, κοτόπουλο, σάλτσα σκόρδου, κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου, κοτόπουλο σκόρδο, κοτόπουλο, συνταγή κοτόπουλου σκόρδου, κοτόπουλο κινέζικο σκόρδο, κινέζικο κοτόπουλο, κινέζικη συνταγή κοτόπουλου, ανακατεύετε τηγανητά,

Προηγούμενο Άρθρο

Επόμενο Άρθρο

Σχετικά Άρθρα

Σκόρδο πουρέ πατάτες

τρόφιμα & κρασί

Σκόρδο πουρέ πατάτες

Ενδέχεται 2024

6 μεσαίου μεγέθους πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 1 1/2 φλιτζάνια γάλα 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς ____________________ 1. Σε...

Σύντομη συνταγή κεράσι σοκολάτας Cheesecake Torte

τρόφιμα & κρασί

Σύντομη συνταγή κεράσι σοκολάτας Cheesecake Torte

Ενδέχεται 2024

Τίποτα δεν λέει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σαν κουτί σοκολάτας. Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε σοκολατάκια κεράσι σε πλεονεκτική θέση σε ένα εύκολο επιδόρπιο. Αυτό το τσάι Cheesecake Torte μπορεί...