Κοτόπουλο με σάλτσα σκόρδου και συνταγή σαφράν

• Απρίλιος 29, 2024

Το κοτόπουλο μπορεί να είναι μια φθηνή πρωτεΐνη που μπορεί εύκολα να ζωντανέψει. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το σκόρδο, τα ασκαλώνια, το σαφράν, πάνω σε ένα εύκολο κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών.



Συστατικά:
1 μικρό στήθος κοτόπουλου (6-8 oz)
3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1/2 κρεμμύδι, κιμά
1/3 φλιτζάνι κοτόπουλου
3 λευκά κρασιά
1 ψιλοκομμένο ψωμί ψωμιού
6 κλωστές σαφράν (προαιρετικά)
1 πακέτο κατεψυγμένα μικτά λαχανικά
φυστικέλαιο
σκόνη σκόρδου για γεύση
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Ξεκινήστε με τη θέρμανση ενός ταψιού με το φυστικοβούτυρο στο ψηλό. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά 1 τετραγωνικά κομμάτια και προσθέτουμε σε αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου, σφουγγίστε το για να σφραγίσετε και τις δύο πλευρές του και βγάλτε το στο πλάι.

Προσθέστε τα ασκαλώνια και τα πηγαίνετε. Μετά από λίγο προσθέστε το σκόρδο. Όταν αυτό είναι ωραία καφέ, προσθέστε το λευκό κρασί για να deglaze το τηγάνι.

Τώρα προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το σαφράν. Αφήστε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο.

Φούρνο μικροκυμάτων τα μικτά λαχανικά και όταν έχει γίνει αποστράγγιση το χυμό από αυτό μέσα στο τηγάνι. Προσθέστε ψίχουλα ψωμιού panko στο ταψί για να παχύνετε τη σάλτσα.

Βάλτε τα λαχανικά ως βάση σε ένα πιάτο, και στη συνέχεια ρίξτε το κοτόπουλο και τη σάλτσα του πάνω από την κορυφή.

Απολαμβάνω!

Μπορείτε να μεταβάλλετε τις γεύσεις πάρα πολύ σε αυτό επιλέγοντας διαφορετικά μείγματα κατεψυγμένων λαχανικών. Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τον αριθμό των υδατανθράκων, καθώς αυτό θα είναι η βασική τιμή για τον συνολικό αριθμό υδατανθράκων του πιάτου. Ανάλογα με το πού βρίσκεστε στον τρόπο ζωής σας, ίσως θελήσετε να πάτε με ένα μίγμα veggie που είναι εξαιρετικά ελάχιστο (όπως το κουνουπίδι). Αν βρίσκεστε στα μεταγενέστερα στάδια συντήρησης ίσως να είστε εντάξει με ένα πιο εξωτικό μίγμα με καρότα, χιονιού και τα παρόμοια.

Η εικόνα που εμφανίζεται εδώ είναι με ένα από τα μείγματα καρότου-χιονιού-κουνουπιδιού.

Εάν δεν έχετε σαφράν, αυτό είναι εντάξει. Μπορείτε να κάνετε το πιάτο χωρίς αυτό. Αν έχετε σαφράν, δοκιμάστε! Προσθέτει μια επιπλέον γεύση στο πιάτο.

Ελάτε στα φόρουμ και ενημερώστε μας τι σκέφτεστε για το πιάτο!


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Ρύζι τηγανητό με κοτόπουλο - Fried rice with chicken (Απρίλιος 2024).