Σοκολάτα Πασχαλινά γλειφιτζούρια

Χύτευση σοκολάτας γλειφιτζούρι Πάσχας είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε τη δική σας προσωπική, δημιουργική πινελιά στη γιορτή σας Springtime. Είναι επίσης ένα διασκεδαστικό οικογενειακό έργο. Αγοράστε τα πλαστικά καλούπια, σοκολάτες, μπαστούνια γλειφιτζούρι και σαφείς τσάντες γλειφιτζούρι σε καταστήματα χειροτεχνίας και κουζίνας, τοπικά ή σε απευθείας σύνδεση. Τα λιωμένα σοκολάτα διατίθενται σε σοκολάτα γάλακτος, σκούρα ημι-γλυκιά σοκολάτα, λευκή σοκολάτα και σε πασχαλινά χρώματα όπως λεβάντα, ροζ, κίτρινο και άλλα παστέλ. Κάνοντας τα γλειφιτζούρια μπορεί να είναι τόσο απλό όσο χύνοντας το αγαπημένο σας χρώμα σοκολάτας σε ένα καλούπι, προσθέτοντας ένα ραβδί γλειφιτζούρι και αφήνοντάς το να γίνει ή να γίνει καλλιτέχνης καραμελών και να χρησιμοποιήσει διαφορετικά χρώματα σοκολάτας για να «ζωγραφίσει» τα ανυψωμένα σχέδια σε ένα καλούπι για αντίβαρα τόξα, , λουλούδια και άλλες λεπτομέρειες.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα διπλό λέβητα. Για να λιώσει σε φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το σοκολατένιο λιωμένο, όχι περισσότερο από περίπου 6 ή 8 ουγγιές ταυτόχρονα σε ένα δοχείο ασφαλείας για μικροκύματα. Ένα φλιτζάνι μέτρησης pyrex λειτουργεί καλά για αυτό. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε πλαστικά φιάλες για την τήξη σοκολάτας, όπου πωλούνται καραμέλες. Φούρνο μικροκυμάτων όχι περισσότερο από ένα λεπτό για να ξεκινήσετε. Σταματήστε και ανακατέψτε. Επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα μόνο μέχρι να λιώσει. Προσέξτε να μην υπερθερμανθεί και να καψίσετε τη σοκολάτα.

Μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα χρωμάτων σοκολάτας είναι συνήθως απαραίτητη για να "χρωματίσετε" τις αντίθεση περιοχές μούχλας. Χρησιμοποιώ μικρά κύπελλα επιδόρπιο για να λιώνουν αυτά τα χρώματα. Αντί να αγοράσετε πολλά χρώματα, μπορείτε επίσης να αγοράσετε μόνο λευκά γλυκίσματα καραμέλα και εύκολα να τα βάψετε σε οποιοδήποτε χρώμα του ουράνιου τόξου με ειδικές αποχρώσεις με βάση το πετρέλαιο που κατασκευάζει ο Wilton. Μην χρησιμοποιείτε κανονικό χρωματισμό τροφίμων για να βάψετε τη σοκολάτα.

Για να λιώσετε τη σοκολάτα σε ένα διπλό λέβητα, τοποθετήστε το σοκολατένιο που λιώνει στον ανώτερο λέβητα. Βάλτε νερό στο καυστήρα κάτω, ανακατεύοντας συχνά τη σοκολάτα. Αφαιρέστε από τη φωτιά μόλις λειώσει η σοκολάτα. Προσέξτε να μην πάρετε νερό στο τηγάνι που περιέχει τη σοκολάτα.

Τοποθετήστε τα δοχεία της λιωμένης σοκολάτας σε ένα ρηχό τηγάνι πολύ ζεστού νερού για να το κρατήσετε από τη σκλήρυνση. Τοποθετήστε το τηγάνι του νερού σε ένα δίσκο θέρμανσης εάν έχετε ένα. Όταν κάνετε σοκολάτα σοκολάτας σοκολάτας, παραλείψτε τα επόμενα βήματα και συνεχίστε στο ροζ λαγουδάκι.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε τη "ζωγραφική". Νομίζω ότι η άκρη μιας οδοντογλυφίδας λειτουργεί καλύτερα για να χρωματίσει τη σοκολάτα σε μικρά ανυψωμένα σχέδια των καλουπιών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα μικρών καλλιτεχνών ή να τοποθετήσετε τη λιωμένη σοκολάτα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με πολύ ωραία άκρη.

Αφήστε κάθε χρώμα να στεγνώσει τελείως πριν προσθέσετε το επόμενο, για να αποφύγετε την εμφάνιση χρωμάτων μεταξύ τους. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα καλούπια στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για λίγα λεπτά για να σκληρύνετε γρήγορα τη σοκολάτα.

Αφού προστεθούν όλα τα αντίθεση χρώματα και όλα είναι εντελώς στεγνά, ανασηκώστε προσεκτικά τα καλούπια και κοιτάξτε το μέτωπο για να είστε βέβαιοι ότι όλα φαίνονται όπως θέλετε. Εάν συμβαίνει αυτό, είστε έτοιμοι να γεμίσετε πλήρως τα καλούπια με το κύριο χρώμα της σοκολάτας.

Τοποθετήστε τα καλούπια σε ομαλή επιφάνεια για να γεμίσετε τις κοιλότητες του καλουπιού με τηγμένη σοκολάτα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για αυτό το βήμα, εκτός αν χρησιμοποιείτε ένα φιαλίδιο συμπίεσης. Τοποθετήστε τα μπαστούνια της γλειφιτζούρας στη θέση τους, στη συνέχεια γεμίστε πλήρως τα καλούπια στην κορυφή κάθε κοιλότητας. Βεβαιωθείτε ότι τα ραβδιά είναι πλήρως καλυμμένα. Μη γεμίζετε. Βάλτε τα καλούπια πολύ απαλά για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα.

Τοποθετήστε τα γεμάτα καλούπια στο ψυγείο ή τον καταψύκτη μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα. Η ποσότητα του χρόνου εξαρτάται από το μέγεθος του καλουπιού και το πάχος της σοκολάτας.

Όταν η σοκολάτα είναι σκληρή, αφαιρέστε τα γλειφιτζούρια από το καλούπι. Η σοκολάτα θα απελευθερωθεί εύκολα από τα καλούπια όταν γυρίσει. Πατήστε ελαφρά αν χρειαστεί.

Τυλίξτε τα γλειφιτζούρια σε σαράνι τυλιγμένα ή σαφείς πλαστικές τσάντες γλειφιτζούρι. Συνδέστε την κορδέλα γύρω από τις τσάντες ή τυλίξτε στη βάση των γλειφιτζούριων.

Πλύνετε τα καλούπια πλαστικών καραμελών σε ζεστό σαπουνόνερο. Μην τα πλένετε σε πλυντήριο πιάτων.

Συνταγές για αυγά πασχαλινής σπιτικής σοκολάτας - Κάντε κλικ εδώ

Σοκολάτα Pro Melting Pot Λιώστε τη σοκολάτα μέσα σε λίγα λεπτά με αυτή την έξυπνη ηλεκτρική κατσαρόλα από το Wilton®. Η αφαιρούμενη μη κολλητική κατσαρόλα έχει ένα εύκαμπτο στόμιο και κρατάει μέχρι 2-1 / 2 φλιτζάνια λιωμένη σοκολάτα. Είναι υπέροχο για την παρασκευή καραμελών, σνακ και φρούτων που καλύπτονται με σοκολάτα ... επίσης για τη δροσιστική σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα και τα κέικ, ή ακόμα και τη φλούδα του fondue. Έχει μια διαμονή-δροσερή βάση με μη-skid πόδια.