Συνταγή κέικ σοκολάτας

• Ενδέχεται 16, 2024

Ο γιος μου είναι ένας μεγάλος ανεμιστήρας σοκολάτας σε οποιοδήποτε μέγεθος, σχήμα ή μορφή - έτσι αυτή η υγιεινή & νόστιμη συνταγή κέικ σοκολάτας ήταν πραγματικά το πνεύμα του και να κάνει! Ως μητέρα, είναι πραγματικά υπέροχο να τον παρακολουθήσετε να μεγαλώνει και να έχει σοβαρό ενδιαφέρον για φαγητό / μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα απολαμβάνει τη δημιουργία νέων συνδυασμών γεύσης και παίζει με διαφορετικά συστατικά στην κουζίνα. Είναι ένα μητρικό όνειρο που έχει γίνει πραγματικότητα - ο δικός της προσωπικός γλύπτης ☺.

Με μετριοπάθεια, η μη ζαχαρωμένη σοκολάτα (ειδικά η μαύρη σοκολάτα) θεωρείται υγιής και ωφέλιμη με πολλούς τρόπους. Στην πραγματικότητα, όσο υψηλότερη είναι η πραγματική καθαρή περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο καλύτερο είναι για σας για λόγους υγείας. Για αρχάριους, η σοκολάτα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά! Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά θα μειώσει τον κίνδυνο για διάφορους καρκίνους, εγκεφαλικά επεισόδια ή ακόμα και καρδιακή προσβολή. Η σκοτεινή σοκολάτα θεωρείται ότι συμβάλλει στη φυσική μείωση της χοληστερόλης. Η σοκολάτα περιέχει επίσης ίχνη ποσότητας διαφόρων μεταλλικών στοιχείων όπως ο χαλκός, ο σίδηρος και το ασβέστιο. Επιπλέον, η σοκολάτα είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμινών Α, Β, Γ και Ε. Όσον αφορά τη γενική ευημερία του ατόμου, η σοκολάτα είναι ένας γνωστός ενισχυτής της φυσικής διάθεσης και θα αυξήσει τα πνεύματά σας εάν αισθανθείτε.

Αυτό το κέικ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα παιδιά σας στην κουζίνα για να βοηθήσουν σε κάθε περίπτωση μπορούν, ανάλογα με την ηλικία τους. Είμαι βέβαιος ότι θα απολαύσουν το φαγητό αυτό το νόστιμο κέικ σοκολάτας εξίσου πολύ, όπως είχαν τη διασκέδαση να το ψήνουν ☺.


ΣΟΚΟΛΑΚΙ ΚΑΡΚΙΝΟ

Συστατικά:

½ φλιτζάνι πλήρες γάλα + ½ φλιτζάνι νερό, σε συνδυασμό
2 φλιτζάνια αλεύρι κέικ (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις), κοσκινισμένο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
½ κουταλιά της σούπας κανέλα
½ κουταλάκι σούπας σκόνη
¼ κουταλάκι σκόνη σκόνης από κάρδαμο
πρέζα γαρύφαλλου
πρέζα φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου
πρέζα τζίντζερ εδάφους
πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
1 φλιτζάνι βούτυρο, σε κύβους
4 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 μεσαία αυγά
½ φλιτζάνι ξινή κρέμα (ή βουτυρόγαλα)
½ κουτ. Φρέσκου πορτοκαλιού

σκόνη ζάχαρης για τη σκόνη

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Φέρε το ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα και το ½ φλιτζάνι νερό σε καλό βράσιμο και αφήστε το στην άκρη μέχρι να το χρειαστείτε.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Αψηλά βούτυρο & αλεύρι ένα ταψί πακέτο κέικ 10-11 "και να παραμείνει στην άκρη μέχρι να χρειαστεί.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι του κέικ με τη σκόνη ψησίματος και όλα τα καρυκεύματα (αλεσμένη κανέλα, σκόνη μπαχαρικών, σκόνη μυζήθρας, γαρύφαλλο, φρέσκο ​​τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλεσμένο τζίντζερ και αλάτι). Ανακατεύουμε καλά για να συνδυάσουμε και να αφήσουμε στην άκρη μέχρι να χρειαστεί.

Τώρα σε ένα άλλο μεγάλο δοχείο ανάμιξης, χρησιμοποιώντας χειροκίνητα μπιφτέκια (ή ένα μίξερ στάσης κουζίνας) χτυπάτε μαζί τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι ομαλό και ελαφρύ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας & ρίξτε το ζεστό μίγμα γάλακτος / νερού μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε ελαφρά μαζί με το χέρι, χτυπώντας μέχρι τελείως λεία. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά, προσθέστε τα αυγά (ένα κάθε φορά) και χτυπήστε μαζί μέχρι το κτύπημα να είναι ομαλό και καλά συνδυασμένο.

Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα μαζί με την πορτοκαλιά απόλαυση στο κτύπημα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά, προσθέστε τα ξηρά συστατικά (λίγο κάθε φορά) και ανακατέψτε καλά μέχρι να συνδυαστούν. Μην αναμειγνύετε το κτύπημα. Τώρα ρίχνουμε προσεκτικά το κτύπημα μέσα στο βουτυρωμένο / αλευρωμένο τηγάνι και το ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέικ. Στη συνέχεια αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αναποδογυρίστε απαλά τη λεκάνη του φαγητού και αφήστε το κέικ να γλιστρήσει επάνω σε μια πλάκα που χρησιμεύει για το κέικ. Ξεσκονίστε ελαφρά το κέικ με τη σκόνη σε σκόνη και σερβίρετε με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας, αν θέλετε.



ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για την ινδική περιοχή τροφίμων. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με συνταγές που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό ακριβώς κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν θα πουλάμε ή θα ανταλλάξουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Οδηγίες Βίντεο: Κέικ σοκολάτας Επ. 27 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).