Σοκολάτα γλυκιά πατάτα Cupcake συνταγή

• Απρίλιος 28, 2024

Αυτά τα γλυκά πατάτα cupcakes είναι το τέλειο επιδόρπιο διακοπών. Είναι πλούσια και πυκνά γεμάτα με ένα gananche σοκολάτας. Τα cupcakes τελειώνουν με φρυγανισμένο marshmallow στη θέση του πάγου.

Σοκολάτα γλυκιά πατάτα Cupcake συνταγή
Κάνει 12 cupcakes

Συστατικά:

1 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
1/2 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλιά κανέλας
1/2 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι βούτυρο, μαλακωμένο
1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι πολτοποιημένη γλυκοπατάτα (πολτοποιημένη από 1 μέτρια γλυκιά πατάτα ή εάν προτιμάτε μπορείτε να αγοράσετε κονσερβοποιημένο γλυκό πατάτες)

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε τα τσιπ σοκολάτας και τη βαριά κτυπώντας κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά.
2. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να λειώσει.
3. Ψύξτε τη σοκολάτα για 1 ώρα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
5. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
6. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμείξτε το βούτυρο και τα σάκχαρα και την κρέμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ.
7. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από το καθένα.
8. Προσθέστε τη βανίλια, το γάλα, τη γλυκοπατάτα και κτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί.
9. Προσθέστε αργά το μείγμα αλευριού προσθέτοντας λίγο κάθε φορά και ξυλοδαρμό μετά από κάθε προσθήκη.
10. Στερεώστε ένα τηγάνι cupcake με τα καλύμματα / περιτυλίγματα του cupcake.
11. Βάζετε 1/4 φλιτζάνι κτύπημα σε κάθε φούρνο.
12. Αφαιρέστε τη σοκολάτα από το ψυγείο.
13. Κουτάρετε περίπου 1 κουταλιά σοκολάτας πάνω από το κτύπημα.
14. Κορυφή με επιπλέον κτύπημα, σχεδόν στην κορυφή.
15. Ψήστε για 18-20 λεπτά.
16. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν.
17. Κορυφή με marshmallow, μερικά μίνι marshmallows κάθε ένα ή ένα μεγάλο marshmallow.
18. Τοποθετήστε τα cupcakes στο φούρνο και ρυθμίστε το για ψήσιμο. Θα χρειαστεί μόνο ένα λεπτό ή 2 για το marshmallow για τοστ, προσέξτε προσεκτικά.



Απολαύστε και γλυκάστε την ψυχή με σοκολάτα!

Οδηγίες Βίντεο: Εύκολα cupcakes, κεκάκια με βουτυρόκρεμα - Buttercream cupcakes | Greek Cooking by Katerina (Απρίλιος 2024).