Κίτρινη συνταγή κολοκυθάκια ολικής αλέσεως

• Ενδέχεται 2, 2024

Τα αρνητικά μου συμπτώματα της Διαταραχής Ελλειμματικής Προσοχής είναι λιγότερο ενοχλητικά όταν καυσίμου το σώμα μου με υγιεινά τρόφιμα. Υπάρχουν φορές που θέλω ένα cupcake ή κάτι εξίσου γλυκό. Αυτή η υπέροχη συνταγή κάνει υγιεινά cupcakes που δοκιμάζουν το καλοκαίρι. Γεμάτη με τις εύκρατες γεύσεις των εσπεριδοειδών και τα κρεμώδη κομμάτια του κολοκυθιού, αυτή η συνταγή ικανοποιεί την ανάγκη για κάτι γλυκό, χωρίς τη συντριπτική ενοχή να γνωρίζετε ότι τρώτε κενές θερμίδες. Χρησιμοποίησα επίσης υγιεινό ελαιόλαδο. Δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση, που κάνει τους ανθρώπους να αναρωτιούνται για το "μυστικό συστατικό". Αν δεν σας ενδιαφέρει το ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υγιεινό λάδι. Αν και αυτή η συνταγή είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από τα συνηθισμένα cupcakes, θα πρέπει ακόμα να τρώγεται με μετριοπάθεια. Καλή τύχη με αυτό!


Κίτρινη συνταγή κολοκυθάκια ολικής αλέσεως

Συστατικά:

1 ¾ φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
½ φλιτζάνι αλεύρι σπόρου με σπόρους
¼ φλιτζάνι καλαμποκιού άμυλο
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη turbinado
½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (χρησιμοποιώ το εμπορικό σήμα Kirkland. Μην χρησιμοποιείτε φθηνό ελαιόλαδο με έντονο γεύση.)
2 αυγα
¼ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι (Χρησιμοποιήστε ένα ξηρό μέτρο και ψεκάστε το με ένα μη κολλητικό σπρέι μαγειρέματος).
1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών (χρησιμοποίησα ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού + αρκετό φρέσκο ​​χυμό ασβέστη για να φτιάξετε 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών).
1 κουταλιά της σούπας ασβέστη ή λεμόνι (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1½ φλιτζάνι χοντρές τριμμένο κολοκυθάκι, συμπιεσμένο ξηρό
Craisins, εάν είναι επιθυμητό

Στιλβώ:

1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
μικρή πρέζα αλάτι, αν θέλετε
λεμόνι ή ασβέστη, εάν είναι επιθυμητό

Μέθοδος:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.

Στερεώστε τα κονσερβοποιημένα κουτιά με χαρτιά ή μπορείτε να ψεκάσετε τα κονσερβοποιημένα κουτιά με ψεκασμό μη κολλήματος. Αυτά τα cupcakes μπορεί να είναι λίγο κολλώδη, γι 'αυτό και θέλω να χρησιμοποιήσω τα χαρτιά.

Συνδυάστε τα αλεύρια, το άμυλο καλαμποκιού, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και τα χτυπήστε μαζί. Τοποθετήστε το κύπελλο στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, τα αυγά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα συστατικά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το εκχύλισμα βανίλιας και τα χτυπάμε. Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια και τις κιστίνες, εάν είναι επιθυμητό, ​​αφήστε το μίγμα να σταθεί για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αυτό αφήνει τη ζάχαρη να μαλακώσει λίγο και τα κολοκυθάκια να απελευθερώσουν περισσότερο υγρό. Ανακατέψτε ξανά το μίγμα, πριν προσθέσετε τα ξηρά συστατικά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να προσθέσετε τα ξηρά υλικά.

Προσθέστε το μίγμα αλεύρι στα υγρά συστατικά και τα ανακατέψτε μαζί με το χέρι, μέχρι να συνδυαστούν.

Γεμίστε τις επενδύσεις του φλυτζανιού στο μισό και ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα με μερικά υγρό ψίχουλο.

Ανακατέψτε τα συστατικά του βερνικιού μαζί σε ένα μικρό μπολ. Ενώ τα cupcakes είναι ζεστά, κουτάλι αρκετό γλάσο πάνω από κάθε ένα από αυτά για να καλύψει τις κορυφές. Έβαλα πάνω τους ένα δολάριο μεγέθους κούτσουρας, μετά πήγα πίσω και το απλώνω. Αν θέλετε ένα πραγματικά φλυτζάνι καφέ, κολλάτε προσεκτικά κάθε cupcake δύο φορές με ένα πιρούνι, πριν προσθέσετε το λούστρο. Αυτή η συνταγή θα κάνει περίπου 2 δωδεκάδες μεσαίου μεγέθους cupcakes. Ο αριθμός σας μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με το μέγεθος των κονσερβών σας.


Βρήκα τον εαυτό μου με μια τεράστια κολοκυθάκια, χάρη σε έναν από τους καλούς φίλους μου. Ο ντουλάπας μου είχε επίσης πολλά λεμόνια και είχαν φτάσει στο σκληρό σκηνικό. Ήταν χρόνος για κάποιο σοβαρό ψήσιμο! Τον τελευταίο καιρό, ίσως επειδή μεγαλώνω, δίνω πολύ μεγαλύτερη προσοχή στα συστατικά όταν ψήνω. Χρησιμοποιώ γλυκαντικά με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Τα αλεύρια μου είναι σπάνια λευκό αλεύρι, το οποίο έχει αφαιρέσει όλες τις ίνες.

Δεδομένου ότι θέλω να περιορίσω τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα συντηρητικά μου, επειδή έδειξαν ότι μερικοί λαοί με ADD είναι ευαίσθητοι σε συντηρητικά, χρησιμοποιώ μόνο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και ασβέστη. Το εμφιαλωμένο υλικό δεν έχει αυτή τη φρέσκια γεύση! Έχω έναν αποχυμωτή από γυαλί που κληρονόμησα από τη μητέρα μου. Ωστόσο, θα προτιμούσα να χρησιμοποιήσω ένα ξύλινο εσπεριδοειδές. Λειτουργεί καλύτερα, καταλαμβάνει λιγότερο χώρο και είναι ευκολότερο να καθαριστεί. Η λήψη χυμού από λεμόνια και λάιμ δεν ήταν ποτέ ευκολότερη. Εχεις ενα? Τι πιστεύετε για αυτό; Έχω συμπεριλάβει έναν σύνδεσμο Amazon παρακάτω. Απολαύστε τα cupcakes σας!

Norpro 5201 Citrus Reamer, καφέ

Σχετικοί σύνδεσμοι: Οι σχετικοί σύνδεσμοι παρακάτω αυτού του άρθρου ενδέχεται να σας ενδιαφέρουν. Αυτά τα άρθρα σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται για ενημέρωση και δεν έχουν συνταχθεί από ιατρικό εμπειρογνώμονα. Δεν υπάρχει πραγματική ή σιωπηρή επικύρωση του άρθρου CoffeBreakBlog από οποιονδήποτε επαγγελματία ή οργανισμό που αναφέρεται σε αυτά τα άρθρα.

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις στον ιστότοπο ADD. Συμπληρώστε το κενό κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο.Ποτέ δεν πωλούμε ή ανταλλάσσουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Υπάρχουν φορές που συστήνω ένα στοιχείο που σχετίζεται με το άρθρο μου και προσθέστε έναν σύνδεσμο του Amazon, ώστε να μπορείτε να το ελέγξετε. Είμαι Συνεργάτης του Αμαζονίου, και όταν αγοράζετε ένα στοιχείο μετά από κλικ στο σύνδεσμό μου, κάνω μια προμήθεια για αγορές που πραγματοποιούνται μέσω αυτού του συνδέσμου.

Οδηγίες Βίντεο: Κολοκυθοτυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα και αλεύρι ολικής (Ενδέχεται 2024).