Ελάτε στην κριτική βιβλίο κουζίνας

• Απρίλιος 28, 2024

	Τίτλος:	Η Mary και ο Vincent Price έρχονται στο Βιβλίο Cook Kitchen
	Συντάκτης:	Mary Price και Vincent Price
	Που δημοσιεύθηκε:	16 Νοεμβρίου 2016, Εκδόσεις Calla
	Αριθμός σελίδων:	224
	Τιμή κάλυψης:	$ 30.00 Hardcover

---

Σχεδόν όλοι είναι εξοικειωμένοι με τον Vincent Price ως διάσημος ηθοποιός, και κάποιοι γνωρίζουν ότι η σύζυγός του ήταν ένας πολύ γνωστός σχεδιαστής κοστουμιών. Ωστόσο, ο Price είχε πτυχίο ιστορίας τέχνης από το Yale και το χόμπι του ήταν γαστρονομική μαγειρική, όπου ο ίδιος και η σύζυγός του δοκιμάστηκαν ιστορικές συνταγές. Η Mary και ο Vincent Price έρχονται στο Βιβλίο Cook Kitchen είναι μια σύνταξη αυτών των συνταγών και μια ιστορική αναφορά των τροφίμων.

Το βιβλίο είναι συναρπαστικό, αφού δεν είναι μόνο μια δέσμη παλιών συνταγών, αλλά αντ 'αυτού, συνταγές και πληροφορίες από τη Βικτοριανή Αμερική και τη σύγχρονη Αμερική. Το βιβλίο περιέχει ιστορικές φωτογραφίες βικτωριανών κουζινών, γλωσσάριο κρασιού, αστάρι που καλύπτει το κρασί, καθώς και είδη κρασιού, επιλογή και αποθήκευση κρασιού και βασικά κρασιά. Οι συνταγές ποικίλλουν από μπισκότα σε ζυμαρικά σε γαλλικές κρέπες και γαλλικές τηγανίτες. Οι βικτοριανές συνταγές περιλαμβάνουν το Brownstone Front Chocolate Cake με το Caramel Icing, το Brown Betty, το Vol-Au-Vent of Eggs και το κλασικό Roller House Parker. Στο τμήμα της σύγχρονης Αμερικής, θα βρείτε το Crab Louie και το Tuna Casserole, καθώς και το Sukiyaki, το Texas Spareribs και το Corned Beef Cheeseburgers.

Οι συνταγές δεν είναι οι αναμενόμενες που φαίνεται να βρίσκονται σε κάθε άλλο ιστορικό βιβλίο μαγειρικής και σίγουρα αντανακλούν τις εκλεκτικές προτιμήσεις των δημιουργών. Υπάρχουν πολλές συνταγές για να διαλέξετε, και οι συνταγές είναι γραμμένες με τρόπο που να είναι σύντομη και εύκολη στην κατανόηση. Αντί των φωτογραφιών των πιάτων (υπάρχουν μόνο μερικά τρόφιμα), υπάρχουν εικονογραφήσεις που προσθέτουν στην ιστορική αίσθηση του βιβλίου. Ωστόσο, οι περισσότεροι μάγειροι προτιμούν να βλέπουν φωτογραφίες των πιάτων που πρόκειται να φτιάξουν, και αυτό είναι το μειονέκτημα του βιβλίου. Είναι ωραίο να βλέπετε φωτογραφίες κουζίνας από παλαιότερες εποχές, αλλά είναι καλύτερα να δείτε τελικά πιάτα.

Η Mary και ο Vincent Price έρχονται στο Βιβλίο Cook Kitchen θα κάνει μια ωραία προσθήκη σε μια βιβλιοθήκη βιβλίων μαγειρικής, ειδικά για μάγειρες που απολαμβάνουν δοκιμές συνταγές από το παρελθόν.

Ειδικές ευχαριστίες στην NetGalley για την παροχή αντιγράφου αναθεώρησης αυτού του βιβλίου.

Οδηγίες Βίντεο: COME BOOK SHOPPING WITH ME #BNBookHaul (Απρίλιος 2024).