Ο Πάθος της Αμερικής

• Απρίλιος 26, 2024

Υπάρχουν μερικά βιβλία που μιλάνε για την παχυσαρκία με γενικούς όρους, χωρίς να δίνουν πραγματική υποστήριξη στη συζήτησή τους. Υπάρχουν άλλα βιβλία τα οποία είναι εξαιρετικά επιστημονικά, που είναι κουραστικά να διαβαστούν. Το Fattening of America κάνει σπουδαία δουλειά παραμένοντας εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, παρέχοντας παράλληλα * τόνο * πληροφοριών - όλες τις σχετικές με τις μελέτες, αν θέλετε να μάθετε περισσότερα.

Τρέχω ένα site με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μιλάω με εκατοντάδες υπέρβαρα άτομα κάθε εβδομάδα. Υπάρχουν πολλά κοινά θέματα που αντιμετωπίζουν. Θέλουν να τρώνε υγιεινά, αλλά δεν μπορούν να αγοράσουν φρούτα και λαχανικά. Θέλουν να ασκήσουν, αλλά η δουλειά που πληρώνει το ενοίκιο τους είναι καθιστική. Πρέπει να τρώνε έξω λόγω των χρονικών περιορισμών, και οι υγιεινές επιλογές στην περιοχή τους είναι λίγες.

Αυτό το βιβλίο πηγαίνει σε αυτά τα ζητήματα - και πολύ περισσότερο - για να εξηγήσει πώς η σύγχρονη ζωή έχει δημιουργήσει πραγματικά ένα περιβάλλον στο οποίο οι άνθρωποι φυσικά λιπαίνονται. Η οικονομική μας επιτυχία έχει αυτή την παρενέργεια. Η αυτοματοποίηση έχει κάνει τις περισσότερες εργασίες ωραίες και εύκολες - πράγμα που σημαίνει ότι δεν καίνουμε πλέον θερμίδες που λειτουργούν. Η κυβέρνηση και το σύστημά μας για τη γεωργία έχουν κάνει κάπως κακά τρόφιμα φτηνά - προϊόντα σόγιας, προϊόντα καλαμποκιού - ενώ παράλληλα καθιστούν τα υγιεινά τρόφιμα πολύ πιο ακριβά. Το αποτέλεσμα είναι ότι από το 1985 η μέση γυναίκα πήγε από το μέγεθος 8 στο μέγεθος 14.

Το βιβλίο βυθίζεται σε κάθε πτυχή του τι συμβαίνει. Μιλά για τα γενετικά ζητήματα, πώς οι άνθρωποι με συγκεκριμένη γενετική κωδικοποιούνται για να κερδίσουν εύκολα το βάρος τους. Αυτό ήταν ένα μεγάλο πλεονέκτημα σε περιόδους πείνας - αλλά στη σύγχρονη εποχή είναι ξαφνικά μια ευθύνη. Υπάρχουν πολλά φάρμακα που προκαλούν αύξηση βάρους, όπως το χάπι ελέγχου των γεννήσεων. Όσο περισσότερα φάρμακα καταναλώνουμε, τόσο πιο βαρύ παίρνουμε.

Η τηλεόραση είναι φυσικά πρόβλημα. Οι άνθρωποι κάθονται και παρακολουθούν 2,6 ώρες / ημέρα αντί να κάνουν τίποτα ενεργό. Έχουμε 4 ώρες εβδομαδιαίως περισσότερο ελεύθερο χρόνο από ό, τι το 1965 - αλλά επιλέγουμε να το χρησιμοποιήσουμε με μη ενεργούς τρόπους. Οι συσκευές εξοικονόμησης εργασίας μας βοήθησαν πραγματικά να μην χρειαστεί να δουλέψουμε - και σταθερές συσκευές όπως οι τηλεοράσεις, οι υπολογιστές και τα βιντεοπαιχνίδια έχουν περάσει σε εκείνο το χρονικό σημείο.

Ακόμα και σύγχρονα ζητήματα όπως η έλλειψη ύπνου προσθέτουν στο πρόβλημα της παχυσαρκίας. Είναι ένας συνδυασμός πολλών διαφορετικών παραγόντων οι οποίοι προστίθενται σε αυτό το αυξανόμενο μέγεθος περιθωρίου.

Ένα ενδιαφέρον σημείο που αναδεικνύεται από το βιβλίο είναι ότι οι περισσότεροι παχύσαρκοι άνθρωποι * γνωρίζουν * ότι έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής και μεγαλύτερο κίνδυνο για ασθένειες - αλλά για πολλούς, είναι ένα συμβιβασμό που είναι πρόθυμοι να κάνουν. Αυτό δεν σημαίνει ότι ένα θαύμα λεπτό χάπι θα αποφευχθεί από αυτούς! Αλλά ακόμη και οι άνθρωποι που γνωρίζουν ότι η διατροφή τους είναι φτωχός και ότι πρέπει να ασκούν συχνότερα επιλέγουν να αποφασίσουν να χαλαρώσουν μπροστά στην τηλεόραση με μια μεγάλη κέικ σοκολάτας. Έχουν μια σκληρή ζωή, και αυτός είναι ο χρόνος της ικανοποίησης. Είναι πολύ πρόθυμοι να ανταλλάξουν την ικανοποίηση τώρα για ένα "ίσως 5 ακόμη χρόνια" όταν είναι 80 ετών.

Μέρος από αυτό που επιτρέπει αυτό είναι ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι στη σύγχρονη εποχή είναι πολύ πιο υγιείς από ό, τι πριν από 50 χρόνια. Οι αλλαγές στην τεχνολογία, την ιατρική και το περιβάλλον σημαίνουν ότι η αρτηριακή πίεση τους μπορεί να ελεγχθεί, υπάρχουν ρούχα για να φορέσουν, μπορούν να ζήσουν μια ευτυχισμένη ζωή. Μπορούν να είναι μεγάλοι και ευτυχείς. Για να ξεκινήσει η απώλεια βάρους θα απαιτούσε μεγάλες θυσίες - και πραγματικά, δεν υπάρχει πολύ κίνητρο για να κάνουν αυτό το βήμα.

Όταν το σκεφτείτε, σχεδόν όλοι μας είμαστε σε αυτή την κατάσταση. Όλοι έχουμε κακές συνήθειες - πίνουμε λίγο πάρα πολύ, καπνίζουμε, δεν παίρνουμε τις βιταμίνες μας καθημερινά, δεν πίνουμε αρκετό νερό, δεν περπατάμε 10.000 βήματα. Όλοι μας κάνουμε συμβιβασμούς στη ζωή μας επειδή ζούμε την "τέλεια ζωή" για να κερδίσουμε μερικά επιπλέον χρόνια απλά δεν φαίνεται να αξίζει μακροπρόθεσμα. Θα προτιμούσαμε να ζήσουμε τη ζωή που πραγματικά απολαμβάνουμε, για όσο μπορούμε, ενάντια στη ζωή ενός δοκιμαστικού σωλήνα για να έχουμε τον "τελικό μέγιστο" αριθμό λεπτών στη γη.

Όπου οι περισσότερες προσωπικές επιλογές όπως η κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα μπορούν να βλάψουν τους άλλους - οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ, καπνός από δεύτερο χέρι - η παχυσαρκία τείνει να επηρεάζει άμεσα μόνο το άτομο που είναι βαρύ. Γιατί λοιπόν οι άλλοι πρέπει να ενδιαφέρονται για αυτό το ζήτημα;

Το βιβλίο επισημαίνει ότι η αμερικανική κυβέρνηση δαπανά 45 δισεκατομμύρια δολάρια για ιατρική περίθαλψη παχυσαρκίας κάθε χρόνο και οι ιδιωτικές ασφαλιστικές εταιρείες ξοδεύουν άλλα 45 δισεκατομμύρια δολάρια. Και τα δύο αυτά έξοδα μεταφέρονται στον μέσο πολίτη. Έτσι, κατά κάποιο τρόπο, πληρώνουμε όλοι το τίμημα για τους ανθρώπους που καταλήγουν σε παχύσαρκο κράτος. Αν ο παχύσαρκος δεν ορκιστεί να βλέπει έναν γιατρό, υπάρχει στην πραγματικότητα αντίκτυπο στους άλλους στην κοινότητα. Αλλά είναι ότι διαφορετικά από κάποιον που επιλέγει να οδηγήσει μια μοτοσικλέτα; Πηγαίνετε να κολυμπήσετε; Ποιοι κίνδυνοι θεωρούμε "σωστοί";

Βρήκα τις πληροφορίες και το κείμενο εξαιρετικά ενδιαφέρουσες και το διάβασα κατευθείαν παρά τα άλλα πράγματα που έπρεπε να κάνω. Υποστηρίζω πάρα πολύ τους βαριούς ανθρώπους - έχω πολλούς φίλους που σαφώς εμπίπτουν σε αυτή την κατηγορία - και συνειδητοποιούν ότι καμία λύση δεν κόβεται και στεγνώνει. Κάθε μεμονωμένη περίπτωση παχυσαρκίας είναι μοναδική και έχει πολλούς παράγοντες. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το βιβλίο περιέχει έναν τόνο πληροφοριών, έρευνας και ιδεών για να αναλογιστεί κανείς - και στη συνέχεια σας δείχνει προς την κατεύθυνση να μάθετε περισσότερα για τα θέματα που φαίνεται να χτυπά μια χορδή μαζί σας.

Συνιστάται.


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: "Ο ΧΟΡΟΣ ΣΤΗ ΛΑΤΙΝΙΚΗ ΑΜΕΡΙΚΗ" ντοκιμαντέρ στην ΕΡΤ3 (trailer) (Απρίλιος 2024).