Καλαμπόκι, Καρότο και Πατάτα Chowder Συνταγή

• Ενδέχεται 19, 2024

Πάω να παραδεχτώ κάτι τώρα - είμαι κορίτσι καλοκαίρι. Προτιμώ καλοκαιρινά ρούχα, καλοκαιρινό ήλιο και καλοκαιρινές θερμοκρασίες Έτσι, όταν λυπάμαι δυστυχώς την αγαπημένη μου εποχή, ένας τρόπος να με κρατήσω να βυθιστεί σε μια θλιβερή διάθεση μέχρι το επόμενο καλοκαίρι είναι να σκονίσει τις αγαπημένες συνταγές φθινοπώρου μου. Τότε ξοδεύω τους επόμενους μήνες μαγειρεύοντας και ψήνοντας σαν να βγαίνει από το στυλ.

Από τη δική μου προοπτική, το φθινόπωρο είναι η απόλυτη καλύτερη εποχή του χρόνου για να απολαύσετε σούπες και σούπες. Και δεν μπορώ να σκεφτώ πολλούς ότι κορυφή αυτή η super-duper εύκολη συνταγή που μοιράζομαι μαζί σας. Είναι γεμάτο από γευστικά λαχανικά - συμπεριλαμβανομένης της υγιεινής κάλτσας - και έχει μια υπέροχη, κρεμώδη υφή. Δεν ήμουν σίγουρος αν θα συμπεριλάμβανα ή όχι το καλαπόκι σε αυτή τη συνταγή, αλλά μετά από να διαβάσω κάποιες πληροφορίες σχετικά με τις αντι-καρκινικές ιδιότητες και την υψηλή θρεπτική αξία του kale, δεν μπορούσα να σκεφτώ έναν λόγο να μην το συμπεριλάβω. Και χαίρομαι που το έκανα. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το νόστιμο υγρό γεύμα. Στην πραγματικότητα, είμαι κάπως έμμονη τώρα με την εύρεση περισσότερων τρόπων για να συμπεριλάβω το κάπα σε πολλά από τα φεγγάρι μου και νωρίς το χειμώνα πιάτα άνεση - όπως αυτό. Για μένα, αυτό το καλαμπόκι, το καρότο και η πατάτα είναι η πεντανόστιμη σούπα φθινοπώρου.

Δεν είναι μόνο ιδανικό για την εποχή, αλλά είναι επίσης ιδανικό για όσους έχουν δίαιτα χωρίς γλουτένη, καθώς η συνταγή απαιτεί καφέ ρύζι αντί για άσπρο αλεύρι (αν και θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι, αν θέλετε).

Εάν σχεδιάζετε να φέρετε αυτό σε ένα RV potluck, φροντίστε να διπλασιάσετε τη συνταγή.

Συστατικά:
* 2 κουταλιές μαργαρίνης ισορροπίας γης
* ½ κρεμμύδι, σε κύβους
* 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καφέ ρυζιού
* 1 ½ κουταλιές της σούπας Καλύτερα από τη βάση χωρίς κοτόπουλο
* 4 φλιτζάνια νερό
* 5 πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
* 1 φλιτζάνι καλέ, ψιλοκομμένο
* 1 φύλλο δάφνης
* 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα
* 1 μπορεί να καλαμπόκι κρέμα
* ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες: Λιώστε μαργαρίνη σε κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε για περίπου 2-3 ​​λεπτά. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε μαζί. Θα σχηματίσει μια παχιά πάστα. Προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό και το ζωμό Better than Bouillon και ανακατέψτε. Όταν η βάση σούπας είναι καλά αναμειγμένη, προσθέστε τα καρότα. Ανακατεύετε και θερμαίνετε για περίπου 5-7 λεπτά. Προσθέστε πατάτες, καλαμπόκι και φύλλα δάφνης και θερμαίνετε για περίπου 12-15 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες και τα καρότα τρυφερά. Προσθέστε κρέμα καλαμποκιού και πιπέρι και ανακατέψτε. Απολαμβάνω!

Κάνει 4 μερίδες

Οδηγίες Βίντεο: Καροτόσουπα | MamaPeinao.gr (Ενδέχεται 2024).