Κρέμα με μπρόκολο

Κρέμα με μπρόκολο

• 2 κύβους κοτόπουλου boullion
• 1-1 / 2 φλιτζάνια βραστό νερό
• 1 περικοπή (10 ουγκιές) κατεψυγμένων τεμαχίων μπρόκολου
• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 2 φλυτζάνια παστεριωμένο τυρί επεξεργασίας (Velveeta® ή American) - σε κύβους
• 1/2 αλεύρι αλεύρι
• 1 κούπα ελαφριά κρέμα ή μισό και μισό
• κρουτόν για γαρνιτούρα

Προετοιμασία -
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, διαλύστε τους κύβους μπουκιών στο βραστό νερό. Προσθέστε το μπρόκολο και ξαναβραχτείτε.
Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε περίπου 7 λεπτά ή έως ότου το μπρόκολο είναι τρυφερό. Ρίξτε το γάλα, τα κύβους τυριού και το αλεύρι σε ένα μπλέντερ. Διαδικασία σε μεσαία ταχύτητα. Προσθέστε το μίγμα γάλακτος στο μείγμα μπρόκολο μαγειρεμένο. Ανακατέψτε την κρέμα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε τις σωληνώσεις ζεστό, με κρουτόν.