Γρήγορη και εύκολη μαύρη φασολάδα και Vegan Cornbread

• Απρίλιος 28, 2024

Η μαύρη σούπα φασολιών και το cornbread πηγαίνουν μαζί σαν σπαγγέτι και ψωμί σκόρδου. Πιστέψτε το ή όχι, αυτό το πλούσιο και γευστικό γεύμα μπορεί να είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει και εγώ. Μετά από μια πάρα πολλή λαχτάρα του αγαπημένου combo, έθεσα να κάνει μια απλή, γρήγορη και υγιή έκδοση του γεύματος.

Γρήγορη και εύκολη μαύρη φασολάδα

2 δοχεία οργανικά μαύρα φασόλια
1 μικρό βάζο από salsa chipoltle με καλαμπόκι
2 jalapenos
1 μεγάλη κατσαρόλα

Ξεκινήστε προσθέτοντας και τα δύο δοχεία των μαύρων φασολιών στο μεγάλο δοχείο, χωρίς να αποστραγγίζετε το νερό από τα δοχεία. Στη συνέχεια, προσθέστε ολόκληρο το βάζο της σάλτας. Αν δεν μπορείτε να βρείτε έναν τύπο σάλσας με καλαμπόκι, αγοράστε ένα ξεχωριστό μικρό κουτάκι καλαμποκιού και προσθέστε το στο δοχείο. Τέλος, προσθέστε το jalapenos, κομμένο σε φέτες. Αν θέλετε τη σούπα σας στην ηπιότερη πλευρά της καρυδιότητας, βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε τους σπόρους από τις φέτες jalapeno. Αν θέλετε μια πικάντικη σούπα, κρατήστε τους σπόρους. Εάν θέλετε να κάνετε τη σούπα σας περισσότερο σαν στιφάδο, δοκιμάστε να προσθέσετε το μαγειρεμένο ρύζι στη σούπα όταν το σούπα τελειώσει το μαγείρεμα.
Όταν όλα προστεθούν στο δοχείο, βγάλτε τα περιεχόμενα σε βράσιμο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Τώρα είστε έτοιμοι να φτιάξετε το καλαμπόκι σας.

Vegan Cornbread

1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι καλαμποκιού
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
1 1/2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 σιρόπι σφενδάμου σούπας

Ζεσταίνετε το φούρνο σας σε 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Αναμείξτε όλα τα παραπάνω συστατικά μέχρι να αναμειχθούν πλήρως. Τοποθετήστε το κτύπημα σε μια μεσαίου μεγέθους χυτοσίδηρο, προεμποτισμένο με λίγη ποσότητα λαδιού και τοποθετήστε το στο μεσαίο ράφι του φούρνου σας, ψήνοντας για 15 έως 25 λεπτά ανάλογα με το φούρνο και το υψόμετρο.

Και εκεί το έχετε, σε λιγότερο από 30 λεπτά έχετε ένα γρήγορο γεύμα! Εάν έχετε μια πολυάσχολη εβδομάδα, δοκιμάστε να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα ώστε εσείς και η οικογένειά σας να απολαύσετε τα υπόλοιπα. Επίσης, για μια πιο γλυκιά εκδοχή του καλαμποκιού, προσθέστε 3 επιπλέον κουταλιές σιροπιού σφενδάμνου στη συνταγή ή πιάστε το ψωμί με κάποιο βούγγο βούτυρο και νέκταρ αγαύης. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια καλαμποκιού στο κτύπημα καλαμποκιού για να προσθέσετε υφή.

Οδηγίες Βίντεο: Mung Bean Pancakes (Bindaetteok: 빈대떡) (Απρίλιος 2024).