Λεπτό Λευκό Τσάι από Παιωνία

• Ενδέχεται 19, 2024

Λεπτό Λευκό Τσάι από Παιωνία

Φαίνεται ότι υπάρχει πάντα κάτι καινούργιο στον ορίζοντα τσαγιού, σωστά;
Ίσως κάτι παλιό και πάλι νέο; Το τελευταίο είναι πιο πιθανό όταν σκεφτόμαστε το τσάι.

Ενώ οι αγρότες και οι διανομείς τσαγιού πάντα σκέφτονται νέους τρόπους επίδειξης και πώλησης τσαγιού,
είναι τα θεμέλια του τσαγιού που παραμένουν όχι μόνο το στυλοβάτη αλλά συνήθως στην πρώτη γραμμή της αγοράς τσαγιού. Αυτό που σήμαινε από αυτό είναι ότι απλά ότι το τσάι είναι μόνο ένα πράγμα που δημιουργείται σε πολλά νέα και ασυνήθιστα ποτά κάθε μέρα.

Το λευκό τσάι ήταν μόνο για τους τελευταίους δύο αιώνες, σε αντίθεση με το αντίστοιχο πράσινο ή / και μαύρο τσάι, αλλά όπως και τα άλλα δύο λευκά τσάγια έρχονται επίσης από τον θάμνο Camellia sinensis.

Αλλά σε αντίθεση με τα άλλα τσάγια που μπορεί να απομακρυνθούν με το χέρι ή με το μηχάνημα, το λευκό τσάι έρχεται αποκλειστικά με το χέρι να σκίζει μόνο τα μπουμπούκια και τα δύο γύρω από τα νεαρά φύλλα του φυτού τσαγιού. Το λευκό τσάι προέρχεται από τις λεπτές ασημένιες τρίχες (λευκές τρίχες) που βρίσκονται στον κλειστό οφθαλμό του φυτού. Μεγάλη προσοχή δίνεται στη συγκομιδή του λευκού τσαγιού.

Η επεξεργασία του λευκού τσαγιού είναι επίσης πολύ εντατική. Αφού αφαιρεθεί απαλά το τσάι αφήνεται να "μαραθεί" στον φυσικό ήλιο και στη συνέχεια επεξεργάζεται ελαφρά μόνο έτσι ώστε να μην λάβει χώρα περαιτέρω οξείδωση.

Η Κίνα ισχυρίζεται ότι είναι η πρώτη που παράγει λευκό τσάι. Το λευκό τσάι εμφανίζεται σε δημοσιεύσεις στην Αγγλία γύρω στα τέλη του 1870. Αλλά στην αρχή η Αγγλία δεν ταξινόμησε το άσπρο τσάι σε μια δική της τάξη, για τους πρώτους πότες τσάι αυτό το τσάι ήταν μόνο μαύρο τσάι επειδή δεν ήταν πράσινο τσάι! Αλλά αργά η Αγγλία άρχισε να κατανοεί καλύτερα τις τεχνικές επεξεργασίας. Το άσπρο τσάι δεν απαιτεί "περιστροφή, κυλίνδριση ή ανατάραξη" και ότι η διαδικασία απομάκρυνσης των χεριών με υψηλό επίπεδο οδήγησε το λευκό τσάι να ξεχωρίζει ξεκάθαρα.

Το λευκό τσάι από την παιωνία προέρχεται από ένα ή δύο μέρη της επαρχίας Fujian της Κίνας. Αυτή τη στιγμή είναι πολύ περιζήτητη από την ολιστική κοινότητα καθώς και εκείνους που αναζητούν μια εναλλακτική λύση στη λήψη φαρμάκων. Παρόλο που δεν υποστηρίζω ως συγγραφέα, τόσο η επιστημονική όσο και η ιατρική κοινότητα δοκιμάζουν συνεχώς τις επιπτώσεις των παροχών κατανάλωσης λευκού τσαγιού. Φαίνεται ότι πολλά καλά αποτελέσματα έχουν προκύψει από αυτές τις μελέτες.

Όντας αυτό το άσπρο τσάι είναι σχεδόν "ανέγγιχτο" όσον αφορά τη μεταποίηση, θεωρείται ιδιαίτερα συγκεντρωμένο. Με άλλα λόγια, περιέχει πολύ περισσότερο από τις πολυφαινόλες ή φυτοθρεπτικά συστατικά που είναι υπεύθυνα για οποιαδήποτε από τα οφέλη που μπορεί να έχει το τσάι για την υγεία.

* Εδώ είναι ένας μικρός κατάλογος των πιθανών οφελών που μπορεί να έχει: μείωση της αρτηριακής πίεσης, μείωση του αριθμού χοληστερόλης, βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων, μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, επιβράδυνση των ιών και βακτηριακή ανάπτυξη, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενάντια στους όγκους του κόλου, δρα ως φραγμός στην σαλμονέλλα του τρυφιμουρίου, ήταν εξαιρετικό ως αντιφλεγμονώδες, υψηλό αντιοξειδωτικό και αντιαλαστάση ιδιότητες.

Τα άνθη του λευκού τσαγιού τσαγιού παράγουν μια γλυκιά, ήπια γεύση, με λουλουδάτες απαλές γραμμές. Το χρώμα της λευκής παιωνίας είναι ανοικτό κίτρινο. Το λευκό τσάι παιώνων μπορεί να έχει πολλά ονόματα όπως το Pai MuTan, το Bai Mudan, το λευκό τσάι Mutan, το White Needle ή το Silver Needle Tea.

Να είστε ευγενικοί και ήπιοι στο τσάι σας όταν το κάνετε και εσείς, παρακαλώ θερμαίνετε μόνο το βραστήρα τσαγιού σε 195 μοίρες και απότομες για 3-5 λεπτά. Έτσι, αν θέλετε να βρείτε ιατρική εναλλακτική λύση ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε ένα νέο τσάι, το λεπτό White Tea Peony μπορεί να είναι για σας.

* Μελέτη του Πανεπιστημίου Pace του Πανεπιστημίου του Κλίβελαντ και Case Western Reserve State University, μελέτη του Ινστιτούτου Louis Pauling και του κρατικού πανεπιστημιακού πανεπιστημίου του Όρεγκον.

Οδηγίες Βίντεο: Λευκά Μαλλιά & Τρόποι Κάλυψης #MUNC (Ενδέχεται 2024).