Πασχαλινά μπύρα - Hoppy μεταχειρίζεται στο καλάθι του Πάσχα

Οι παλιές φωτογραφίες κυριαρχούν στις σκέψεις μας τόσο καθαρά όσο και οι τρισδιάστατες εικόνες που προσπαθούν να συλλάβουν. Μπορεί να συναντήσατε μία ή δύο τέτοιες φωτογραφίες στο πίσω μέρος της σοφίτας σας ... μαύρο και άσπρο, με γυαλιστερό φινίρισμα, σκυλάκι στη γωνία, τσαλακωμένες γραμμές στην επιφάνεια. Πρόσφατα βρήκα έναν από εμένα ως τετραετούς. Ο αδελφός μου και εγώ φαίνεται να είμαστε σε διαρκή κίνηση, ενώ η σκιά των οριζόντιων περσίδων τρέχει με τη μορφή της νεκράς φύσης στον πίσω τοίχο. Στο πρώτο φως του πρωινού, μόλις βρήκαμε τα καλάθια του Πάσχα, γεμάτα με λαγουδάκια σοκολάτας και χόρτο σελοφάν. Η χαρά που αντανακλάται στα πρόσωπά μας συλλαμβάνει τη στιγμή.

Ως ενήλικας βρίσκω ακόμα χαρά στη σοκολάτα και το σελοφάν, αλλά ψάχνετε για την πρόσθετη ευχαρίστηση ενός ουσιαστικά υφαντού καλαθιού γεμάτου με μπύρα Πάσχα. Η μπύρα του Πάσχα υπάρχει, ιδιαίτερα στη Δανία, όπου η αγορά για αυτές τις μπύρες ακμάζει και αξίζει να αναζητήσετε. Γιατί να μην διοργανώσετε ένα κυνήγι μπύρας για τους ενήλικες της φυλής σας, ενώ η μικρή Έμμα και ο Ethan ψάχνουν τα αυγά του Πάσχα; Η μπύρα του Πάσχα είναι μια χαριτωμένη θεραπεία σε κάθε ενήλικο καλάθι του Πάσχα.

Oppigårds Easter Ale της Oppigårds Bryggeri AB, Hedemora, η Σουηδία φτάνει στο 5,3%. Ένα bejeweled χάλκινο-καφέ σώμα τραγουδάει μεγάλο σε maltiness, όπως μπισκότα βρώμης και καστανή ζάχαρη. Όπως στο αγαπημένο σας καλάθι, οι καραμέλες και τα καρύδια συγχωνεύονται με φρούτα που μοιάζουν με πορτοκάλι, βερίκοκο και μια νότα σοκολάτας. Φυτική γη και μπαχαρικά αναδύονται και υπαινίσσεται ότι μια ωραία ζεύξη περιμένει όταν ταιριάζει με καπνιστή γαλοπούλα, ζαχαρωμένα φραγκοστάφυλα και βαρελά αυγά ντυμένα με φρεσκοκομμένο χρένο.

Πάσχας μπύρας Gouden Carolus από το Brouwerij Het Anker, το Mechelen, το Βέλγιο ανακοινώνεται με ηλεκτρικό αναβρασμό που δίνει ζωή σε ένα σώμα χρυσού, με τα σωματίδια ζυμομυκήτων και ένα χαριτωμένο, ερωτικό κεφάλι αλάβαστρου. Με 10% ABV, η μύτη γεμίζει με φυσαλίδες, αδύνατα αχλάδια, μήλα και φλούδα πορτοκαλιού, ενισχυμένη από τζίντζερ, κόλιανδρο και αυτό το απερίγραπτο χαρακτήρα "τριπλής". Οι παλαιοί μύλοι παρέχουν συμβουλές από χαλλά, ζωγραφισμένα με μέλι, που μετριάζονται από την κνησμό των εσπεριδοειδών και τα πιο τολμηρά μπαχαρικά. Όταν σερβίρεται παράλληλα με το ζαμπόν του Πάσχα, τις γαρίδες και τις πατάτες με ντομάτες, ο ουρανός σας απολαμβάνει ένα μεγάλο χτύπημα στην κλίμακα γεύσης.

Mikkeller του København, Δανία χειροτεχνίες Πάσχα, επίσης γνωστό ως Drikkeriget GIPA, ένα αμερικανικό IPA που εγχύθηκε με γερμανικό λυκίσκο. Σερβίρουμε με τον καλύτερο κρυσταλλικό τουλίπα, το σώμα αναβοσβήνει με ένα λαμπερό κίτρινο άχυρο με μανίκι βανίλιας και κορυφές και κοιλάδες. Περισσότερο όπως η μαρέγκα, είστε υποχρεωμένοι να αγγίξετε την επιφάνεια και να βυθίσετε στη γλυπτική υφή. Τα φρέσκα τροπικά φρούτα ανεβαίνουν στη μύτη και στον ουρανίσκο. Honeydew, παπάγια και μανταρίνι με ζυμωτό φρέσκο ​​ψωμί. Τα φυτικά Noble λυκίσκου προσθέτουν τη δική τους ξεχωριστή υπογραφή, χαρακτηρίζοντας το ως ένα στυλ του IPA μοναδικό για τον εαυτό του. Σερβίρετε με εξαιρετικά καρυκευμένο ταϊλανδέζικο κοτόπουλο ή chipotle τριμμένη μπριζόλα και μια σάλτσα μοσχεύματος.

Αγίου Bernardus PaasBier, ή η μπύρα του Πάσχα, από την Brouwerij St. Bernardus NV, Watou, Βέλγιο, πιτσιλίζει την ημέρα με το dubbel signature, παρουσιάζεται σε φιάλη 750 ml με φελλό και κλουβί και 7,7% ABV. Φωτιζόμενη σαν αυγό από μαύρο-πορτοκαλί γυαλί, το σαγηνευτικό σώμα του αποδίδει σε ένα κεφάλι από εύκαμπτο voile, ειλικρινά προειδοποιώντας για την υψηλή αλκοολική ζεστασιά που περιμένει. Η μύτη κραυγές από καραμέλα, φρούτα σκούρου μπαχαρικού και ρούμι. Καθαρά δαμάσκηνα, γλυκιά βύνη, τέφρα, γη και μέλι με καρυκεύματα ζεσταίνονται με μια ισορροπημένη πικρία και ζεστασιά στο πίσω μέρος του λαιμού. Συμπληρωματικά με το χοιρινό, το ζαμπόν quiche, τα καρότα με μέλι και το Ιταλικό Πασχαλινό πίτα, το στόμα δίνει τη θέση του σε απερίσκεπτη εγκατάλειψη με ένα γάμο γευστικών αισθήσεων.

Gourmetbryggeriet Happy Easter, που παρασκευάζεται από το Gourmetbryggeriet της Roskilde, Δανία, σερβίρεται σε φιάλη 66 cl και έχει 6,0% ABV. Δημιούργησαν ως ποτό για τις διακοπές της άνοιξης, αυτή η μπύρα κέρδισε την αναγνώριση ως το καλύτερο Easter Brew σε μια ανταγωνιστική τυφλή γευστική δοκιμασία που διεξήχθη μεταξύ των δανικών εφημερίδων το 2006. Το κεχριμπάρι σώμα έχει σχεδόν φωτεινή σαφήνεια με μια εντυπωσιακή αφρώδη στέμμα που εγκαθίσταται σε ένα δακτυλιοειδές πέπλο. Τα αρώματα ταιριάζουν με τις γεύσεις της σκοτεινής βύνης καραμέλας, άγγιξαν με χλιαρά, τρυφερά βότανα της άνοιξης και πικάντικη σίκαλη. Μια ισορροπημένη πικρία τραβά πίσω τη γλυκύτητα, αλλά δεν κατακλύζει τον ουρανίσκο. Η αίσθηση του στόματος είναι κρεμώδης και στρογγυλεμένη, με μια ένδειξη ταλαιπωρίας. Σερβίρετε με ρέγγα και κρεμμύδια, φρεσκοψημένο ψωμί σίκαλης ή αρνί.

Ølfabrikken Highland Πάσχα από την Ølfabrikken της Roskilde, η Δανία είναι Αγγλικά Stout στο 6,5% ABV. Ο βαθύς έβενος συναντά μια κεφαλή μαύρου μαυρίσματος που χτυπάει το γυαλί, αφήνοντας δαντελωτή δαντέλα με κάθε στροβιλισμό. Πικάντικη σίκαλη, γλυκόπικρη σοκολάτα, γλυκάνισο, ψητό και καπνιστή ξυλώδη κυριαρχεί στη μύτη. Στη γλώσσα, το μεταξωτό βάζει κάθε επιφάνεια με μη σαλάτες, καπνιστό ξύλο και καρυκεύματα. Ως συνεργάτης των στρείδι πριν το δείπνο, δεν μπορεί κανείς να κάνει καλύτερη αντιστοίχιση. Με το επιδόρπιο, τα σύνθετα σημειώματα και τα μπαχαρικά αναδεικνύουν ευχάριστα μους σοκολάτας, κέικ καρότων ή ιταλικό cannolis.

Στην υγειά σας!


Οδηγίες Βίντεο: Ο ΣΕΖΕ στην εκπομπή του ALPHA "Σαββατοκύριακο με τον Μάνεση" (Σεπτέμβριος 2022).