Easy 123 Collard Greens

• Ενδέχεται 16, 2024

Οι διακοπές είναι μεγάλες. Η οικογένεια συγκεντρώνεται σε μια νόστιμη, υπέροχα προετοιμασμένη γιορτή. που θυμίζει τις προηγούμενες διακοπές και τις οικογενειακές ιστορίες που έχουν όλους ζεστό και ζεστό. Αλλά όλοι γνωρίζουμε ότι ανάμεσα σε αυτές τις ευχάριστες αναμνήσεις και τις ζεστές, ασαφείς ιστορίες είναι τα αστεία και το γέλιο για τις δεξιότητες μαγειρικής κάποιου που δεν είναι τόσο καλοί. Έλα ... όλοι έχουμε ένα! Μια ιστορία για έναν συγγενή που προσπάθησε να μαγειρέψει κάτι. προσπάθησαν να αναδημιουργήσουν τη ροδακινιά πίτα ή τα μακαρόνια και τα τυριά ή τα μπισκότα της Big Mama και εντελώς έλειπαν το σήμα. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είστε αυτός ο άνθρωπος!

Μην αισθάνεστε άσχημα. Δεν είσαι μόνος. Ξέρετε πόσοι άνθρωποι προσπάθησαν να επιδείξουν τις γαστρονομικές δεξιότητές τους για τις διακοπές που προσπαθούν να εντυπωσιάσουν την οικογένεια, τους φίλους ή ότι κάποιος ξεχωριστός; Ας αντιμετωπίσουμε τα γεγονότα: μπορείτε να κάνετε καλά σε πολλά άλλα πράγματα, αλλά το μαγείρεμα σίγουρα δεν είναι η δύναμή σας. Και αν αυτό συμβαίνει, είναι εντάξει. Γι 'αυτό είμαι εδώ - για να σας βοηθήσω να το ψεύσετε με το καλύτερο!

Μπορεί να μην μπορείτε να τραβήξετε ένα φανταχτερό γεύμα επτά πιάτων. αλλά αν ξέρετε πώς να ακολουθήσετε τις οδηγίες, τότε μπορείτε να τραβήξετε σίγουρα ένα γεύμα που θα αφήσει την οικογένειά σας, τους φίλους σας, και ίσως το συγκεκριμένο κάποιον, πιστεύοντας ότι γνωρίζετε το δρόμο σας γύρω από την κουζίνα. Κανείς δεν πρέπει να γνωρίζει για τις περικοπές. Αυτό θα είναι το μικρό μας μυστικό!

Easy 123 Collard Greens

Ένα από τα πράγματα που μου ζητείται πάντα για τις διακοπές είναι τα χόρτα. Από τη στιγμή που πέρασε το Gram μου, υπάρχουν πολλά πράγματα που η οικογένειά μου προσπαθεί να αναδημιουργήσει. Μας κάνει να νιώθουμε πιο κοντά σε αυτήν. Και ένας από τους τρόπους είναι μέσα από τα τρόφιμα: αναδημιουργώντας τα πολλά πιάτα και τις συνταγές που κατέκτησε το Gram μου.

Φυσικά θα υπάρξει κάποια συζήτηση μεταξύ της οικογένειας ο οποίος στην πραγματικότητα είναι το καλύτερο για την αναδημιουργία αυτών των πιάτων (είμαι, φυσικά!), αλλά σίγουρα έχουμε τη διασκέδαση που θυμίζει.

Για εσάς αρχάριους μαγειρέτες, καθιστώντας τα χόρτα του Collard δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο. Υπάρχει ένας τρόπος να φανεί σαν να έχετε μαγειρέψει χόρτα όλη τη ζωή σας και να περάσετε ώρες να το κάνετε. Το βασικό συστατικό είναι τα κατεψυγμένα πράσινα χόρτα. Κατά προτίμηση αυτά που υπάρχουν στην τσάντα, όχι κουτί. (Για κάποιο λόγο, το κιβώτιο φαίνεται να περιέχει περισσότερο νερό.)

Συστατικά: 4-6 Μερίδες

2 τσάντες από κατεψυγμένα χόρτα (2 lbs) *
4 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
1 κρεμμύδι ή μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους
4 φέτες πλάκας μπέικον **
½ φλιτζάνι από κοτόπουλο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
¼ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ***

Κατευθύνσεις:

Ζεσταίνετε ένα μεγάλο ταψί. Κόψτε το μπέικον σε κομμάτια μικρού μεγέθους δαγκώματος και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε από το τηγάνι, διατηρώντας λίπος μπέικον. Βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα είναι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδι ή κόκκινα κρεμμύδια και σκόρδο. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι / κρεμμύδι και το σκόρδο να είναι μαλακά. Προσθέστε χόρτα κολλαρίδων στο τηγάνι και ανακατέψτε. (Οι Πράσινοι δεν χρειάζεται να αποψυχθούν.) Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου, το αλάτι, το πιπέρι και το μαγειρεμένο μπέικον. Καλύψτε και αφήστε να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε νιφάδες πιπεριού και βαλσαμικό ξύδι, αναμειγνύοντας καλά. Καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει πάνω από χαμηλή φλόγα για 10 λεπτά. Οι πράσινοι πρέπει να είναι τρυφεροί και γεμάτοι γεύση.

* Μπορείτε να αναμίξετε τα κατεψυγμένα χόρτα σας με πράσινα γογγύλια, μαζί με το κολάρο.

** Αν θέλετε, για μια πιο γεύση της γιαγιάς? αντί για το μπέικον, χρησιμοποιήστε μια πτέρυγα καπνού για καπνό ή κόκαλα καπνιστού λαιμού. Καλύψτε το καπνιστό κρέας με κρύο νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αγαπημένο καρυκευμένο αλάτι, 2 σκελίδες σκόρδο και μια πιπεριά. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το νερό κατά το ήμισυ. Προσθέστε τα χόρτα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι και το ξίδι. (Μπορείτε να παραλείψετε το απόθεμα κοτόπουλου, λόγω του αποθέματος από το καπνιστό κρέας.) Κάλυψη και αφήστε να μαγειρέψετε για 20 λεπτά, προσθέτοντας νιφάδες πιπεριών ή μερικές παύλες ζεστής σάλτσας. Καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

*** Το τακτικό ξίδι είναι επίσης ωραίο.

Από την κουζίνα μου έως τη δική σας ... Ευτυχισμένη κατανάλωση!

Οδηγίες Βίντεο: Craving collards and they are keto friendly (Ενδέχεται 2024).