Αναθεώρηση βιβλίου - Καφές-Ο βασικός οδηγός

• Ενδέχεται 17, 2024

Αναθεώρηση βιβλίων: Ο καφές - Ο βασικός οδηγός για το βασικό φασόλι

Ιστορικό των δημιουργών:

"Καφές: Ο βασικός οδηγός για το βασικό φασόλι" γράφτηκε από την Catherine Calvert με συνταγές της Jane Stacey. Η συγγραφέας, Catherine Calvert, ήταν πρώην επεξεργαστής χαρακτηριστικών για το περιοδικό "Town and Country Magazine", συντάκτης για το περιοδικό "Victoria Magazine" και συγγραφέας "Έχοντας τσάι, δαντέλες" και "Το ρομαντισμό του βρετανικού αποικιακού στυλ". Η Jane Stacey, που έγραψε τις συνταγές σε αυτό το βιβλίο, είναι ένας ολοκληρωμένος σεφ, μαγειρέματος και στυλίστας τροφίμων και έχει εργαστεί σε πολλά βιβλία της Martha Stewart.

Αν με αυτό το βιβλίο στο χέρι εγκατασταθήκατε για μια μακρά ανάγνωση με ένα καυτό φλιτζάνι καφέ, θα έπρεπε να πιείτε γρήγορα γρήγορα. Το βιβλίο αυτό είναι μια φιλόδοξη προσπάθεια που καλύπτει ένα μεγάλο μέρος του υλικού σε ένα πολύ μικρό διάστημα. Με περισσότερα από το μισό βιβλίο γεμάτο συνταγές, αυτό αφήνει μόνο περίπου 60 σελίδες για να καλύψει εκεί όπου ξεκίνησε ο καφές, οι Ευρωπαϊκές Παραδόσεις, η Αμερική παίρνουν όλα αυτά και ένα λεξικό καφέ, για να μην αναφέρουμε τις υποχρεωτικές φωτογραφίες.

Δεν μπορώ να πω ότι είναι μια απογοήτευση όμως γιατί "ο βασικός οδηγός" ανταποκρίνεται στην υπόσχεσή του δίνοντάς σας μια ισχυρή δόση, αν και γρήγορη να είναι ο βασικός οδηγός για το βασικό φασόλι. Όχι μόνο περιλαμβάνει την ιστορία και τις παραδόσεις, περιλαμβάνει όλα όσα θέλατε να μάθετε για την καθημερινή μας εμπειρία, όπως τύποι άλεσης, ψητά, εξοπλισμό, αποθήκευση, κάνοντας τα δικά σας μείγματα και λίγο περίπου δέκα από τις μεγάλες χώρες που καλλιεργούν καφέ.

Παρόλο που το βιβλίο εκτυπώθηκε πριν από 15 χρόνια και η ιστορία του καφέ είναι σίγουρα πάντα εξελισσόμενη, ο καφές είναι επίσης ένα διαχρονικό ποτό και το βιβλίο είναι πλούσιο με ιστορία, παραδόσεις και βασικές πληροφορίες που εξακολουθούν να ισχύουν σήμερα.

Περισσότερο από το μισό βιβλίο είναι γεμάτο με συνταγές για ποτά καφέ, συνταγές που περιλαμβάνουν καφέ και συνταγές που συνδυάζονται καλά με τον καφέ - όπως λένε - αν και μερικές από αυτές τις συνταγές και η πραγματική τους σύνδεση με τον καφέ μου χάθηκαν. Δεν υπάρχει καθοδήγηση ή συζήτηση σχετικά με αυτό το θέμα και ήμουν απογοητευμένος που δεν υπήρχαν περισσότερες συνταγές που περιελάμβαναν καφέ στον κατάλογο των συστατικών.

Όλα σε όλο αυτό το βιβλίο, παρά την ηλικία και τις αδυναμίες του, εξακολουθεί να έχει μια μόνιμη θέση στο ράφι του βιβλίου μου, τόσο περισσότερο σε βάθος όσο και τις πιο σύγχρονες προσφορές που ήδη κατέχω τόσο ως εγχειρίδιο αναφοράς όσο και ως βιβλίο συνταγών.

Οδηγίες Βίντεο: 10 ways to have a better conversation | Celeste Headlee (Ενδέχεται 2024).