Λιπαρές τροφές - Ποιες είναι οι καλές λιπαρές ουσίες έναντι κακών λιπών;

• Ενδέχεται 10, 2024

Περισσότεροι όλοι αγαπούν τη γεύση των λιπαρών τροφίμων! Και τα σημερινά επιστημονικά στοιχεία είναι σαφή - υπάρχουν καλά λίπη και κακά λίπη. Έτσι, το λίπος στα τρόφιμα δεν είναι μόνο για το αν είναι "πάχυνση".

Όλα τα λίπη, το καλό, το κακό και το άσχημο, επηρεάζουν την καρδιά σας με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Το λίπος τροφής συμβάλλει είτε σε μια ευτυχισμένη καρδιά ή προκαλεί καρδιακή ανεπάρκεια και θάνατο - είναι η επιλογή σας!

Και μερικά από τα καλά υγιή λίπη μπορούν ακόμη και να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.

Αν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την πέψη μερικών από τα κακά λίπη, τις καλές λιπαρές, τις λιπαρές λεπτομέρειες τροφίμων, σίγουρα δεν είστε μόνοι. Παρόλο που υπάρχει ακόμα πολύ καλό λίπος έναντι κακής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σύγχυση με τα τρόφιμα, οι επιστήμονες συνειδητοποιούν τώρα ότι υπάρχουν τόσο εξαιρετικά υγιή λίπη όσο και εξαιρετικά ανθυγιεινά λίπη.

Τι είναι τα καλά λιπαρά έναντι κακών λιπών;

Δεν είναι περίεργο ότι είσαι μπερδεμένος. Μετά από όλα, πάρα πολύ κορεσμένα λιπαρά ή οποιαδήποτε δια-λιπαρά καθόλου στη διατροφή σας είναι σαφώς μια καταστροφή που περιμένει να συμβεί. Ενώ από την άλλη πλευρά, τα καλά υγιή "απαραίτητα" λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη σωματική, πνευματική και συναισθηματική υγεία.

Έτσι, για να ξεκαθαρίσετε τη σύγχυση των λιπαρών τροφίμων, εδώ είναι ο κατάλογός σας με τα καλά λιπαρά, τα κακά λίπη, τα λιπαρά γεγονότα:

Trans λιπαρά οξέα,

Αυτά είναι τα πραγματικά κακά παχύς αγόρια. Δεδομένου ότι τα μεταγευματικά λιπαρά έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν την LDL (κακή) χοληστερόλη και προκαλούν καρκίνο του μαστού, θα πρέπει να εξαλειφθούν πλήρως από τη διατροφή σας.

Τα μετα-λίπη δημιουργούνται όταν τα μεταποιημένα φυτικά έλαια υδρογονώνονται ή υδρογονώνονται μερικώς. Οι πηγές τροφίμων περιλαμβάνουν καραμέλα, κέικ, πίτες, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, κράκερ, δημητριακά, βαθιά τηγανητά τρόφιμα, λιπαρά κρέατα από βόειο κρέας και πρόβατα, σούπες, μαργαρίνη και μερικές σαλάτες.

Κορεσμένα λιπαρά

Παρόλο που τα κορεσμένα λίπη μπορούν να είναι ωφέλιμα σε μικρές ποσότητες και να προσθέσουν γεύση στα τρόφιμα, σε μεγάλες ποσότητες κορεσμένα λίπη έχει αποδειχθεί ότι φράζουν αρτηρίες και προκαλούν άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα υγείας. Έτσι τα κορεσμένα λιπαρά θα πρέπει να αποτελούν όχι περισσότερο από περίπου 10% της πρόσληψης θερμίδων σας.

Τα κορεσμένα λιπαρά προέρχονται κυρίως από ζωικά τρόφιμα όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό, το αρνί, το βούτυρο, το τυρί, η κρέμα γάλακτος και άλλα πλήρη και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Βρίσκεται επίσης σε τροπικά έλαια φοινικέ και καρύδας.

Πολυακόρεστα έλαια

Αυτές είναι η πηγή των βασικών λιπαρών οξέων. Κάποτε κατατάσσονταν στην λίστα των λιπαρών τροφίμων. Αλλά τώρα που το λίπος είναι καλύτερα κατανοητό, πολυακόρεστα λίπη είναι γνωστό ότι είναι μια μικτή τσάντα.

Ο λόγος είναι σαφής. Τώρα οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν πάρα πολύ από το μη θρεπτικό πολυακόρεστο λιπαρά ωμέγα 6 από εξαιρετικά εξευγενισμένα καθαρισμένα φυτικά έλαια. Αυτό αποβάλλει τη βέλτιστη ισορροπία των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε σύγκριση με τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μονοακόρεστο ελαιόλαδο για σαλάτες και το μαγείρεμα και να παίρνετε τα ωμέγα 6 απαραίτητα λιπαρά οξέα από ολόκληρες πηγές τροφίμων. Αυτά περιλαμβάνουν το 100% πλήρες σιτάρι, το καστανό ρύζι και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, τους καρπούς με κέλυφος, τους σπόρους και τα φασόλια, ειδικά σόγια, ηλιόσπορους και καρύδια.

Το μονοακόρεστο λίπος

Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, μειώνοντας την κακή χοληστερόλη (LDL) και αυξάνοντας την καλή χοληστερόλη (HDL). Η καλύτερη πηγή είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Άλλες καλές πηγές περιλαμβάνουν ελιές, αμύγδαλα, φιστίκια, πεκάν, φουντούκια, αβοκάντο και κολοκύθα και σουσάμι.

Ωμέγα 3 με ΕΡΑ και DHA

Ακόμα κι αν είναι τεχνικά πολυακόρεστα, τα ωμέγα 3 με EPA και DHA θεωρούνται από μόνα τους ως τάξεις. Αυτό οφείλεται στα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία των ωμέγα 3 EPA και DHA, τα οποία περιλαμβάνουν τη μείωση του κινδύνου για κατάθλιψη, αρθρίτιδα, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2, κάποιες μορφές καρκίνου και προστασία από πολλές άλλες οδυνηρές και σοβαρές ασθένειες.

Οι καλύτερες πηγές ωμέγα 3 με EPA και DHA είναι ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, ο τόνος, η πέστροφα, οι αντσούγιες και οι καλής ποιότητας κάψουλες ωμέγα-3.

Σημείωση: Οι φυτικές πηγές ωμέγα 3, όπως τα καρύδια και οι λιναρόσποροι, ΔΕΝ περιέχουν EPA και DHA.

Θυμηθείτε ότι όλα τα λίπη, καλά ή κακά, έχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Έτσι, αν και τα ωμέγα 3 ιχθυέλαιο και το ελαιόλαδο είναι και τα δύο μεγάλα για την καρδιά σας και το λίπος μπέϊκον είναι φοβερό, κάθε λίπος gram προσθέτει την ίδια ποσότητα θερμίδων. Για τη σύστασή μου για τα ωμέγα 3 χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μεταβείτε στην ιστοσελίδα του ιχθυελαίου.

Να είστε βέβαιος να εγγραφείτε στο δωρεάν ενημερωτικό δελτίο Φυσικής Υγείας.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη ιστοτόπου.

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε:
Πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη Φυσικά
Όλη η αλήθεια για τη χοληστερόλη και τα λίπη
Fat Burning Foods που επιταχύνουν τον μεταβολισμό
Πόσες θερμίδες πρέπει να φάω μια μέρα για να χάσει βάρος

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο φυσικής υγείας, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

© Copyright από τον Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: Οι 9 ΑΛΚΑΛΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ Που Θα Πρέπει Να Τρώτε Καθημερινά (Ενδέχεται 2024).