Καλές τροφές υδατανθράκων - Καλοί υδατάνθρακες έναντι κακών υδατανθράκων

• Ενδέχεται 18, 2024

Ο καλός κατάλογος των τροφίμων για τους υδατάνθρακες δείχνει πως όλοι οι υδατάνθρακες δεν δημιουργούνται ίσοι. Οι υγιείς υδατάνθρακες σας βοηθούν να κοιτάξετε και να αισθανθείτε καταπληκτικοί, ενώ οι ανθυγιεινοί υδατάνθρακες κάνουν ακριβώς το αντίθετο.

Οι "Καλοί υδατάνθρακες" σε αυτόν τον εξαιρετικό κατάλογο υδατανθράκων υποστηρίζουν ένα ισχυρό, λεπτό, ενεργητικό, υγιές σώμα. Αλλά η κατανάλωση «κακών υδατανθράκων» από τον ανθυγιεινό κατάλογο υδατανθράκων μπορεί να αυξήσει σημαντικά το συνολικό κίνδυνο για διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, αρθρίτιδα και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες.

Ο δικός σας κατάλογος των τροφών με υδατάνθρακες θα πρέπει να περιλαμβάνει 45% έως 65% "καλούς" υδατάνθρακες και 0% "κακούς" υδατάνθρακες. Αλλά πώς ξέρετε τη διαφορά μεταξύ κακών υδατανθράκων και καλών υδατανθράκων;

Τι είναι τα τρόφιμα υδατάνθρακες και υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι μία από τις πιο παρανοημένες ομάδες τροφίμων. Έτσι μην παραπλανάτε με ισχυρισμούς μάρκετινγκ ότι όλοι οι υδατάνθρακες είναι κακοί, επειδή υπάρχουν σίγουρα καλοί και κακοί υδατάνθρακες.

Ο καλός κατάλογος των τροφίμων με υδατάνθρακες διατροφής αποτελείται από τρόφιμα που αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Οι καλοί υδατάνθρακες διατροφής παρέχουν στο σώμα σας βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και το ενεργειακό καύσιμο που χρειάζεστε για σωματική άσκηση, καλή λειτουργία οργάνων και βέλτιστη υγεία.

Οι καλύτερες πηγές για τους καλούς υδατάνθρακες διατροφής είναι:

• Τα περισσότερα ολόκληρα φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα
• Φασόλια, όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι
• Πλούσιοι σε πλούσια σε ίνες 100% ολικής αλέσεως
• Τα περισσότερα λαχανικά ακατέργαστα και στον ατμό

Δεδομένου ότι αυτές οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες σας προσφέρουν βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και σημαντικά φυτοθρεπτικά συστατικά καθώς και υγιείς φυτικές ίνες, θα πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των τροφίμων για την καλή διατροφή των υδατανθράκων.

Οι κακοί υδατάνθρακες βρίσκονται κυρίως στα:

• αρτοσκευάσματα,
• σάκχαρα,
• λευκό ψωμί, λευκό ρύζι,
• και άλλα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες.

Τα σάκχαρα από αυτούς τους εξαιρετικά επεξεργασμένους κακούς υδατάνθρακες απορροφώνται ταχέως στη ροή του αίματός σας, προκαλώντας προβλήματα σακχάρου στο αίμα. Μια δίαιτα με κακές τροφές με υδατάνθρακες έχει αποδειχθεί ότι παρεμβαίνει στην απώλεια βάρους και συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, τον διαβήτη και τη στεφανιαία νόσο.

Ολόκληροι κόκκοι, φασόλια, φρούτα, λαχανικά και άλλοι φυσικά υγιείς, μη επεξεργασμένοι, υγιείς υδατάνθρακες κάνουν ακριβώς το αντίθετο. Οι καλοί υδατάνθρακες έχουν αποδειχθεί ότι προάγουν την άριστη υγεία.

Απλοί και σύνθετοι υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες ομαδοποιήθηκαν κάποτε σε δύο κύριες κατηγορίες - απλές και σύνθετες.

Οι απλοί υδατάνθρακες αποτελούνται από απλά σάκχαρα όπως ζάχαρη επιτραπέζιου τύπου (σακχαρόζη), καλαμπόκι ή ζάχαρη σταφυλιών (δεξτρόζη ή γλυκόζη) και ζάχαρη φρούτου (φρουκτόζη).

Αλλά οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν μια πολλαπλή διάταξη τριών ή περισσότερων σακχάρων που συνδέονται μεταξύ τους. Οι πολύπλοκοι υδατάνθρακες θεωρούνταν οι καλοί τύποι, ενώ οι απλοί υδατάνθρακες θεωρούνταν κακοί. Αλλά αποδεικνύεται πιο περίπλοκο από αυτό.

Το πεπτικό σας σύστημα προσπαθεί να θεραπεύσει όλους τους υδατάνθρακες ως ισάριθμους. Τους διαλύει σε απλά σάκχαρα, αρκετά μικρά για να περάσουν στην κυκλοφορία του αίματός σας και μετατρέπει τους πιο εύπεπτες υδατάνθρακες σε γλυκόζη (σάκχαρο αίματος) για να χρησιμοποιήσετε τα κύτταρα σας ως ενέργεια.

Αυτό που κάνει τη διαφορά σε καλούς και κακούς υδατάνθρακες είναι η ίνα. Και η ποσότητα των ινών σε μια τροφή με υδατάνθρακες καθορίζει εάν πρόκειται για ένα υψηλό γλυκαιμικό ή χαμηλό γλυκαιμικό φαγητό.

Τα έκτακτα οφέλη των υδατανθράκων υψηλών ινών

Δεδομένου ότι οι ίνες δεν μπορούν να διασπαστούν σε μόρια ζάχαρης, επιβραδύνει την πέψη υδατανθράκων και συμβάλλει στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μειώνει επίσης την LDL (κακή) χοληστερόλη, μεταφέρει από το σώμα σας απορρίμματα και τοξίνες και βοηθά στην πρόληψη και ανακούφιση της δυσκοιλιότητας με φυσικό τρόπο.

Αυτό που είναι πιο σημαντικό για τους υδατάνθρακες δεν είναι το εάν είναι απλό ή περίπλοκο, αλλά αν είναι χαμηλής ή υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες τρόφιμα και αν είναι χαμηλά ή υψηλά σε αυτόν τον υγιή δείκτη χαμηλών γλυκαιμικών τροφίμων.

Η κατώτατη γραμμή: Αντί να τρώτε κακούς υδατάνθρακες, είναι απαραίτητο για την υγεία σας να επιλέγετε θρεπτικούς υδατάνθρακες από τη λίστα των υγιεινών τροφών με υδατάνθρακες με καλά υδατάνθρακες. Αυτό θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε μια καλή υγιεινή χαμηλή γλυκαιμική διατροφή.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε εγγραφεί στο ενημερωτικό δελτίο φυσικής υγείας μου.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη ιστοτόπου.

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε:
"Εξευγενισμένος" κακός καρπός με γλυκό ζάχαρη
Τα οφέλη για την υγεία του σκόρδου και των κρεμμυδιών
Πρωτεϊνούχα τρόφιμα - Δομικά στοιχεία του σώματός σας
Αποτρέψτε τον διαβήτη τύπου 2 με μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο φυσικής υγείας, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

© Copyright Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: 5 συμβουλές για καλή λειτουργία του εγκεφάλου (Ενδέχεται 2024).