Καλή λίπη κακή λίπη Fat Chat

• Ενδέχεται 3, 2024

Ah-h-h FAT - Είναι μια φορτωμένη λέξη! Θέλουμε να το φάμε, αλλά δεν θέλουμε να το φέρουμε. Μόνο η ίδια η λέξη, FAT, μπορεί να φέρει αισθήματα ενοχής, λαχτάρα, άγχους, ντροπής και σύγχυσης.

Αλλά το λίπος δεν συνδέεται με την πάχυνση. Οι επιστήμονες αντιλαμβάνονται τώρα ότι υπάρχουν εξαιρετικά υγιή καλά λίπη καθώς και εξαιρετικά ανθυγιεινά κακά λίπη. Και ορισμένα καλά λιπαρά μπορούν ακόμη και να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Έτσι ίσως ήρθε η ώρα για ένα καλό λίπος κακή λίπους διαφωτισμού συνομιλία.

Τύποι λιπαρών οξέων και πηγές τροφίμων

Εάν αντιμετωπίζετε δυσκολία στην πέψη μερικών από τις καλές λιπαρές ουσίες κακής λιπών διατροφικές λεπτομέρειες, δεν είστε μόνοι. Υπάρχει πολλή σύγχυση γύρω από τα λιπαρά γεγονότα. Και αυτό είναι κατανοητό.

Μετά από όλα, πολύ κορεσμένα και trans λιπαρά στη διατροφή σας είναι σαφώς μια καταστροφή ασθένειας που περιμένει να συμβεί, ενώ τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι απολύτως «ουσιαστικό» για τη βέλτιστη σωματική, ψυχική και συναισθηματική υγεία. Ας ερευνήσουμε λοιπόν τις πέντε θεμελιώδεις ομάδες λίπους από τα καλά λιπαρά έως τα κακά λίπη.

1. Ωμέγα 3 με ΕΡΑ και DHA, αν και είναι πολυακόρεστο, θεωρείται ότι είναι από μόνη της μια τάξη. Αυτό το εκπληκτικό λιπαρό οξύ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, καρκίνου, οίδημα αρθρώσεων, κατάθλιψη και παρέχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Οι πλουσιότερες πηγές ωμέγα 3 με EPA και DHA είναι ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, ο τόνος, η πέστροφα, οι αντσούγιες και οι καλής ποιότητας κάψουλες ωμέγα 3 ιχθυελαίου. (Σημείωση: οι φυτικές πηγές ωμέγα 3 ταιριάζουν στην πολυακόρεστη κατηγορία, επειδή δεν διαθέτουν ΕΡΑ και DHA).



2. Το μονοακόρεστο λίπος έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην προστασία από καρδιακές παθήσεις μειώνοντας την LDL (κακή χοληστερόλη) και αυξάνοντας την HDL (καλή χοληστερόλη). Η καλύτερη πηγή, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αποτελεί βασική συνιστώσα της υγιεινής μεσογειακής διατροφής. Άλλες καλές πηγές περιλαμβάνουν ελιές, φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια, πεκάν, αβοκάντο και κολοκύθα και σουσάμι.



3. Πολυακόρεστα έλαια είναι το σπίτι των βασικών λιπαρών οξέων. Οι πρώτοι είχαν ταξινομηθεί υψηλότερα, αλλά τώρα θεωρείται ότι είναι ένας μικτός σάκκος και κατέχουν την τρίτη θέση πίσω από τα μονοακόρεστα λίπη και τα ωμέγα 3 με EPA και DHA. Ο λόγος είναι σαφής. Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν πάρα πολύ μη θρεπτικά πολυακόρεστα λιπαρά ωμέγα 6 με τη μορφή εξαιρετικά εκλεπτυσμένων φυτικών ελαίων. Αυτό εξουδετερώνει την ισορροπία ωμέγα 3 με ωμέγα 6. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μονοακόρεστο ελαιόλαδο για σαλάτες και μαγείρεμα και να παίρνετε τα απαραίτητα λιπαρά οξέα από ολόκληρες πηγές τροφής, όπως 100% δημητριακά ολικής αλέσεως, σόγια, ηλιόσπορους και καρύδια. (Σημείωση: το λιναρόσπορο δεν αποτελεί φυσική τροφή για τον άνθρωπο.)



4. Κορεσμένα λιπαρά δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 10% της πρόσληψης θερμίδων σας. Παρόλο που τα κορεσμένα λιπαρά προσθέτουν γεύση στα τρόφιμα και μπορούν ακόμη και να είναι ευεργετικά σε πολύ μικρές δόσεις, σε μεγάλες ποσότητες έχει αποδειχθεί ότι φράζουν αρτηρίες και προκαλούν άλλα προβλήματα υγείας της καρδιάς. Τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται κυρίως σε ζωοτροφές, όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό, το αρνί, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, το παγωτό και άλλα πλήρη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και σε τροπικά έλαια φοινικέ και καρύδας.



5. Τρανς λιπαρά οξέα είναι τα πραγματικά κακά αγόρια και πρέπει να εξαλειφθούν από τη διατροφή σας. Έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν την αρτηρία-φρακτική LDL (κακή) χοληστερόλη και προκαλούν καρκίνο του μαστού. Το trans λίπος δημιουργείται όταν τα μεταποιημένα φυτικά έλαια υδρογονώνονται ή υδρογονώνονται μερικώς. Οι πηγές τροφίμων περιλαμβάνουν κέικ, μπισκότα, γλυκά, καραμέλες, μπισκότα, κροτίδες, δημητριακά, βαθιά τηγανητά τρόφιμα, λιπαρά κρέατα από βόειο κρέας και πρόβατα, σούπες, μαργαρίνη και σαλάτες.

Επίσης θυμηθείτε ότι όλα τα λίπη έχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Έτσι, αν και τα ωμέγα 3 και το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά ωραία για την καρδιά σας και το λίπος μπέϊκον είναι φοβερό, προσθέτουν το καθένα το ίδιο ποσό θερμίδων.

Μια εξαιρετική λύση είναι τα υψηλής ποιότητας κάψουλες ψαριών για ωμέγα 3 χαμηλών θερμίδων που είναι πλούσια σε ΕΡΑ, DHA και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Η σύστασή μου μπορεί να βρεθεί στην ιστοσελίδα ωμέγα 3.

Να είστε βέβαιος να εγγραφείτε για το ελεύθερο newsletter φυσικής υγείας μου.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη ιστοτόπου.

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε
Έρευνα ιχθυελαίου και απώλειας βάρους
Κατάλογος τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
Πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη Φυσικά
Fat Burning Foods που μεταβολισμού ταχύτητας
Omega 3 οφέλη για τις γυναίκες

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο φυσικής υγείας, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

© Copyright Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: How the food you eat affects your gut - Shilpa Ravella (Ενδέχεται 2024).