Καλλιέργεια γλυκών πορτοκαλιών

• Ενδέχεται 5, 2024

Τα γλυκά πορτοκάλια είναι πιθανώς τα πιο ευρέως καλλιεργημένα εσπεριδοειδή. Αυτά είναι κατάλληλα για τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Οι τρεις βασικοί τύποι είναι το κοινό γλυκό πορτοκάλι, το πορτοκαλί αίμα και οι διάφοροι ομφοί.

Τα πορτοκαλιά είναι συνήθως 20 έως 30 πόδια ψηλά. Έχουν λουλούδια και φρούτα ταυτόχρονα. Υπάρχουν ίσως 200 ποικιλίες. Τα γλυκά πορτοκάλια είναι συνήθως δύο ίντσες ή περισσότερο σε όλη την. Το σχήμα κυμαίνεται από επιμήκη έως στρογγυλή. Το παχύ, σκληρό δέρμα προσκολλάται σταθερά στη σάρκα. Από την άνθηση έως τη συγκομιδή είναι οκτώ έως 16 μήνες.

Οι δημοφιλείς ποικιλίες γλυκών πορτοκαλιών περιλαμβάνουν τη Βαλένθια, η οποία είναι πιθανώς πορτογαλικής προέλευσης. Πολύ ζουμερά, αυτά έχουν μια λεπτή φλούδα. Οι Βαλένθια αναπτύσσονται καλά στη Νοτιοανατολική και Νοτιοδυτική. Η Jaffa προήλθε από τη Jaffa του Ισραήλ. Αυτό συνέβη ως μετάλλαξη οφθαλμών. Ο ναός είναι στην πραγματικότητα ένα tangor και όχι ένα πραγματικό γλυκό πορτοκάλι. Αυτό ξεκίνησε γύρω στο 1910 στο άλσος του Ναού του William Chase για τον οποίο ονομάστηκε. Άλλες δημοφιλείς εμπορικές ποικιλίες περιλαμβάνουν τον Hamlin και τον Parson Brown.

Τα περισσότερα ομφαλάκια έχουν ύψος περίπου 20 πόδια. Τα αθλήματα είναι συχνά πιο συμπαγή και λιγότερο έντονα. Τα πορτοκαλιά του ομφαλού πιθανόν υπήρχαν πριν από αυτό που ονομάζεται ο ουρανός της Ουάσιγκτον βρέθηκε στη Bahia της Βραζιλίας γύρω στο 1822. Πριν από αυτό, συνηθισμένοι ομφαλοί βρέθηκαν στην Πορτογαλία και την Ισπανία. Ο ομφαλός της Ουάσινγκτον προήλθε από μια μετάλλαξη ανάμεσα σε ένα άλσος γλυκών πορτοκαλιών. Ορισμένα μοσχευμένα δέντρα έφθασαν ως διπλωματικά δώρα στην Ουάσιγκτον, DC. Αυτό ονομάστηκε Ομφαλός Ουάσινγκτον, Ρίβερςϊντ και Μπαχία.

Η ίδρυση της βιομηχανίας εσπεριδοειδών στην Καλιφόρνια οφειλόταν σε μεγάλο βαθμό στην επιτυχία των ομφαλών. Υπάρχουν τουλάχιστον τρεις ποικιλίες ομφαλών. Ο τύπος της Ουάσιγκτον είναι ανθεκτικός στη ζώνη εννέα. Χωρίς τη γονιμοποίηση, αυτός είναι ο πιο συχνά αναπτυσσόμενος ομφαλός. Το ξεφλούδισμα εύκολα, χωρίζεται εύκολα σε τμήματα. Υπάρχουν πολλά αθλήματα της Ουάσινγκτον με κάποια που είναι καλύτερα από το πρωτότυπο.


Χρήσεις για γλυκά πορτοκάλια

Αυτά συνήθως τρώγονται φρέσκα, ειδικά ως φρούτα και επιδόρπια για πρωινό. Αυτό χρησιμοποιείται επίσης ως αρωματική ουσία. Είναι η πηγή φρέσκου, κονσερβοποιημένου και κατεψυγμένου χυμού, που χρησιμοποιείται για όλους τους τύπους ποτών. Είναι κονσερβοποιημένα σε τμήματα, φτιαγμένα σε κρασί, μαρμελάδα, παγωτό, σορμπέ, σέρβετ, μαρμελάδες και ζελέ. Η φλούδα γίνεται σε μαρμελάδα, ζαχαρωμένη, και χρησιμοποιείται για αρώματα και καρυκεύματα. Το αποξηραμένο δέρμα χρησιμεύει ως ζωοτροφή.


Calamondin Citrus mitis

Επίσης γνωστό ως πορτοκαλί του Παναμά, το calamondin προέρχεται από τις Φιλιππίνες. Θα μπορούσε να ήταν ένα υβρίδιο του μανταρινιού και του κουμκουάτ. Συχνά καλλιεργούνται ως διακοσμητικά, είναι ένα μικρό δέντρο. Ωστόσο, μπορεί να είναι ψηλότερο από κάποια άλλα εσπεριδοειδή. Μπορεί να φθάσει τα 20 πόδια σε ύψος. Επειδή μπορεί να ανέχεται περισσότερο κρύο από τα περισσότερα άλλα εσπεριδοειδή, συνιστάται για περιθωριακές περιοχές.

Το calamondin αρχίζει να ανθίζει σε νεαρή ηλικία. Από την άνθηση έως τη συγκομιδή είναι περίπου οκτώ έως δώδεκα μήνες. Τα μικροσκοπικά φρούτα μοιάζουν με πολύ μικρό μανταρίνι, λιγότερο από μισή ίντσα ή λιγότερο σε διάμετρο. Έχει ένα ελαφρώς επιμήκη σχήμα. Κάθε δέντρο μπορεί να αποφέρει πολλά φρούτα, τα οποία διαρκούν καλά στο δέντρο.

Το δέρμα του φρούτου ωριμάζει στο σκοτεινό πορτοκάλι. Τα χαρακτηριστικά των φρούτων είναι κάπου μεταξύ ενός κουμκουάτ και ενός μανταρινιού. Το φλοιό, πολύ τρυφερό και ζουμερό, είναι βρώσιμο και γλυκό. Αυτό είναι εύκολο να αφαιρεθεί.

Ο καρπός έχει μια όξινη γεύση, ενώ η φλούδα είναι γλυκιά. Ολόκληρο το φρούτο τρώγεται ολόκληρο. Είναι φτιαγμένο σε ποτά, μαρμελάδες και χυμούς. Προστίθεται επίσης σε βουτήματα και μαρινάδες. Αυτό χρησιμεύει επίσης ως καρύκευμα ή γεύση. Η κονσερβοποιημένη φλούδα είναι γεμάτη και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.

Οδηγίες Βίντεο: Craftfull - Αποξηραμένα πορτοκάλια . (Ενδέχεται 2024).