Συγκομιδή συνταγή σούπας λαχανικών κολοκύθας

• Απρίλιος 27, 2024

Κάνετε τα μαθηματικά: Κρύες Νύχτες + Χωρίς Χρόνο = Η Καυτή Σούπα φτιάχτηκε γρήγορα με το Versatile Mixed Cream Soup Mix! Συλλογή κολοκύθας και λαχανικών μπορεί να γίνει σε λιγότερο από 30 λεπτά χρησιμοποιώντας κοινά λαχανικά από το ψυγείο (ή αποξηραμένα εάν δεν υπάρχουν φρέσκα) συν μπέικον από την κατάψυξη και κονσέρβα κολοκύθας από το ράφι του ντουλαπιού. Ενώ το μπέϊκον τηγανίζει, τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα καρότα και οι πατάτες αποφλοιώνονται και ψιλοκομίζονται και στη συνέχεια προστίθενται σε μια κατσαρόλα σούπας με ζωμό κοτόπουλου. Αφού τα λαχανικά είναι τρυφερά, τα κονσερβοποιημένα κολοκύθα και το Cream Soup Mix αναμειγνύονται. Μόλις θερμανθεί, το τραγανό μπέικον ανακατεύεται μέσα και η σούπα είναι έτοιμη να σερβίρει. Είναι εύκολο, ζεστό και πολύ ωραίο.

Ένας από τους επίσημους δοκιμαστές της συνταγής Hancock, ο εγγονός Τζέικ, 13, έφαγε δύο μεγάλα κύπελλα και προφέρεται αυτή η συνταγή ως «πραγματικός κάτοχος». Αν και η κολοκύθα δίνει στη σούπα ένα ωραίο χρώμα, κανείς (ακόμη και εκείνοι που νομίζουν ότι δεν τους αρέσει η κολοκύθα) θα γνωρίζει ότι αυτή η σούπα είναι γεμάτη με καλά θρεπτικά στοιχεία. θα παρατηρήσουν μόνο τα καλά λαχανικά και το μπέικον. Αν το απόγευμα πρόκειται να είναι κρύο, αυτή η μεγάλη σούπα θα είναι παρήγορο και γεμάτο. Συνδέστε το με μια καλή σαλάτα ή σάντουιτς για γεύμα πλήρωσης.

12 Μερίδες

1/2 κιλό μπέικον, σε κύβους
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
1 1/2 φλιτζάνια καρότα, ψιλοκομμένα
1 1/2 λίβρες πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους σε 1/4 "ζάρια

8 φλιτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας κοκκώδες κοτόπουλο

2 κύπελλα πουρέ κολοκύθας, (κονσερβοποιημένα είναι καλά)
2 κούπες μίγμα σούπας κρέμας, χτυπημένο μαζί με 3 φλιτζάνια νερό
1 μικρό κολοκύθι, τριμμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση

1. Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα μέχρι να γίνουν τραγανά.


2. Αφαιρέστε το μπέικον από τις χάρτινες πετσέτες για να αποστραγγίσετε, διατηρώντας τις σταγόνες στο ταψί.


3. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο και τα καρότα. σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε.


4. Ανακατέψτε τις πατάτες και σοτάρετε ένα λεπτό.


5. Προσθέστε το νερό και το βούτυρο, βράστε και σιγοβράστε 10-15 λεπτά μέχρις ότου οι πατάτες τρυφερά.


6. Ανακατέψτε το πουρέ κολοκύθας και το μείγμα κρέμας σούπας.


7. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.


8. Μεταβείτε σε ένα σιγοβράστε και προσθέστε το κολοκυθάκι.


9. Προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι, αν χρειαστεί.


10. Ανακατέψτε το μπέικον και σερβίρετε.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 233 θερμίδες από το λίπος 82
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 35% Πρωτεΐνη 16% Carb. 49%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 9 g
Κορεσμένο λίπος 5 g
Χοληστερόλη 22 mg
Νάτριο 454 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 29 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 9 g

Βιταμίνη Α 258% Βιταμίνη C 25% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 8%

Οδηγίες Βίντεο: Σούπα βελουτε κολοκύθα & πατάτα (Απρίλιος 2024).