Μια υγιεινή διατροφή και ΓΤΟ

• Ενδέχεται 22, 2024

Τι είναι οι ΓΤΟ;
Οι ΓΤΟ είναι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί που έχουν προστεθεί στην προσφορά τροφίμων εδώ και 15 χρόνια. Οι περισσότεροι από εμάς κατά λάθος καταναλώνουν ΓΤΟ κάθε μέρα σε επεξεργασμένα τρόφιμα. Υπάρχει μια αυξανόμενη αμφισβητούμενη συζήτηση ως προς το εάν οι ΓΤΟ είναι ασφαλείς και υγιείς ή όχι.

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν κατασκευαστεί για να παράγουν περισσότερο. Υποτίθεται ότι περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αντέχουν στα έντομα και στις ασθένειες των φυτών. Εάν ήμουν αγρότης και μόνο νοιαζόμουν για την κατώτατη γραμμή μου, θα ήμουν πολύ δελεασμένος να ακολουθήσω αυτή τη διαδρομή και φαίνεται ότι πολλοί έχουν. Ακούστε αυτό - αυτά τα τρόφιμα μπορούν να αναπτυχθούν σε ξηρασίες, πλημμύρες, ακόμη και σε ακραίες θερμοκρασίες όπου κανονικές καλλιέργειες δεν θα επιβιώσουν ποτέ.

Το Bionic Fish - γεγονός ή μυθιστόρημα;
Μια πρόσφατη έκθεση ανέφερε ότι στην Αμερική το 85% του καλαμποκιού, της σόγιας, των ζαχαρότευτλων και της κανόλας καλλιεργούνται από σπόρους ΓΤΟ, δηλαδή μόνο "καλλιέργειες" - για τώρα.
Σύντομα όμως, ο FDA μπορεί να δώσει το πράσινο φως για το γενετικά τροποποιημένο «ζώο», να το πιστέψει ή όχι. Σκεφτείτε το εξής: ο σολομός που έχει εκτραφεί σε αγρόκτημα και έχει την ικανότητα να αναπτύσσεται τέσσερις φορές ταχύτερα από τον παραδοσιακά σολομό που έχει εκτραφεί από την εκμετάλλευση. "Το Bionic Fish" - ακούγεται σαν καινούριος τίτλος ταινίας!

Ασφαλείς έναντι παρενεργειών
Ένα μέλος της Επιτροπής Γεωργίας της Βουλής υποστηρίζει σθεναρά τους ΓΤΟ, όπως και η Αμερικανική Ακαδημία Επιστημών, η Αμερικανική Ιατρική Ένωση και οι τρεις κυβερνητικές υπηρεσίες που ρυθμίζουν αυτά τα προϊόντα. Όλοι λένε ότι οι καλλιέργειες είναι έτσι ασφαλείς. Ωστόσο, άλλες έρευνες αποδεικνύουν ότι αυτό το τρόφιμο μπορεί να αυξήσει τις αλλεργικές αντιδράσεις, την αντοχή στα αντιβιοτικά, τα προβλήματα στο παραγωγικό σύστημα, να επιταχύνει τη γήρανση (ποιος το θέλει αυτό;) και μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο ανοσοποιητικό σύστημα - μπορεί να προκαλέσει προκαρκινικές καταστάσεις.

Τι λένε οι αγρότες
Μερικοί επιτυχημένοι βιοκαλλιεργητές απορρίπτουν τους ΓΤΟ, δηλώνοντας ότι παραβιάζει θεμελιωδώς το ίδιο το πρότυπο της φυσικής αλυσίδας τροφίμων. Ένας ανώτερος αναλυτής για το Κέντρο Τροφίμων και Ασφάλειας αναφέρθηκε ανησυχώντας για τη διακοπή της διασταυρωμένης επικονίασης και τις δυσμενείς επιπτώσεις που έχει στις αποικίες μελισσών που εξαφανίζονται με ανησυχητικό ρυθμό.

Με άλλα λόγια, παίρνει τις μέλισσες για να επικονιάσει τις καλλιέργειες ώστε να αναπτυχθούν. Οι μέλισσες δεν ξέρουν πώς να διαφοροποιούν τις φυσικές καλλιέργειες από εκείνες που είναι ΓΤΟ. Μπορούν να μολύνουν ένα φυσικό ή οργανικό φυτό μετά την επικονίαση μιας καλλιέργειας που έχει αναπτυχθεί από σπόρους ΓΤΟ. Το πρόβλημα αυτό, οι ίδιες οι μέλισσες προφανώς καταστρέφονται συστηματικά και από αυτή τη διαδικασία.

Πάρτε χρόνο για να διαβάσετε τις ετικέτες
Πολλές μεγάλες πόλεις διαθέτουν μπακάλικα που φέρουν βιολογικά τρόφιμα και μη γαλακτοκομικά προϊόντα. Και πολλές μικρές πόλεις έχουν ένα πλεονέκτημα λόγω του οφέλους των τοπικών αγροτών. Ήμουν ένας αναγνώστης ετικετών για μεγάλο χρονικό διάστημα και αν δεν μπορώ να προφέρω τις λέξεις που ξέρω ότι το φαγητό είναι ίσως γεμάτο με χημικά, έτσι έβαλα το προϊόν πίσω στο ράφι. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν είναι γαλακτοκομικά είναι ανατολικά για να εντοπιστούν, αλλά τα δημητριακά είναι ένα πρόβλημα στο οποίο πολλοί παράγονται από καλαμπόκι και σιτάρι - και τα δύο προέρχονται από τις καλλιέργειες ΓΤΟ. Τα προϊόντα ρυζιού είναι προσωπικά αγαπημένα μου.

Κρατήστε μια λίστα των τροφίμων που δεν μπορείτε να αντέξετε
Είναι κατανοητό ότι ο FDA ΔΕΝ απαιτεί από τις εταιρείες να επισημαίνουν τα προϊόντα διατροφής εάν περιέχουν τρόφιμα από τροποποιημένους σπόρους. Οι εταιρείες που το κάνουν κάνουν αυτό γιατί αυτό είναι ο σκοπός και ο στόχος τους - να παραδώσει ένα προϊόν που είναι υγιές για εμάς. Όταν πρόκειται για κουτιά τροφίμων, θα ήθελα απλώς να το δοκιμάσω και η δοκιμασία για το πόσο καλό είναι το προϊόν είναι το πώς θα νιώσετε αφού τρώτε το προϊόν. Οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι συνήθως άμεσες και παρενέργειες που μπορεί να παρατηρήσετε κατά τη διάρκεια της νύχτας ή της επόμενης ημέρας. Απλά να είστε σίγουροι και να κρατήσετε μια λίστα με "Τι να μην αγοράσετε" όταν πηγαίνετε παντοπωλείο, και αν κάποιος πηγαίνει για σας βεβαιωθείτε ότι γνωρίζουν τη λίστα σας. Αυτή η πρακτική είναι καλή για όλους, ειδικά για εκείνους με χρόνιες ασθένειες όπως αρθρίτιδα και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Πιστεύω ότι είναι μεγάλη βοήθεια για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.

Σημείωση του συντάκτη: Δεν είμαι επαγγελματίας υγείας. Αν νομίζετε ότι έχετε αρρωστήσει από την κατανάλωση συγκεκριμένου φαγητού, γράψτε τους αριθμούς από τη συσκευασία για να ειδοποιήσετε τον κατασκευαστή. Αν είστε πολύ άρρωστοι, μη διστάσετε να καλέσετε το 911 σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης.

Οδηγίες Βίντεο: Το πιάτο της υγιεινής διατροφής (Ενδέχεται 2024).