Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ψαριών έναντι κόκκινου κρέατος

• Ενδέχεται 12, 2024

Ίσως γνωρίζετε ήδη τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ψαριών, αλλά τι γίνεται με τα οφέλη των ψαριών πάνω από το κόκκινο κρέας; Πρόσφατη έρευνα ρίχνει νέο φως στους λόγους για να φάνε τα ψάρια έναντι του κόκκινου κρέατος.

Τι είναι το κόκκινο κρέας; Αν και υπάρχουν διάφορες απόψεις, στη διατροφική επιστήμη το κόκκινο κρέας θεωρείται ότι είναι οποιοδήποτε κρέας που έχει υψηλές συγκεντρώσεις μιας πρωτεΐνης σιδήρου και δέσμευσης οξυγόνου που ονομάζεται μυοσφαιρίνη. Το κόκκινο κρέας περιλαμβάνει το κρέας από τα περισσότερα ενήλικα ζώα, μαζί με πάπια και χήνα.

Διατροφικά, τα ψάρια, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το κουνέλι, το αρνί και το μοσχαρίσιο κρέας θεωρούνται λευκά κρέατα.

Και σύμφωνα με μια μελέτη στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Harvard του Τμήματος Διατροφής, ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων είναι πολύ μεγαλύτερος για τις γυναίκες που τρώνε το πιο κόκκινο κρέας.

Μελέτες σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος

Αυτή η νέα έρευνα είναι μία από τις πολλές μελέτες που δείχνουν μια ισχυρή σχέση μεταξύ του κόκκινου κρέατος, του επεξεργασμένου κρέατος, των πλήρων γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το πλήρες γάλα και το τυρί, και των καρδιακών παθήσεων.

Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν το πιο επεξεργασμένο και κόκκινο κρέας είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και γενικότερου θανάτου από όσους κατανάλωναν λιγότερα ποσά. Τα μεταποιημένα κρέατα αυξάνουν ιδιαίτερα τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ακόμη και διαβήτη.

Οι ερευνητές σε αυτή τη μελέτη διαπίστωσαν ότι η ανάπτυξη του διαβήτη αυξήθηκε κατά 20% και η αύξηση των καρδιακών παθήσεων κατά 42%, με κάθε μερίδα επεξεργασμένου κρέατος δύο ουγκιών.

Τα μεταποιημένα κρέατα περιλαμβάνουν καπνιστά, ωριμασμένα ή αλατισμένα κρέατα και εκείνα που φέρουν πρόσθετα χημικά συντηρητικά νιτρικών. Έτσι είναι σημαντικό να αποφύγετε τα hot dogs, το μπέϊκον, το λουκάνικο και τα κρέατα ντελίκ.

Πώς μπορούν οι γυναίκες να προστατεύσουν τον εαυτό τους από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια, καρκίνο, διαβήτη και πολλές άλλες θανατηφόρες ασθένειες; Σύμφωνα με τους ερευνητές του Χάρβαρντ, δεν είναι τόσο δύσκολο.

Βήματα για τη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου;

Κόψτε τον τρόπο πίσω σε εξαιρετικά κορεσμένα λιπαρά τρόφιμα, όπως μπριζόλα, ζαμπόν, τυρί, μπιφτέκια, χοτ-ντογκ, παστέρι και άλλα μεταποιημένα κρέατα. Και τρώνε περισσότερα ψάρια, πουλερικά, ξηρούς καρπούς και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Αντί να έχετε μπέικον και αυγά με brownish brownies και φρυγανισμένο τοστ για πρωινό, επιλέξτε ένα μπολ με ατμό από πλιγούρι βρώμης με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Για μεσημεριανό γεύμα, κάντε ένα ψάρι τόνου ή φυστικοβούτυρο και ένα σάντουιτς μπανάνας σε ψωμί ολικής αλέσεως αντί για ζαμπόν και τυρί σε λευκό.

Για το δείπνο, έχετε ψητή σολομό με καστανό ρύζι basmati και μπρόκολο στον ατμό. Ή δοκιμάστε τσίλι με χυλοπίτες ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως με τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες όπως τα φασόλια και τα λαχανικά στη σάλτσα ζυμαρικών.

Και βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει τη σάλτσα ζυμαρικών σας με γαλοπούλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αντί για βοδινό κρέας. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να αντικαταστήσετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλοπούλα εδάφους σε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί βοδινό κρέας.

Τα ψάρια, τα πουλερικά, τα φασόλια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι υγιεινά τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που αντικαθιστούν το κόκκινο κρέας

Η εκμάθηση πώς να αποτρέψουμε τις καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό επεισόδιο και πώς να αποφύγουμε τον διαβήτη και άλλες θανατηφόρες ασθένειες, τρώγοντας υγιείς, αναλαμβάνει ισχυρή δέσμευση για την ευημερία σας και για κάποιο σχεδιασμό και οργάνωση Αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό από την υγεία σας και να αισθάνεστε καλά.

Μάθετε για το δωρεάν ενημερωτικό δελτίο Φυσικής Υγείας.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη ιστοτόπου.

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε:
Πώς να μειώσετε την αρτηριακή πίεση Φυσικά
7 βήματα για την πρόληψη της καρδιακής νόσου
Κατάλογος τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για υψηλή διατροφή
Διαβήτης Διατροφικά Κέρδη από Υγιείς Ολικούς Σπόρους

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο φυσικής υγείας, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

© Copyright από τον Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner's Guide to Keto+ 7 Days Meal Plan+More (Ενδέχεται 2024).