Η εστία στο ιρλανδικό σπίτι

• Απρίλιος 29, 2024

Είναι σπάνιο να βρεθεί ένα ιρλανδικό σπίτι, τουλάχιστον ένα στο σπίτι, το οποίο δεν διαθέτει τζάκι, ξυλόσομπα ή στερεά καύσιμα. Ενώ οι Ιρλανδοί κάτοικοι διαμερισμάτων μπορεί να μην έχουν πρόσβαση σε μια πραγματική φωτιά δεν μπορώ να πω ότι έχω εισέλθει ποτέ σε ένα ιρλανδικό σπίτι που δεν έχει κάποιο τρόπο να θέσει έναν αγώνα με ραβδιά, χλοοτάπητες, κούτσουρα ή άνθρακα. Όπως θα έλεγε η Granny Cuckson, ακόμη και το καλοκαίρι, "μια φωτιά είναι επευφημίες".

Αυτό το καλοκαίρι του 2014 ήταν ασυνήθιστα ζεστό. Ένας φίλος σημείωσε ότι δεν χρειάστηκε να φωτίσει εκεί φωτιά από τον Μάιο. Αλλά καθώς μπαίνουμε προς την κατεύθυνση της φθινοπωρινής ισημερίας και ένας άνεμος ψύχεται από τα βορειοανατολικά, χθες βρήκα να φωτίζω τη φωτιά για πρώτη φορά σε μήνες. Χθες το βράδυ περπάτησα κάτω από τη λωρίδα μας και μύριζα το γνωστό μείγμα χλοοτάπητα και καπνού άνθρακα. Ο γείτονάς μου είχε ανάψει και νωρίς τη φωτιά.

Ένα από τα πράγματα που είναι, για μένα, τόσο ξεχωριστά για τον ιρλανδικό πολιτισμό είναι ότι ακόμη και με τον εκσυγχρονισμό έχουν διατηρήσει στενή σχέση με τα φυσικά στοιχεία. Ενώ το νερό μπορεί να διοχετευτεί και να μετρηθεί, εξακολουθεί να υπάρχει ευλάβεια για τις ιερές πηγές και τα ιερά πηγάδια που τεμαχίζουν το ιρλανδικό τοπίο. Η γη γιορτάζεται σε ιστορίες που σχετίζονται με το όνομα του τόπου. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ξεχωριστή ιρλανδική λέξη γι 'αυτό - dinnshenchas. Εκεί που κατοικώ στη βορειοδυτική Ιρλανδία εκτιμάται ότι έχουμε τον καθαρότερο αέρα στη Δυτική Ευρώπη. Πράγματι, οι πεζοπορίες από δασικές εκτάσεις δείχνουν ότι το δέντρο πνευμόνων και άλλων μυκήτων καλύπτουν τα κλαδιά και τους κορμούς, μαρτυρούν τον καθαρό αέρα που υποστηρίζει την ανάπτυξή τους. Η Ιρλανδία διαθέτει υποχρεωτικό άνθρακα χωρίς καύση για πολλά χρόνια, γεγονός που συνέβαλε στη διατήρηση της καλής ποιότητας του αέρα.

Αλλά η φωτιά της εστίας είναι πιο πρωταρχική από όλους. Εξακολουθεί να υπάρχει νοσταλγία για τα αντικείμενα της εστίας του εξοχικού σπιτιού. Στις αίθουσες δημοπρασιών και τα καταστήματα απορριμμάτων μπορείτε συχνά να βρείτε τα τρία πόδια γλάστρες από χυτοσίδηρο που θα ήταν το κύριο δοχείο μαγειρικής στο μακρινό παρελθόν. Ομοίως, μπορείτε να βρείτε τα βαριά βραστήρα από χυτοσίδηρο που θα έχουν θερμαινόμενο νερό για τσάι, καθώς και για πλύσιμο. Λιγότερο συχνά βρίσκετε το "κρεμάλα", τις σιδερένιες αγκύλες από τις οποίες θα ανασταλεί ο βραστήρας πάνω από τη φλόγα.

Η μητέρα του συντρόφου μου θα μου έλεγε πώς θα μαγειρευτούν οι πατάτες στο δοχείο με τρία πόδια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο σκαθάρι, τα spuds θα πλυθούν με βούτυρο. Όπως θα έλεγε, "Chomping ο πρωταθλητής!" Αλέθοντας τις πατάτες, με άλλα λόγια. Αυτό το μικρό δοχείο θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε ένα φρέσκο ​​ψωμί σόδα κάθε πρωί, επίσης. Πράγματι, στην Fermanagh, η Margaret Gallagher πηγαίνει κάθε βράδυ στο σπιτικό σπίτι της οικογένειάς της, φωτίζει τη φωτιά και ψιλοκομίζει την παλιά φραντζόλα με το παλιό τρόπο - στο τρικυπότο δοχείο σιδήρου πάνω από μια ανοιχτή εστία.

Η εστία ήταν επίσης ο χώρος συγκέντρωσης για την οικογένεια και τους φίλους για να μοιραστούν ιστορίες, να κουνήσουν νήματα, να μεταδώσουν ιστορία μαζί με κουτσομπολιά, να απαγγείλουν στίχους και να τραγουδήσουν τραγούδια. Δεν μπορείτε να διαχωρίσετε τη μετάδοση του ιρλανδικού πολιτισμού από τη φωτιά και την εστία.

Η πυρκαγιά ήταν ένα σημαντικό μέρος των παγανιστικών ιρλανδικών φεστιβάλ. Αντιπροσώπευε τον καθαρισμό στο Bealtaine, τον Μάιο, όταν τα βοοειδή τρέχουν μέσω δύο πυρκαγιών για να απομακρύνουν τα παράσιτα. Λέγεται ότι η πρώτη φωτιά πυρκαγιάς Bealtaine φωτίστηκε από το Uisneach και ότι πυρπόλησε επτά χρόνια. οι φλόγες ήταν αρκετά μεγάλες για να δουν σε κάθε ιρλανδική επαρχία. Η παράδοση είναι ότι κάθε νοικοκυριό έβγαλε μια σφαίρα από τη φωτιά του Uisneach Bealtaine και, με τη σειρά του, εκείνος ο τάφος πυροδότησε κάθε ιρλανδική εστία κάτω από τις ηλικίες.

Για πολλούς μετανάστες που ζουν σε μια πόλη χωρίς ανοιχτή φωτιά, υπάρχει ζωτικό στοιχείο που λείπει από τη ζωή. Η επανένταξή τους για πολλούς επιστρέφοντες μετανάστες είναι η ευχαρίστηση να κάθονται μπροστά στις χορευτικές φλόγες με την οικογένεια, να πίνουν τσάι και να καλύπτουν τις ειδήσεις, να ζουν με τη ζεστασιά της αιώνιας φλόγας που ονομάζεται σπίτι.

Οδηγίες Βίντεο: After Death: Behind the scenes of Australia’s funeral industry | Four Corners (Απρίλιος 2024).