Σπιτική συνταγή σάλτσας ζυμαρικών

• Ενδέχεται 3, 2024

Η σάλτσα ζυμαρικών που αγοράστηκε από το κατάστημα είναι ωραία ως γρήγορη επιλογή τελευταίας στιγμής για ένα γεύμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με διάφορους τρόπους για να ολοκληρώσετε ένα απλό γεύμα. Αλλά αν έχετε μερικά επιπλέον λεπτά και είστε σε θέση να προγραμματίσετε μπροστά, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την αναμόρφωση σάλτσας ζυμαρικών. Είναι μια συνταγή που ήρθα για να χρησιμοποιήσω τα επιπλέον προϊόντα που βγαίνουν από τον κήπο μου. Σε σύγκριση με την τυπική σάλτσα ζυμαρικών που αγοράστηκε από την αγορά, αυτή η σάλτσα είναι παχιά και χοντροκομμένη και είναι γευστική και πιο γεμάτη! Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε κάποια επιπλέον λαχανικά στη διατροφή της οικογένειάς σας χωρίς να το συνειδητοποιήσετε. Εάν έχετε επιλεκτικοί τρώγοντες στο σπίτι, απλά ψήστε όλα τα λαχανικά πολύ ωραία για να τα κρύψετε. Η τεμαχισμός του κολοκυνίου βοηθά στην πυκνότητα του μείγματος.

Εδώ είναι το μυστικό ενός σεφ: όσο περισσότερο αφήνετε να σιγοβράσει, τόσο καλύτερα θα τελειώσει το τελικό προϊόν! Μου αρέσει να το κάνω αυτό το πρωί και αφήστε το να σιγοβράσει όλη την ημέρα. Το σπίτι θα μυρίζει εκπληκτικά και η σάλτσα θα γευτεί μεγάλη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τελικό προϊόν για ζυμαρικά, λαζάνια veggie, παρμεζάνα μελιτζάνας, ό, τι σας αρέσει!

Νιώστε ελεύθεροι να προσαρμόσετε τα λαχανικά σε ό, τι έχετε στη διάθεσή σας. Έχω αντικαταστήσει το swiss chard και το kale για το σπανάκι με εξαιρετικά αποτελέσματα και έχουν επίσης προσθέσει σε κύβους καλοκαιρινό σκουός και μελιτζάνα. Τα περισσότερα λαχανικά, τόσο καλύτερα για εσάς και την οικογένειά σας!

Σάλτσα ζυμαρικών από λαχανικά

1 κουταλιά ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, σε κύβους

2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους, σε κύβους

1 μέτρια πιπεριά, σπαρμένο και κομμένο σε κύβους

3 μικρά κολοκυθάκια, τεμαχισμένα

2 φλιτζάνια ντομάτες σε κύβους

1 φλιτζάνι φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο

1 χούφτα φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι αλάτι

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και διαφανή, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια και τις ντομάτες, ανακατεύοντας καλά για να τα συνδυάσετε. Συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου το μίγμα έρθει σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​διατηρώντας ταυτόχρονα ένα σιρόπι. Προσθέστε το σπανάκι, το βασιλικό και το αλάτι στο μείγμα, ανακατεύοντας καλά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μαγειρέψτε τουλάχιστον 1 ώρα.

Οδηγίες Βίντεο: Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας(napolitana) | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).