Συνταγή κοτόπουλου μέλι καρυδιού

• Απρίλιος 26, 2024

Το κοτόπουλο με μέλι καρυδιά είναι ένα νόστιμο πιάτο που συνδυάζει βαθιά τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου με καραμέλα καρύδια που ρίχνονται σε μια καταπληκτική γλυκιά γλυκιά σάλτσα μελιού. Αυτή η συνταγή είναι απλή και κάνει ένα υπέροχο γεύμα που όλη η οικογένεια θα αγαπήσει. Απολαμβάνω!

1 φλιτζάνι ολόκληρα καρύδια
1 κουταλιά σούπας βούτυρο
2 κουτ. Σούπας ζάχαρη
3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα (1.5 lbs)
2 έως 3 φλιτζάνια αραχιδέλαιο (για το τηγάνισμα)

Σάλτσα:
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (Helmans λειτουργεί καλύτερα σε αυτή τη συνταγή)
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
½ κουταλιάς χυμό λεμονιού

Ροπαλοφόρος:
1 φλιτζάνι αλεύρι
½ κουταλάκι αλάτι
1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 αυγό
1/3 φλιτζάνι μισή και μισή κρέμα γάλακτος
1/3 φλιτζάνι νερό

1. Βάλτε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και το θερμαίνετε σε μέτρια χαμηλή μέχρι να λιώσει.


2. Μόλις το βούτυρο λιωθεί, προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως με το βούτυρο.


3. Μόλις επικαλυφθούν με το βούτυρο, γυρίστε τη φωτιά ψηλά και μαγειρέψτε τα για 1 λεπτό ανάδευσης συνεχώς.


4. Γυρίστε τη θερμότητα πίσω στο μέσο και πασπαλίστε τη ζάχαρη ενώ ανακατεύετε για να επικαλύψετε κάθε καρύδι. Στη συνέχεια μαγειρέψτε τα για άλλα 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.


5. Μετά από 2 λεπτά, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ρυθμίστε τα καρύδια στην άκρη για να κρυώσετε.


6. Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα και στη συνέχεια τοποθετήστε αυτό το μίγμα στην άκρη.


7. Αφαιρέστε όλο το λίπος από το κοτόπουλο και στη συνέχεια κόψτε κάθε στήθος σε κομμάτια 1 έως 2 ίντσες και τα βάλτε στην άκρη.


8. Προετοιμάστε το κτύπημα για να καλύψετε το κοτόπουλο, αναμιγνύοντας πρώτα το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο μπολ.


9. Στη συνέχεια, σε ένα χωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε το κρέμα και το ανακατεμένο αυγό μέχρι να ξυλοκοπήσει το αυγό και να αναμιχθεί στην κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό στο μίγμα και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί.


10. Προσθέστε το υγρό μίγμα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί το κτύπημα και τα πάντα αναμιγνύονται μεταξύ τους.


11. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο κτύπημα και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως. Μην τα αφαιρείτε από το κτύπημα. Θα τα ρίξουμε κατευθείαν από το κτύπημα στο wok που θα τηγανιστούν.


12. Ζεσταίνουμε το φιστικέλαιο ψηλά. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω σε μέτρια υψηλή.


13. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου ένα κάθε φορά απευθείας από το κτύπημα, επιτρέποντας την περίσσεια στάζει πριν τα τοποθετήσετε στο λάδι. Θυμηθείτε, δεν θέλουμε να υπερσκεφτόμαστε το wok, έτσι ανάλογα με το μέγεθος του wok σας. το κοτόπουλο θα χρειαστεί πιθανώς να μαγειρευτεί σε παρτίδες. Περίπου 8 με 10 κάθε φορά για ένα τυπικό μέγεθος wok.


14. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντάς το μέχρι το μισό μέχρι να γίνει καφέ. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο γεμάτο χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το υπόλοιπο κοτόπουλο σε παρτίδες.


15. Μόλις μαγειρευτούν όλα τα κομμάτια κοτόπουλου, πετάξτε τα σε ένα μπολ με τη σάλτσα και τα καρύδια. Τότε είναι έτοιμοι να εξυπηρετήσουν. Κάνει περίπου 3 μερίδες.



Οδηγίες Βίντεο: Ζαχαρωμένα καρύδια - Καραμελωμένα Αμύγδαλα (Απρίλιος 2024).



Συνταγή κοτόπουλου μέλι καρυδιού, κινέζικο φαγητό, συνταγή κοτόπουλου μέλι καρύδι, κοτόπουλο μέλι καρύδι, κινεζική συνταγή, κινέζικο κοτόπουλο μέλι καρυδιά, κινέζικο συνταγή κοτόπουλου μέλι καρυδιού