Κόκκινη βελούδο Χριστουγεννιάτικη συνταγή κεριών

• Απρίλιος 30, 2024

Όταν διασκεδάζουμε, ειδικά γύρω από τις διακοπές, οι περισσότεροι από εμάς επιθυμούν να εξυπηρετήσουν ένα επιδεικτικό showstopper. Και, είναι καλό όταν ένα επιδόρπιο είναι αρκετά ελκυστικό για να χρησιμοποιηθεί ως κεντρικό τεμάχιο. Κόκκινα κεχριμπάρι κεριά ταιριάζει το νομοσχέδιο ως ένα τέτοιο είδος επιδόρπιο που φαίνεται πολύ εορταστικό και επίσης καλό γούστο. Τα "κεριά" είναι στην πραγματικότητα ένα ρολό κέικ, και δεν είναι δύσκολο να γίνουν. Το γαλλικό κρέμα κρέμας, το παραδοσιακό κρεμώδες πάγωμα και το γέμισμα για το κέικ του κόκκινου βελούτου, χρησιμοποιείται για να γεμίσει το ρολό του κέικ. Το ρολό κόβεται σε τρία κομμάτια για να γίνουν τρία κεριά που καλύπτονται από λευκή σοκολάτα. ένα βατόμουρο κάνει τη φλόγα.

Κόκκινο βελούδινο κέικ υπήρξε η οργή για κάποιο χρονικό διάστημα, ειδικά στο Νότο. Πρώτα σερβίρεται στο ξενοδοχείο Waldorf-Astoria στη Νέα Υόρκη, η τούρτα υιοθετήθηκε από τους νότιους και οι περισσότεροι από εμάς σκέφτονται την τούρτα ως νότια ειδικότητα. Υπάρχουν επίσης ορισμένοι που πιστεύουν ότι η τούρτα προέρχεται από τον Καναδά. Σύμφωνα με ένα άρθρο στη Βικιπαίδεια, το κέικ σερβίρεται στα πολυκαταστήματα του Eaton στον Καναδά και από τη στιγμή που οι υπάλληλοι ορκίστηκαν στη μυστικότητα ως προς τη συνταγή, πίστευαν λανθασμένα ότι προέκυψαν εκεί. Παραδοσιακά, η τούρτα είναι παγωμένη και γεμισμένη με γλάσο με γαλλικό στιλ βούτυρο που είναι πολύ ελαφριά και χνουδωτά, αλλά χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να κάνει παρά το πάγωμα του τυριού κρέμας ή το βουτυρόγαλο, γι 'αυτό συχνά χρησιμοποιούνται τα υποκείμενα σφραγίσματα. Το κόκκινο βελούδο είναι τόσο δημοφιλές που έχει προσαρμοστεί σε muffins, cupcakes, whoopee πίτες, μπισκότα, ακόμα και παγωτό με την πάροδο των ετών. Αυτό το επιδόρπιο είναι νικητής!

12 Μερίδες

Ζάχαρη σε σκόνη, για ξεσκόνισμα

Κέικ:
5 αυγά
9 κουταλιές σούπας ζάχαρη (1/2 φλυτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας)

2/3 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
1/4 κουταλάκι αλάτι

2 κουταλιές της σούπας υγρό κόκκινο χρωματισμό τροφίμων
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο


Πλήρωση:
5 κουταλιές αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα
1 κούπα βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

2 φλιτζάνια λευκή σοκολάτα, ή λευκά μπισκότα
Χριστουγεννιάτικα ραντίσματα
3 σμέουρα
Χριστουγεννιάτικο πράσινο

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
2. Ψεκάστε ένα ταψί 11 χ 17 "με το μη κολλητικό σπρέι.
3. Τοποθετήστε μια καθαρή πετσέτα πιάτων χωρίς πούπουλο στο πάγκο και αλέστε τη ζάχαρη σε σκόνη πάνω στην επιφάνεια.
4. Κέικ: Τοποθετήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να είναι πολύ ανοιχτόχρωμο, διπλασιάστηκε σε όγκο και η ζάχαρη διαλύθηκε.
5. Μετρήστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το κακάο και το αλάτι σε ένα λεπτό σουρωτήρι πάνω από το μπολ και ανακινήστε το μίγμα.
6. Πετάξτε προσεκτικά το μείγμα μαζί. ανακατεύετε στο κόκκινο χρωματισμό των τροφίμων και το βούτυρο.
7. Διαδώστε το μίγμα στο προετοιμασμένο τηγάνι ζελατίνης και ψήνετε 12-13 λεπτά (για να αποφύγετε ρωγμές, μην υπερδιπλάστε).
8. Όταν τελειώσει το κέικ, τρέξτε ένα μαχαίρι γύρω από το εξωτερικό και αναποδογυρίστε στην πετσέτα πιάτων. κυλήστε, χρησιμοποιώντας την πετσέτα πιάτων για βοήθεια, ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά.
9. Αφήστε το κέικ να κρυώσει καλά.

1. Πλήρωση: Μακρύς δρόμος: Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το γάλα σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε ελαφρά σε μέτρια φωτιά μέχρι πολύ παχύ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.
2. Εύκολος τρόπος: Ανακατέψτε το αλεύρι και το γάλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να το κάνετε ομαλό. Φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά. ανακατεύετε, έπειτα το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι βρασμού και παχύ. Ανακατέψτε για να εξομαλύνετε, στη συνέχεια τοποθετήστε ένα πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια και αφήστε το να κρυώσει. Το βάζω στην κατάψυξη για λίγα λεπτά αν βιάζομαι.
3. Ενώ το μείγμα ψύχεται, βάλτε το βούτυρο μέχρι να χνουδωτά. προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν και η ζάχαρη διαλύεται.
4. Προσθέστε το ψυγμένο μείγμα γάλακτος στο μίγμα με κρέμα και χτυπήστε μέχρι να είναι ομαλό και να στέκεται σε κορυφές.
5. Συνέλευση: Ξετυλίξτε προσεκτικά το δροσερό κέικ και αφαιρέστε το περγαμηνή.
6. Διαδώστε το γέμισμα πάνω από την επιφάνεια του κέικ, και κάντε επανάληψη.
7. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τα τραγανή άκρα. κόψτε το ρολό σε τρία κομμάτια, 7 ", 5" και 4 "(περίπου).
8. Τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο σερβιρίσματος.
9. Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και ρίχνουμε λίγο πάνω από τις κορυφές κάθε κεριού, επιτρέποντας σε κάποιο να τρέξει κάτω από τις πλευρές για να μοιάζει με το κερί που στάζει.
10. Ανακινήστε με χριστουγεννιάτικα χρωματιστά ψεκασμούς. Τοποθετήστε ένα βατόμουρο στο κέντρο του καθενός για τη φλόγα.
11. Περιβάλει τα κεριά με το χριστουγεννιάτικο πράσινο.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 517 θερμίδες από το λίπος 277
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 54% Πρωτεΐνη 5% Carb. 41%

Ποσότητα θρεπτικών συστατικών ανά μερίδα:

Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 31 g 47%
Κορεσμένο λίπος 18 g 91%
Χοληστερόλη 144 mg 48%
Νάτριο 342 mg 14%
Συνολικοί υδατάνθρακες 53 g 18%
Διαιτητικές ίνες 0 g 0%
Ζάχαρη 26 g
Πρωτεΐνη 6 g

Βιταμίνη Α 18% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 4%

Οδηγίες Βίντεο: Craftfull - Χριστουγεννιάτικο δώρο (συνταγή για μπισκότα σε βάζο) (Απρίλιος 2024).