Idli - Νότια ινδική κέικ

• Ενδέχεται 5, 2024

Το Idli είναι μια στρογγυλή τούρτα που παρασκευάζεται με ζυμωμένο μείγμα ρυζιού και μαύρης μελιτζάνας. Δεν είναι μόνο ένα υποχρεωτικό μέρος του παραδοσιακού νοτίου ινδικού πρωινού αλλά και υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο όταν τρώγεται με chutney, sambar ή οποιοδήποτε άλλο ινδικό σάλτσα (χορτοφάγος και μη χορτοφάγος). Το Idli είναι ένα ελαφρύ φαγητό που είναι εύκολο να αφομοιώσει και ταιριάζει σε κανέναν, νέους και ηλικιωμένους. Είναι ένα ασφαλές φαγητό για ακόμη και βρέφη, ηλικιωμένους ή άτομα με ευαίσθητα στομάχια.

Με μια ιστορία που ξεκίνησε το 920 μ.Χ., το Idli εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο Ινδικό Καρνάτακα. Εκείνη την εποχή αυτά τα ινδικά κέικ παρασκευάστηκαν μόνο με τη χρήση μίγματος εδάφους από αποφλοιωμένες μαύρες φακές. Η διαδικασία μαγειρέματος που χρησιμοποιήθηκε για να γίνει αυτές οι πρώιμες εκδόσεις του Idli ήταν επίσης διαφορετική.

Οδηγίες Βίντεο: Indian Street Food Scene | Your Daily Nightmare. (Ενδέχεται 2024).