Είναι φρέσκια εποχή φράουλας!

• Ενδέχεται 12, 2024

Η εποχή του φρέσκου μούρου αρχίζει με φράουλες, το πιο δημοφιλές από όλα τα μούρα. Αν και οι φράουλες μπορούν να βρεθούν στα σούπερ μάρκετ σχεδόν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, κατά τη διάρκεια της ανοιξιάς και των αρχών του καλοκαιριού τα τοπικά καλλιεργημένα μούρα είναι ώριμα και έτοιμα να φάω και να απολαύσουν σε πολλές περιοχές σε ολόκληρη τη χώρα.

Οι φρέσκες φράουλες έχουν μια νόστιμη φυσικά γλυκιά γεύση, αλλά υπάρχουν μόνο περίπου 50 θερμίδες σε ολόκληρο το κύπελλο! Οι φράουλες είναι εξαιρετικά θρεπτικές. Οκτώ μεσαίου μεγέθους φρέσκα μούρα περιέχουν περίπου το 150% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C και 20% φυλλικού οξέος. Είναι επίσης υψηλά σε κάλιο και μια καλή πηγή διαιτητικών ινών.

Όταν ψωνίζετε, επιλέξτε φράουλες με έντονο κόκκινο χρώμα και φρέσκα πράσινα καπάκια. Δεδομένου ότι οι φράουλες δεν συνεχίζουν να ωριμάζουν αφού έχουν συλλεγεί, μην αγοράζετε φρούτα που είναι εν μέρει λευκά και άγευστα. Το μέγεθος μιας φράουλας δεν αποτελεί παράγοντα για τον προσδιορισμό της γλυκύτητας ή της γεύσης. Αυτό εξαρτάται από την ποικιλία των φραουλών, τις καιρικές συνθήκες και τις συνθήκες καλλιέργειας, καθώς και από τον βαθμό ωριμότητας που λαμβάνεται. Πλήρως ώριμα μούρα, μεγάλα ή μικρά θα είναι εξίσου γλυκά και γευστικά.

Μην πλένετε φρέσκες φράουλες ή αφαιρείτε τα καπάκια μέχρι να είστε έτοιμοι να τα φάτε ή να τα χρησιμοποιείτε σε συνταγή. Αποθηκεύστε τις φράουλες σε ένα καλυμμένο δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τις το συντομότερο δυνατό αφού τις αγοράσετε. Για να πλύνετε τις φράουλες, τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο φίλτρο ή σουρωτήρι και ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Αφαιρέστε τα καπάκια τους με το σημείο ενός μαχαιριού αποκοπής ή απαλά στρίψτε και τραβήξτε τα μακριά.

Περισσότερα από 120 δελεαστικές συνταγές μούρων για όλες τις περιπτώσεις + μούρα γεγονότα και trivia! Συνταγές περιλαμβάνουν muffins βατόμουρου βουβάλου, φράουλα ροδάκινο πίτα μαρέγκας, βατόμουρα ονείρου σμέουρων, καλοκαιρινή σαλάτα βατόμουρου ή Boysenberry Mint Frosty και πολλά άλλα.

Προοδευτική Διεθνής Φαρμακοποιός Αυτός ο κτηνοτρόφος διατηρεί τη φρεσκάδα των λεπτών μούρων και άλλων μικρών φρούτων. Ένα στρώμα στοίβας στο δίσκο που μπορεί να στοιβάζεται για να αποτρέψει τους μώλωπες και μια δεξαμενή νερού στη βάση παρέχει υγρασία. Διαθέτει 2 pints ή 1 quart μούρων και επίσης διπλασιάζει ως σουρωτήρι.

---

Οδηγίες Βίντεο: Φράουλα: 7 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια - Τα Μυστικά του Κήπου (Ενδέχεται 2024).