Chai συνταγή κέικ γιαουρτιού

• Ενδέχεται 13, 2024

Επειδή αγαπώ και τα δύο μπαχαρικά και το γιαούρτι, αυτό το κέικ δεν ήταν καθόλου πικάντικο και ο συνδυασμός ακουγόταν απλώς λιώσει στο στόμα σου ουράνιο! Έτσι, μετά από μερικές δοκιμές, έχω καταλήξει με το yummylicious κέικ γιαουρτιού Chai Spiced. Νομίζω ότι οι δεξιότητες ψησίματος μου έχουν βελτιωθεί σημαντικά κατά τη διάρκεια των ετών και αυτό το κέικ είναι η μαγειρική μου απόδειξη ☺. Οι γεύσεις σας θα μιλούν μόνοι τους!

Το "Chai" είναι απλά η λέξη Hindi για το τσάι και το "Masala Chai" σημαίνει μόνο τσάι με καρυκεύματα. Μερικά από τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του Masala Chai περιλαμβάνουν το τζίντζερ, το κάρδαμο, τα γαρίφαλα, το γλυκάνισο, το μάραθο, την κανέλα, τα μπαχαρικά και το μοσχοκάρυδο ... όλα λειτουργούν πολύ σε αυτό το κέικ. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας "chai spices" ή διαφορετικούς συνδυασμούς chai μπαχαρικών σε αυτό το κέικ.


CHAI SPICED ΓΙΑΓΚΡΤ ΚΑΚ

Συστατικά:

1½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (maida)
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 γιαούρτι φλιτζάνι (απλό ή βανίλια)
3 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη, για γεύση
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή αμύγδαλο ή καρύδα)
½ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο (ή φυτικό έλαιο)
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κανέλας
½ κουταλιού της σούπας σκόνη τζίντζερ
½ κουταλάκι σούπας σκόνη
¼ κουταλάκι σκόνη σκόνης από κάρδαμο
πρέζα γαρύφαλλου
πρέζα φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου

Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής ½ φλιτζανιού για ελαφριά σκόνη, προαιρετική

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Κατ 'αρχάς, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τώρα χρησιμοποίησα ένα ελαφρώς βουτυρωμένο & αλευρωμένο μικρό παγωτό κέικ, αλλά οποιοδήποτε μέγεθος κοτόπουλου από 8 "έως 9" θα λειτουργήσει καλά.

Σε ένα μπολ ανάμειξης, κόψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Τώρα σε ένα άλλο μεγάλο δοχείο ανάμιξης, συνδυάστε τα "υγρά" συστατικά μαζί - αυτό θα ήταν το γιαούρτι, τα αυγά, το ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάτε μαζί σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να εξομαλύνεστε με ένα χειροκίνητο ηλεκτρικό ποτηράκι ή ακόμα και ένα χτύπημα. Τώρα προσθέστε αργά το αλεύρι / σκόνη ψησίματος στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο μαζί με τα μπαχαρικά Chai (τζίντζερ εδάφους, κανέλα, αλεσμένο βατόμουρο, αλεσμένο γαρίφαλο, γαρύφαλλο και φρέσκο ​​τρυγμένο μοσχοκάρυδο). Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε μέχρι να έχετε ένα λείο παχύρρευστο κτύπημα.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε προσεκτικά το κτύπημα στο προετοιμασμένο κέικ και ψήνουμε στο κεντρικό φούρνο για 45-50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που μπαίνει στο κέντρο του κέικ.

Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσεκτικά, αναστρέψτε το κέικ σε μια πλάκα κέικ και χρησιμοποιώντας ένα λεπτό πλέγμα φίλτρο, σκόνη στην κορυφή με ένα ελαφρύ επίστρωμα ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Σερβίρετε ζεστά με ένα παγωτό παγωτού ή ζελέ και το αγαπημένο σας φρούτο.


ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Μη διστάσετε να προσθέσετε ½ φλιτζάνι σταφίδες ή φρυγανισμένα κομμάτια καρυδιού στη συνταγή.



ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για την ινδική περιοχή τροφίμων. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με συνταγές που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό ακριβώς κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν θα πουλάμε ή θα ανταλλάξουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Οδηγίες Βίντεο: Κέικ με ελαιόλαδο και γιαούρτι Επ. 44 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).