Μανταρινική συνταγή κοτόπουλου πορτοκαλιού

• Απρίλιος 29, 2024

Αυτή η σαλάτα κοτόπουλου πορτοκαλιού μανταρινιού είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Μαριναρισμένο κοτόπουλο στη σχάρα σερβίρεται πάνω από ένα μίγμα από άνοιξη και μαρούλι με μανταρίνι και ένα σπιτικό ασιατικό ντύσιμο. Τόσο το κοτόπουλο όσο και το ντύσιμο σε αυτή τη συνταγή πρέπει να ετοιμάζονται την ημέρα πριν από το σερβίρισμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κατάστημα αγόρασε ασιατικό dressing για αυτή τη σαλάτα επίσης, απολαύστε.

3 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
3 πράσινα κρεμμύδια
1 τσάντα προ-πλυμένο μωρό άνοιξη μαρουλιού μίγμα
1 τσάντα πλένεται μαρούλι romaine
1 μπορεί να μανταρίνι πορτοκάλια

Μαρινάδα:
½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
2 κουταλιές της σούπας σόγιας
2 κουταλιές της σούπας μέλι
¼ κουταλάκις τζίντζερ
½ κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου

Σάλτσα:
2 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
3 κουταλιές ξηρής πηκτίνης
1 κουταλιά άσπρο ξύδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

1. Την ημέρα πριν από το σερβίρισμα, ετοιμάστε τόσο το κοτόπουλο όσο και το ντύσιμο.


2. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος από τα στήθη κοτόπουλου και στη συνέχεια βαθμολογήστε την κορυφή καθενός από αυτά. Τοποθετήστε τα στήθη που έχουν χαραχθεί σε πλαστική σακούλα που θα μαριναριστεί.


3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα και ρίξτε το μέσα στην τσάντα με τα στήθη κοτόπουλου. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι επικαλυμμένο με κάποια από τη μαρινάδα και σφραγίστε τη σακούλα σφικτά και τοποθετήστε την στο ψυγείο για μια νύχτα.


4. Ανακατέψτε τα υλικά για το επίδεσμο σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια υψηλή. Ανακατεύετε συνεχώς έως ότου η πηκτίνη και η ζάχαρη διαλύονται καλά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο στο ψυγείο μια νύχτα.


5. Την επόμενη μέρα, μετά το μαριναρισμένο κοτόπουλο, ζεσταίνετε μια ψησταριά ψηλά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και ψήστε τα στήθη για 5 έως 7 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τη φωτιά και τα βάλτε στην άκρη.


6. Πλύνετε καλά τα κρεμμύδια και τα στεγνώστε. Στη συνέχεια, ζάρι τα πράσινα μέρη και να αποθηκεύσετε τα λευκά μέρη για μια άλλη συνταγή.


7. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα δύο είδη μαρούλι και βουτήξτε αυτό το μείγμα ανάμεσα σε 3 κύπελλα σαλάτας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος μαρούλι που σας αρέσει για αυτή τη συνταγή.


8. Τοποθετήστε ένα στήθος κοτόπουλου πάνω από κάθε σαλάτα. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε καλά τα πορτοκάλια μανταρινιού και τα βουτάμε ανάμεσα στις σαλάτες και στην κορυφή με τα πράσινα κρεμμύδια.


9. Σερβίρετε με το σπιτικό ντύσιμο στο πλάι. Κάνει 3 μανταρίνι σαλάτες κοτόπουλου πορτοκαλιού.

Οδηγίες Βίντεο: Συνταγή για λαχταριστό κοτόπουλο με δαμάσκηνα και βερίκοκα από τον Βαγγέλη Δρίσκα (Απρίλιος 2024).