Μεσογειακή συνταγή, συνταγή λαχανικών και φασολιών

• Ενδέχεται 4, 2024

Τα αφυδατωμένα λαχανικά είναι υπέροχα για να έχουν γύρω, δεδομένου ότι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για δεκάδες συνταγές, εξαλείφοντας την ανάγκη για ένα ταξίδι στο σούπερ μάρκετ. Αυτή η νόστιμη σούπα Meatball, Vegetable, & Bean κάνει ένα μεγάλο δείπνο για μια κρύα βραδιά. τα συστατικά αναμειγνύονται απλά σε μια βραδεία κουζίνα και αφήνονται όλη μέρα σε χαμηλά επίπεδα. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας περίπου ώρας, ανακατεύονται κεφτεδάκια από τη Βασική Μονάδα Meatball, η οποία ελπίζουμε ότι βρίσκεται στην κατάψυξη (αν όχι, μπορεί να γίνει αρκετά γρήγορα και να χρησιμοποιηθεί σε πολλά γρήγορα πιάτα). Εάν δεν υπάρχουν κεφτεδάκια τα κατεψυγμένα τρόφιμα στο μπακάλικο δεν είναι καν πραγματικό κρέας, οπότε μην υποκαθιστάτε), μπορεί να αντικατασταθεί το κονσερβοποιημένο βόειο κρέας, το υπόλοιπο βόειο κρέας ή το αλεσμένο βόειο κρέας από το Module Ground Beef.

Εάν τα αφυδατωμένα λαχανικά δεν είναι διαθέσιμα, το Meatball, Vegetable, & Bean Soup μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά. Μπορεί επίσης να γίνει σε ένα σκεύος σούπας παρά σε μια βραδεία κουζίνα. Περιλαμβάνονται οι οδηγίες.

12 Μερίδες
12 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι αφυδατωμένο κρεμμύδι, ή 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1/2 φλιτζάνια αφυδατωμένο καρότο ή 2 φλιτζάνια καρότα σε κύβους
1 φλιτζάνι αφυδατωμένο καλαμπόκι ή 3 φλιτζάνια κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
1/4 φλιτζάνι αφυδατωμένο σέλινο, ή 1 φλιτζάνι σε φέτες σέλινο
1/4 φλιτζάνι αφυδατωμένες κόκκινες και πράσινες πιπεριές ή 1/2 κάθε κόκκινη και πράσινη πιπεριά σε κύβους
1 φλιτζάνι αφυδατωμένες πατάτες, ή 3-4 φλιτζάνια σε κύβους ψιλοκομμένες πατάτες
2 15 oz. μπορεί ντομάτες και πράσινες τσίλιες
1 15 oz. μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγίζονται και ξεπλένονται
1 15 oz. μπορεί να καρφώνει τα φασόλια, στραγγίζεται και ξεπλένεται
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού γάλα εδάφους
3 κουταλιές της σούπας βόειο κρέας

32 κεφτεδάκια από το Module Meatball

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τα κεφτεδάκια σε μια μεγάλη βραδεία κουζίνα.


2. Γυρίστε το αργό σκεύος σε χαμηλό, καλύψτε και μαγειρέψτε 6-8 ώρες ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά.


3. Ανακατέψτε τα κεφτεδάκια και αφήστε τα μαγειρεμένα 15-30 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν.


4. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.


5. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό. στρώνουμε μέχρι να σιγοβράσουν και μαγειρέψουν έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά, 3-4 ώρες.


6. Προσθέστε τις κεφτεδάκια και σιγοβράστε 15-20 λεπτά.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 348 θερμίδες από το λίπος 61
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 17% Πρωτεΐνη 18% Carb. 65%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 7 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Χοληστερόλη 33 mg
Νάτριο 396 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 57 g
Διαιτητικές ίνες 6 g
Ζάχαρα 5 g
Πρωτεΐνη 15 g

Βιταμίνη Α 21% Βιταμίνη C 8% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 10%

Οδηγίες Βίντεο: Κους Κους με λαχανικά | Ταξίδια στις Γεύσεις (Ενδέχεται 2024).