Μάικλ Τζάκσον - Beer Hunter Extraordinaire - Παρουσιάζει Βελγικό Δείπνο Μπύρας

• Ενδέχεται 4, 2024

Στον ανεμοστρόβιλο που είναι πραγματική ζωή, είναι συχνά δύσκολο να αναγνωρίσετε ότι τα διαμάντια έχουν μια θέση στη γωνιά σας στον κόσμο. Συλλάσσουν τη ματιά σας με ένα στιγμιαίο τρεμόπαιγμα, στη συνέχεια εμπλέξτε πλήρως το πνεύμα σας με την ένταση της ύπαρξής τους. Οι βαθύτερες φαντασιώσεις σας δεν μπορούν να πιστέψουν ότι αυτοί οι θησαυροί βρίσκονται τόσο κοντά. Το εστιατόριο και το μπαρ του Spinnerstown Hotel στο Spinnerstown, Pennsylvania, ΗΠΑ είναι ένα τέτοιο "Παγωμένη σταγόνα του ηλιακού φωτός" διατηρώντας τις παλιές παραδόσεις της ευρωπαϊκής ζυθοποιίας σε μια ατμόσφαιρα ζεστού πνιγμού.

Αυτό που ξεκίνησε ως αγροτεμάχιο που χορηγήθηκε στον Morris Morris από τον William Penn το 1720, εξελίχθηκε σε έναν τοπικό χώρο ανάπαυσης για τους ταξιδιώτες που ταξίδευαν από τη Φιλαδέλφεια στη Νέα Υόρκη κατά τη δεκαετία του 1840. Με την πάροδο του χρόνου και την οικογένεια του John και Sue Dale αγόρασε τη χώρα αυτή το 1959, είχε αλλάξει τα χέρια 15 φορές, καθιστώντας το α καυτή πατάτα στον επιχειρηματικό κόσμο, στον κίνδυνο και στη χρηματοδότηση.

Σε μικρές αυξήσεις, οι Dales έχουν μετατρέψει αυτό το παλιό σπίτι συγκέντρωσης σε a Μέκκα για τους λάτρεις της μπύρας, που περιλαμβάνει πάνω από 200 μπίρες βιοτεχνίας από ζυθοποιίες σε ολόκληρο το Βέλγιο, την Τσεχία, την Ιρλανδία, τη Βραζιλία, τη Γερμανία, την Αγγλία, τη Τζαμάικα, το Μεξικό, τη Σκωτία, τον Καναδά, τις Κάτω Χώρες, την Ταϊλάνδη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το μηνιαίο "Γνωρίστε τον μπύρα" η εκδήλωση σε κάθε πρώτη Τετάρτη γίνεται γρήγορα μια ισχυρή ισοπαλία, καθώς η λέξη εξαπλώνεται ανάμεσα στις τάξεις των εγχώριων σκύλων, των μπυρολόγων και των λάτρεις του γαστρονομικού.

Μια πραγματική γεύση της ευρωπαϊκής παράδοσης πρόκειται να διαδώσει τα μαγικά της πτερύγια πάνω από το Spinnerstown Hotel πότε Μάϊκλ Τζάκσον, παγκόσμιο διάσημο συγγραφέα και "Κυνηγός μπύρας" extraordinaire παρουσιάζει το παγκόσμιας κλάσης Βέλγιο Beer Dinner, που ετοιμάστηκε κάτω από το ταλαντούχο χέρι του Ο εκτελεστικός σεφ Karl Kerwood, Τετάρτη βράδυ, 22 Μαρτίου 2006 στις 6:30 μ.μ.

Δεν υπάρχει πλέον θρυλική βελγική αρχή για την μπύρα από τον Τζάκσον. Το 1997, εισήχθη στο Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, η βελγική συνομοσπονδία ζυθοποιών - συγκεκριμένα, η πρώτη φορά που μια τέτοια διάκριση είχε προσφερθεί σε εκείνον που δεν έτρωγε. Έλαβε τέτοια αφιερώματα όπως το βραβείο Mercurius, το βραβείο Andre Simon, το Trophy Glenfiddich, "Στήλη του Έτους" και ένα διορισμό για το βραβείο Ίδρυμα James Beard μεταξύ των κορυφαίων γευστικών επαγγελματιών του έθνους.

Η ευχάριστη συγχώνευση της μπύρας με τα τρόφιμα

Η λεπτή ουράνια Deus Bières Brut σας καλωσορίζει στην πύλη αυτού του πολυτελούς γεγονότος, χορεύοντας σε ευάερη ελαφρότητα από το σύνθετο ταξίδι του με πολλαπλούς κύκλους ζύμωσης και γελοιοποιώντας, μέσω της απομάκρυνσης και της απόρριψης. Αρώματα μήλων Δανίας, βανίλιας και κόκκων, αναμειγνύονται με αχλάδια, μέντα, εσπεριδοειδή, θυμάρι, κόλιανδρο, αλκοόλ και γη, ενώ οι αισθήσεις της γλώσσας απολαμβάνουν πολύπλοκη ένταση.

Η ζυθοποιία Girardin, που ιδρύθηκε το 1882 από τον Franciscus-Alexius Girardin στο Pajotteland του Βελγίου, παράγει Girardin Gueuze, ένα έντονα κομψό κομμάτι πολυτέλειας, πικάντικα πικάντικη με καθαριστική ξινά. Τα γευστικά χαρακτηριστικά του λεμονιού, κουβέρτα αλόγου, τυρί και funk συνδυάζονται σαγηνευτικά με μια επιεικής ποικιλία Crudites, ή ωμά λαχανικά, επιδεικνύοντας την εξαιρετικά πλούσια φύση αυτής της αιθέριας προσφοράς.

Silken ιδιότητες του Cream of Parsnip και Leek Soup ζευγάρι με Trappist Westmalle Tripel, μυρωδιές στο λευκό κρασί χαρακτήρα του, ενώ γλυκιά ζύμη, ζύμη, bubblegum και φρουτώδες ψιλοβρέχει ανανά και λεμόνι αιωρούνται σαν φωτοστέφανο στον αέρα.

Saison Dupont, με την ξηρή πικράδα, το πράσινο μήλο, τη λαμπερή πινελιά λεμόνι πορτοκαλιού εσπεριδοειδών και το απαλό, ελαφρύ φινίρισμα, συγχωνεύεται με τις γεύσεις του Βελγικού Πιάτου Ψωμιού, λαμπερό με έντομο, αποφλοιωμένο χτένισμα, φρυγμένα τεύτλα, αποξηραμένα βακκίνια και βινεγκρέτ από βερίκοκο.

Το Petite Osso Bucco σε φυσικούς χυμούς, ριζότο με άγρια ​​μανιτάρια και ψητά σύκα αγγίζει τον ουρανό με τα καραμέλα, το μέλι, τα σέρινα στρώματα που ορίζουν Grottenbier, αναπτύχθηκε μέσα από την αγάπη της γήρανσης του σπηλαίου.

Σκούρες κρύσταλλοι βύνης και υπαινιγμοί φωτισμού Gouden Carolus Cuvee Van de Keizer 2004 καθώς παντρεύεται το προφίλ γεύσης σε ράφι μοσχαρίσιου κρέατος με ψητά γεώμηλα, μίνι καρότα, μανιτάρια Hari και σκοτεινό μήλο δεντρολίβανου.

Τα γλυκά τελειώματα του Crème Brulee, που άγγιξαν με ρινίσματα βελγικής σοκολάτας, συγχωνεύονται με την αποπλάνηση καφέ γρανάτη Trappist Rochefort 10. Η γλώσσα αποπνέει σε μια λιμενική πολυπλοκότητα των σταφίδων, των δαμάσκηνων, της σκληρής καραμέλας και του σέρρυ, ενώ ο λυκίσκος παραμένει στο παρασκήνιο, προσδίδοντας μια σταθερή, ευχάριστη πικρία. Η συμφωνία συνεχίζεται με Oude Beersel Framboise, η φρέσκια βαμβακερή βάση της που σκληραίνει το τάρτα, χαρίζοντας καθαρό χαρακτήρα εγγενές σε αυτό το στυλ βελγικής ζυθοποιίας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θεαματικό γεγονός, καλέστε 215-536-7242 ή με πρόσβαση στο διαδίκτυο στο www.spinnerstownhotel.com

Στην υγειά σας!

 

Οδηγίες Βίντεο: Calling All Cars: The Long-Bladed Knife / Murder with Mushrooms / The Pink-Nosed Pig (Ενδέχεται 2024).