Ελιά στην Ετρούσα και στη Ρώμη

• Ενδέχεται 17, 2024

Ελιά στην ετρουσκική Ιταλία

Πριν από την άφιξη των ελαιώνων στη Ρώμη, οι Ετρουσκικοί άνθρωποι μεγάλωναν αυτά τα φυτά σε διάφορες περιοχές της Ιταλίας. Η προέλευση των αρχαίων Ετρουσκάνων παραμένει ένα μυστήριο, αν και μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι θα μπορούσαν να ήταν από την Εγγύς Ανατολή. Η Τοσκάνη, που τους πήρε το όνομα, ήταν αρχικά η ιταλική βάση τους. Αυτός ο πολιτισμός βρισκόταν στο ύψος του γύρω από τον 9ο αιώνα π.Χ. Φαίνεται ότι έχουν επηρεαστεί από τους Έλληνες, ιδιαίτερα σε σχέση με το σύστημα τέχνης και γραφής τους.

Αντί να σχηματίσουν ένα μόνο κράτος, οι Ετρούσκοι ζούσαν σε μια ομάδα ανεξάρτητων βασιλείων που βασίζονταν σε τουλάχιστον δώδεκα πόλεις, οι οποίες αποτελούσαν μια χαλαρή ομοσπονδία. Αρχικά με έδρα την κεντρική και βόρεια Ιταλία πριν από την άνοδο της Ρώμης, επεκτάθηκαν στην κοιλάδα Po και τη δυτική Ιταλία. Η οικονομία τους βασιζόταν στη γεωργία, η οποία περιελάμβανε ελαιόδεντρα, καθώς και διάφορες βιομηχανίες, όπως η παραγωγή μετάλλων.

Οι Ετρούσκοι ήταν επίσης έμποροι. Έστειλαν αγαθά που παρήγαγαν, όπως το ελαιόλαδο, μέχρι το Αιγαίο. Οι Ετρούσκοι χρησιμοποίησαν ελαιόλαδο στα κέντρα της Ετρουσκάνης, ιδιαίτερα στο νότο. Εκτός από το πετρέλαιο, έτρωγαν επίσης επιτραπέζιες ελιές. Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει αλατισμένες ελιές σε εθρουσκανικούς αμφορείς από ένα ναυάγιο που ονομάζεται Giglio που χρονολογείται γύρω στις 600 π.Χ. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι οι ελιές ήταν μέρος των διατάξεων του πλοίου για το πλήρωμα.

Ένας διάσημος Ετρουσκικός τάφος ονομάζεται Τάφος των Ελιών. Βρίσκεται στο Caere, χρονολογείται περίπου στα 575-550 π.Χ. Οι ελιές τοποθετήθηκαν προφανώς στον τάφο, πιθανώς ως προσφορά για τους νεκρούς.



Η καλλιέργεια της ελιάς στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία

Ο Κάτω ο Γέροντας (234-149 π.Χ.), ο οποίος έγραψε το πρώτο κείμενο της ρωμαϊκής πεζογραφίας το 175 π.Χ. που ονομάζεται "Για τη γεωργία", προέτρεψε τους ιδιοκτήτες ακινήτων να πουλήσουν το ελαιόλαδο όταν η τιμή ήταν υψηλή. Ήταν διοικητής του ρωμαϊκού στρατού και υπηρέτησε στην Ισπανία και διορίστηκε διοικητής της Σαρδηνίας.

Στο βιβλίο του, αφιέρωσε περισσότερο χώρο στην ελιά απ 'ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο θέμα. Σύμφωνα με τον ίδιο, υπήρχαν εννέα ποικιλίες στη Ρώμη. Οι σκλάβοι του Cato έλαβαν ελιές ως μέρος της διατροφής τους μέχρι να φύγει η καλλιέργεια.

Διάφορες ρωμαϊκές πηγές περιγράφουν πώς μεγάλωναν ελαιόδεντρα, συμπεριλαμβανομένου του Πλίνιου ο Γέροντος (23-79 Α.Δ.). Οι Ρωμαίοι έσκαψαν τρύπες 4 μέτρα βάθος κατά την φύτευση ελαιόδενδρων. Μόλις σκάψει την τρύπα, έβαλαν ένα στρώμα από μικρές πέτρες στο κάτω μέρος της. Έπειτα, το πήραν με αρκετές ίντσες εδάφους. Στη συνέχεια, τοποθέτησαν τη ρίζα του δέντρου στην τρύπα και το κάλυψαν με επιπλέον έδαφος όπως ήταν απαραίτητο. Τέλος, γύρω από το δέντρο τοποθετήθηκε ένα στρώμα κοπριάς.

Η Columella, ρωμαίος πολίτης που κατοικούσε στην Ισπανία, υπηρέτησε στη ρωμαϊκή λεγεώνα και αποχώρησε στο αγροτικό του κτήμα. Έγραψε ένα βιβλίο για την κτηνοτροφία γύρω στις 119 Αυγούστου Αυτό περιελάμβανε πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια ελιών. Περιέγραψε ένα σύστημα πολλαπλασιασμού των ελαιόδεντρων που ακούγεται σχεδόν όπως το layering, αν και δεν χρησιμοποίησε αυτόν τον όρο. Έβαλε το τέλος ενός βλαστού σε ένα δοχείο του εδάφους. Αφού το σουτ μεγάλωσε στο δοχείο για κάποιο χρονικό διάστημα και ήταν καλά ριζωμένο, κόπηκε από το μητρικό φυτό και φυτεύτηκε.

Περιέγραψε την κατάλληλη μέθοδο φύτευσης ελιών. Πρότεινε να σκάβει το δέντρο με τη ρίζα μπάλα ανέπαφη και να το μεταφέρει σε ένα καλάθι στο νέο σημείο.

Ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος σημείωσε ότι τα δέντρα τείνουν να είναι λιγότερο υγιή και πιο επιρρεπή σε πλούσια εδάφη. Υπενθύμισε επίσης στους ανθρώπους να μην εκθέσουν ποτέ τη ρίζα σε κρύο, άνεμο ή να την αφήσουν να στεγνώσει όταν το δέντρο μετακινήθηκε και φυτεύτηκε.

Οδηγίες Βίντεο: Tourist-Free Rome - Moments In Time Ep 11 (Ενδέχεται 2024).