Ελιές Χρήσεις στην Αρχαία Ελλάδα

• Ενδέχεται 14, 2024

Τόσο το ελαιόλαδο όσο και οι ελιές ήταν βασικά στην αρχαία ελληνική διατροφή. Οι Έλληνες έκαναν πολτό και διατηρήθηκαν από τις ελιές. Έψαξαν τις επιτραπέζιες ελιές τους με μάραθο. Λίγα είναι γνωστά για το πώς επεξεργάζονται τις ελιές, αλλά είναι γνωστό ότι έτρωγαν ξηρές ελαιόκαρπες.

Το ελαιόλαδο προτιμήθηκε για το μαγείρεμα όχι μόνο για τη γεύση αλλά και επειδή κράτησε τα τρόφιμα από το να κολλήσουν σε κατσαρόλες και τηγάνια. Το λάδι χρησιμοποιήθηκε ελευθέρως ως καρύκευμα σε κάθε είδους τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων ψημένων ψαριών.

Οι αρχαίοι Έλληνες ανέπτυξαν διάφορες ποιότητες ελαιολάδου. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν από πράσινες ελιές καθώς και το πρώτο πάτημα μαύρων ελιών. Παράγουν επίσης λάδια χαμηλότερης ποιότητας.

Οι Έλληνες χρησιμοποίησαν το πετρέλαιο για διάφορες ασθένειες, καθώς και για λάμπες και μαγείρεμα. Ο Ιπποκράτης υποστήριξε τη χρήση του πετρελαίου για ιατρικούς σκοπούς, όπως κάνουν και οι σύγχρονοι βοτανολόγοι. Αυτό χρησιμοποιήθηκε επίσης ως αλοιφή από αθλητές καθώς και από άλλους. Στην αρχαία Ελλάδα και στις περιοχές που αποίκισαν, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν το ελαιόλαδο για γαστρονομικούς σκοπούς και για κολύμπι.

Οι αρχαίοι Έλληνες αθλητές τρίβουν το σώμα τους με το πετρέλαιο και ενώ γυμνές ασκούσαν τις ιερές τους ελαιώνες.

Οι νικητές των αρχαίων Ολυμπιακών Αγώνων καθώς και οι νικητές των τοπικών αθλητικών αγώνων έλαβαν στεφάνια από κλαδιά ελιάς, τα οποία ιστορικά ήταν από δέντρα στο Κρονέσιο. Ο Λεωνίδας Ρόδου, δρομέας, έλαβε αυτό που πιστεύεται ότι ήταν ένα ιστορικό ρεκόρ δώδεκα στεφάνων ελιάς μεταξύ 164-152 π.Χ.

Οι τοπικές αρχές στα χωριά των αθλητών έδωσαν συχνά στους νικητές του αθλητικού διαγωνισμού πολύτιμα βραβεία με χρηματική αξία. Ένα τέτοιο βραβείο στην Αθήνα ήταν ο 6ος αιώνας π.Χ. Ελληνικό αγγείο γεμάτο με ελαιόλαδο. Το αγγείο αυτό παρουσιάστηκε στον νικητή στα παιχνίδια Παναθηναϊκά, τα οποία ήταν λογοτεχνικά και αθλητικά ιερά παιχνίδια στην Αθήνα, που κράτησε προς τιμήν της θεάς Αθηνάς κάθε τέσσερα χρόνια.


Αρχαία Τέχνη και νομίσματα που απεικονίζουν τα ελαιόδενδρα

Διάφορες αρχαίες τοιχογραφίες, αγγεία και νομίσματα απεικονίζουν είτε ελαιόδεντρα είτε ελαιώνες. Μερικά αρχαία ελληνικά νομίσματα από την Αθήνα παρουσίαζαν εικόνες στεφάνων ελιάς.

Ένα αρχαίο αγγείο από την Αθήνα που χρονολογείται γύρω στα 530-520 π.Χ. χρησιμοποιήθηκε για την αποθήκευση πετρελαίου από τα ιερά ελαιόδεντρα της περιοχής. Αυτό το ειδικό λάδι απονεμήθηκε στους νικητές των αρχαίων αθηναϊκών αγώνων.

Ένα αρχαίο ελληνικό αγγείο που χρονολογείται στον 6ο αιώνα π.Χ. απεικόνιζε την συγκομιδή ελιάς. Αρκετοί άνδρες χρησιμοποιούν μακριούς πόλους για να χτυπήσουν τα φρούτα από τα κλαδιά. Ένας άνδρας ανέβηκε στην κορυφή του δέντρου και χτύπησε τα ανώτερα φρούτα από το δέντρο με ένα πόλο.

Οδηγίες Βίντεο: ✅ Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία, με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια (Ενδέχεται 2024).