Φρυγανιέρα Συνταγή Σκουλαρίκια Κρεμμύδι

Φλιτζάνια Φρέσκα Κρεμμύδια

Ετοιμάστε φρέσκα, γευστικά, χρυσοκίτρινα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, έτοιμα να σερβιριστούν και να απολαύσουν, χωρίς την ταλαιπωρία του βαθύ τηγανίσματος.

• 3 φλιτζάνια βουτυρόγαλα, κανονικά ή με χαμηλά λιπαρά
• 1 επιπλέον μεγάλο λευκό γλυκό κρεμμύδι, όπως το Vidalia
• μη κολλητικό σπρέι μαγειρέματος
• 2 φλιτζάνια στεγνά ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουτ. πάπρικα
• 2 κουτ. τσίλι σε σκόνη
• 1 κουτ. σκόνη σκόρδου
• 2 κουτ. άλας
• 1 κουτ. πιπέρι

Προετοιμασία -
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες, πάχους περίπου 1/4 ίντσας. Ξεχωρίστε τις φέτες σε μεμονωμένους δακτυλίους. Τοποθετήστε το βουτυρόγαλα και τα κρεμμύδια σε ένα καλυμμένο μπολ ή μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα. Ψυκτώστε για τουλάχιστον 3 ώρες. Ψεκάστε ένα μεγάλο φύλλο μπισκότων (με πλευρές) ή ένα δοχείο με ζελατίνα με μη κολλητικό ψεκασμό μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού και τα καρυκεύματα μαζί σε ένα βαθύ μπολ ανάμειξης. Αφαιρέστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού από το βουτυρόγαλα, ένα κάθε φορά. Βυθίστε κάθε δακτύλιο στο μείγμα ψωμιού / καρυκεύματος. Τοποθετήστε τους επικαλυμμένους δακτυλίους σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο δοχείο. Ψεκάστε ελαφρά τους επικαλυμμένους δακτυλίους κρεμμυδιού με μη-κολλητικό ψεκασμό μαγειρέματος Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 400º για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσαφί.