Πιπεριές κοτόπουλου και κουταλιού Ανακατεύετε τη συνταγή Fry

• Ενδέχεται 3, 2024

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου πιπεριού ανακατεύετε συνδυάζει τις εκπληκτικές γεύσεις και τις υφές των κόκκινων και πράσινων πιπεριών, το ξύδι Chinkiang με μόνο μια νότα γλυκύτητας για να δημιουργήσετε ένα θαυμάσια νόστιμο πιάτο. Δοκιμάστε αυτή τη εύκολη συνταγή για τηγανίζηση κοτόπουλου και επιτρέψτε μου να ξέρω τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ για τα τρόφιμα που βρέθηκε εδώ. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για αυτές τις οδηγίες, κάντε κλικ εδώ.

3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα (περίπου 1,5 lbs)
2 κόκκινες πιπεριές
2 πράσινες πιπεριές
1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκιού
2 φλιτζάνια αραχιδέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο

Μαρινάδα:
¼ αλάτι
1 κουταλάκι σέρι
1 αυγό λευκό
1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
½ κουταλάκι λάδι

Σάλτσα:
2 κουταλιές της σούπας σόγιας
1 κουταλιά της σούπας ξύδι Chinkiang
2 κουταλιές μαγειρέματος sherry
1 κουταλάκι ζάχαρη

1. Αφαιρέστε όλο το λίπος από το κοτόπουλο και στη συνέχεια κόψτε κάθε στήθος σε κομμάτια 1 ίντσας και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο που έχει ένα σφιχτό καπάκι.


2. Στη συνέχεια, εφαρμόστε τη μαρινάδα με την ακόλουθη σειρά. Αρχικά πασπαλίζετε στο αλάτι ανακατεύοντας το με τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι το κάθε κομμάτι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο. Στη συνέχεια, ανακατεύετε στο σέρι.


3. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά το ασπράδι αυγού χρησιμοποιώντας το χέρι σας για να καλύψετε απαλά κάθε κομμάτι κοτόπουλου, ενώ βεβαιωθείτε ότι δεν θα αφρίσετε το αυγό.


4. Κατόπιν πασπαλίζουμε το άμυλο καλαμποκιού σε κάθε κομμάτι.


5. Τέλος, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε για να επικαλυφθεί. Αφήστε το κρέας μαρινάρετε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.


6. Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρετε, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά. Κόψτε και τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές στο μισό και αφαιρέστε τους μίσχους, τους σπόρους και το εσωτερικό λευκό κρέας.


7. Κατόπιν ξεπλύνετε όλα τα μισά με κρύο τρεχούμενο νερό και τα στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.


8. Κόψτε το καθένα από τα μισά πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας και τα αφήστε στην άκρη.


9. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα και στη συνέχεια τοποθετήστε αυτό το μίγμα στην άκρη.


10. Σε μικρότερο κύπελλο, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με λίγο νερό μέχρι να διαλυθεί και στη συνέχεια να το αφήσετε στην άκρη.


11. Όταν το κοτόπουλο έχει μαριναριστεί, σε μια ζέστη wok το φυστικέλαιο σε μέτρια υψηλή. Λάβετε υπόψη ότι δεν θέλουμε το λάδι τόσο ζεστό ώστε το κρέας να χτυπάει. Εάν το λάδι είναι πολύ ζεστό θα υπερβεί το κρέας και θα το κάνει σκληρό.


12. Αφού το λάδι θερμανθεί, προσθέστε το κρέας και ανακατέψτε ελαφρά είτε με ένα πιρούνι είτε με ξυλάκια για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό ή μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το με ένα κουτάλι με σχισμές και τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτοπετσέτες.


13. Μετά το κόψιμο του κοτόπουλου, αφαιρέστε όλο το λάδι από το γουόκ εκτός από 1 κουταλιά της σούπας.


14. Ζεσταίνετε αυτή την κουταλιά της σούπας λάδι στο ψηλό.


15. Αφού είναι ζεστό, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε το για 30 δευτερόλεπτα.


16. Στη συνέχεια, προσθέστε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές και ανακατέψτε τα πάντα για 3 έως 4 λεπτά.


17. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα σάλτσας και επιστρέψτε το κοτόπουλο στο γουόκ. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και αφήστε το να βράσει.


18. Μόλις η σάλτσα μόλις αρχίσει να φυσαλίδας, προσθέστε το μίγμα του καλαμποκιού και ανακατέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα.


19. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και σερβίρετε. Κάνει 3 μερίδες.




Οδηγίες Βίντεο: Γιορτινό και εύκολο κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά - Ιωάννα Τσολομίτη (Ενδέχεται 2024).



Κοτόπουλο και πιπεριές ανακατεύετε, Κινέζικα τρόφιμα, κοτόπουλο και πιπεριές ανακατεύετε τη συνταγή fry, Κοτόπουλο και πιπεριές ανακατεύετε, Κοτόπουλο και πιπεριές, Κοτόπουλο και πιπεριές συνταγή, Κοτόπουλο συνταγή, Κοτόπουλο ανακατεύετε τηγανίζουμε, Κοτόπουλο ανακατεύετε συνταγή τηγανίζουμε, ανακατεύουμε fry συνταγή, κινέζικο κοτόπουλο, κινέζικη συνταγή κοτόπουλου