Οι φτωχοί είναι συχνά παχύσαρκοι

• Ενδέχεται 18, 2024

Φαίνεται σχεδόν ακατανόητο. Πώς μπορεί κάποιος φτωχός να είναι παχύσαρκος; Δεν θα ήταν λεπτό αν ήταν πεινασμένοι; Το πρόβλημα είναι ότι το φθηνότερο φαγητό είναι συνήθως το χειρότερο για εσάς.

Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι περίπου 1 στα 8 άτομα στη Νέα Υόρκη αντιμετώπιζαν προβλήματα στην πληρωμή για φαγητό. Απλά κάνουν αρκετά, σε αυτήν την πολύ ακριβή πόλη, να προσφέρουν τη στέγη πάνω από το κεφάλι τους. Στη συνέχεια, πρέπει να σκαρφαλώσουν ή να βασίζονται σε φιλανθρωπικές κουζίνες για να φάνε φαγητό στις κοιλιές τους.

Υπάρχουν πολύ λίγοι κήποι ή οπωροφόρα δέντρα στη Νέα Υόρκη - αλλά υπάρχουν τόνοι McDonalds. Αν κατευθυνθείτε στους τοπικούς McDonalds, μόνο για 99 σεντ μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε παιδικό γεύμα. Αυτό σας δίνει μια σακχαρώδη σόδα, ένα σωρό γαλλικών πατάτες και ένα μπιφτέκι σε ένα κουλούρι. Μην το χτυπήσετε - σε πολλά μέρη του κόσμου, θα εκπλαγούν με το πόσο φαγητό είναι αυτό, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών.

Αλλά, ενώ αυτό μπορεί να είναι αρκετό για να σας εμποδίσει από την πείνα, δεν κάνει πολλά για τη μακροπρόθεσμη υγεία σας. Όπως όλοι γνωρίζουν σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τα υγιή λαχανικά αποτελούν κρίσιμο συστατικό της μακροχρόνιας υγείας. Σόδα ζάχαρης και θρεπτικά χωρίς κουλουράκια δεν είναι! Μην ανησυχείτε τηγανητές πατάτες ως κύριο συστατικό της καθημερινής σας τιμής. Δεν είναι περίεργο ότι οι άνθρωποι που ζουν σε αυτά τα πράγματα καταλήγουν σε θέματα ανεπάρκειας βιταμινών και παχυσαρκίας.

Αυτά τα ζητήματα είναι αληθινά όχι μόνο στη Νέα Υόρκη, αλλά και στις περισσότερες μεγάλες πόλεις του κόσμου. Οι αγορές γρήγορου φαγητού εκτοξεύουν το πρόχειρο φαγητό επειδή είναι φτηνές και εύκολες. Οι φτωχοί τους τρώνε επειδή είναι το μόνο που μπορούν να αντέξουν οικονομικά. Όπου στις "παλιές μέρες" οι φτωχοί άνθρωποι ζούσαν στα αγροκτήματα και μεγάλωναν το φαγητό τους, τρώγοντας φρέσκα φαγητά το καλοκαίρι και εργάσιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα όλο το χειμώνα, στη σύγχρονη εποχή πολλοί δεν έχουν αυτή την ικανότητα.

Ποια είναι η λύση; Το ένα είναι να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε περισσότερα φρέσκα τρόφιμα στις κεντρικές πόλεις, σε τιμές που οι ντόπιοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά. Αλλά πραγματικά πιστεύω ότι μια άλλη λύση είναι να διευκολυνθεί ο κήπος σε αυτούς τους χώρους. Βοηθήστε τους να δημιουργήσουν κήπους στον τελευταίο όροφο, κήπους βεράντες πίσω, κήπους δοχείων στα παράθυρά τους. Όσο περισσότερο μπορούμε να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να είναι αυτοί ικανοί και να έχουν πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα, τόσο περισσότερο θα είναι υγιή, χαρούμενα άτομα.


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Παχυσαρκία . Λύση δίνει το μυαλό μας! (Ενδέχεται 2024).