Γρήγορη & τραγανή συνταγή σαλάτας κριθαριού

• Ενδέχεται 8, 2024

Αν ψάχνετε για μια μοναδική νέα σαλάτα για να σας εξυπηρετήσουμε στο επόμενο καλοκαίρι μπάρμπεκιου σας, αξίζει να δοκιμάσετε την ακόλουθη γεύση σαλάτας Quick & Crunchy Barley. Αυτή η σαλάτα πηγαίνει υπέροχα με ψητό μπριζόλα, κοτόπουλο, ή ακόμα και μπιφτέκια. Όχι μόνο είναι μια αλλαγή από τη συνηθισμένη καλοκαιρινή πατάτα, ζυμαρικά ή σαλάτες κολεόλα, είναι πολύχρωμη, νόστιμη και υγιεινή.

Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με το κριθάρι ως συστατικό της σούπας, αλλά με τη μοναδική υφή και την καρυδιού γεύση, είναι μια μεγάλη επιλογή για τις σαλάτες επίσης. Το μπόνους στη χρήση κριθαριού είναι ότι είναι συσκευασμένο με όλα τα είδη υγιεινών θρεπτικών ουσιών. Σύμφωνα με τα στοιχεία του USDA, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο μαργαριτάρι περιέχει λιγότερα από 1 γραμμάριο λίπους, μόνο 193 θερμίδες, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια διαιτητικών ινών. Επιπλέον, περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, νιασίνη και φολικό οξύ. Η γρήγορη ποικιλία μαγειρέματος διαρκεί μόλις 10-12 λεπτά για να μαγειρέψει, κάτι που είναι καλό για οποιονδήποτε βιάζεται.

Αυτή η καταπληκτική σαλάτα μπορεί να συνδυαστεί πολύ γρήγορα: κόψτε τα λαχανικά ενώ το κριθάρι μαγειρεύει. όταν το κριθάρι γίνεται, απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και το βάζετε στην κατάψυξη. Ενώ ψύχεται, κάντε το ντύσιμο και ρίξτε τα υλικά μαζί. Αν γνωρίζετε ότι θα βιαστείτε λίγο πριν το δείπνο, η Γρήγορη & Τραγική Σαλάτα Κριθαριού μπορεί επίσης να προετοιμαστεί μέχρι και δύο μέρες μπροστά.

Γρήγορη & τραγανή σαλάτα κριθαριού
Εξυπηρετεί 12

2 φλυτζάνια Quick Κριθάρι (πακέτο 11 ουγγιών)
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουτάλι (15 ουγκιές) μαύρα φασόλια. στραγγίζεται και ξεπλένεται
2 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι, ξεπλένονται και στραγγίζονται
2 φλιτζάνια jicama, κομμένα σε 1/4 "ζάρια
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε ζάρια 1/4 "
1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

~ ~ Dressing ~~
1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
3 κουταλιές της σούπας ασβέστη ή χυμό λεμονιού, φρεσκοτριμμένα
6 κουταλιές ξίδι από λευκό κρασί
6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Φέρε 4 φλιτζάνια νερό σε βράση και προσθέστε αλάτι.


2. Ανακατέψτε το κριθάρι, καλύψτε το δοχείο και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.


3. Σιγουρευτείτε για 10-12 λεπτά ή έως ότου το κριθάρι είναι τρυφερό.


4. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.


5. Αφαιρέστε το κάλυμμα από την κατσαρόλα και αφήστε το κριθάρι να κρυώσει καλά. Για να επιταχύνετε την ψύξη, απλώστε το κριθάρι σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε τον στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά)


6. Ανακατέψτε το κρύο κριθάρι με τα υπόλοιπα συστατικά. ρίξτε με το ντύσιμο.


7. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

Επίδεσμος: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ ή με ένα συρμάτινο χτυπητήρι.

Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες 293 θερμίδες από το λίπος 86
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 29% Πρωτεΐνη 10% Carb. 61%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Χοληστερόλη 0 mg
Νάτριο 280 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 45 g
Διαιτητικές ίνες 6 g
Ζάχαρα 6 g
Πρωτεΐνη 7 g

Βιταμίνη Α 17% Βιταμίνη C 53% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 6%

Οδηγίες Βίντεο: Γρήγορη τυρόπιτα στο τηγάνι | foodaholics (Ενδέχεται 2024).