Συνταγή για κόκκινες βελούδες πιπεριές Whoopie

• Ενδέχεται 3, 2024

Οι πιπεριές Whoopie είναι όλοι η οργή, και μπορούν να γίνουν σε δεκάδες γεύσεις. Όχι μόνο είναι εύκολοι, είναι ελκυστικοί και γεύονται καλά. Ουσιαστικά, οι πίτες κολοκύθας είναι μικρά κέικ, σάντουιτς μαζί με ένα ελαφρύ και χνουδωτό γέμισμα - δεν είναι τόσο βρώμικα όπως τα cupcakes, αλλά μπορούν να γίνουν με όλες τις γεύσεις που φτιάχνουν τα cupcakes. Κόκκινες βελούδες πιπεριές συλλάβει τις γεύσεις του διάσημου και μοντέρνου κέικ κόκκινου βελούδου και είναι πραγματικά νόστιμο. Δεδομένου ότι είναι κόκκινα, είναι ιδανικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή τα Χριστούγεννα, αλλά είναι καλά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Οι πίτες Whoopie λέγεται ότι προέρχονταν από τη Νέα Αγγλία (η Pennsylvania και η Maine αμφισβητούν ότι προέρχονταν από αυτήν), αλλά οι Amish τις έχουν κατασκευάσει εδώ και χρόνια, ακόμη και να τις πουλήσουν σε οδικές στάσεις κατά τη δεκαετία του '30. Θεωρείται ότι οι Αμίς τους έκαναν για πρώτη φορά με παγωμένο κτύπημα κέικ. Γιατί ένα τόσο αστείο όνομα; Μια αναφορά λέει ότι όταν οι άντρες Amish άνοιξαν τα κουτιά για φαγητό και ανακάλυψαν αυτά τα απολαυστικά επιδόρπια μέσα, φώναζαν: "Whoopie!" Το όνομα έμεινε κολλημένο και παρόλο που στην πραγματικότητα είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα μπισκότο και ένα κέικ, αναφέρονται τώρα ως πίτες Whoopie.

18 πίτες Whoopie

3/4 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
1 1/2 φλυτζάνια καστανή ζάχαρη
2 αυγα
2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια

2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1/2 αλάτι κουταλακιού
10 κουταλιές της σούπας βουτυρόγαλα
2 κουταλιές κόκκινου χρώματος τροφίμων

Πλήρωση:
5 κουταλιές αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα

1 κούπα βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Ζάχαρη σε σκόνη, για ξεσκόνισμα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.


2. Γραμμή 3 Φύλλα ψησίματος 11 x 17 "με περγαμηνή, τραβήξτε 12 κύκλους 1 1/2" στο περγαμηνή 3 προς τα εμπρός και 4 προς τα κάτω, σε απόσταση τουλάχιστον 2 ".


3. Κρεμάστε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να χνουδωτά. ανακατέψτε τα αυγά και τη βανίλια.


4. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. προσθέτουμε το μείγμα εναλλάξ με το βουτυρόγαλα. αναμειγνύεται μέχρι ομαλή.


5. Ανακατέψτε το κόκκινο χρώμα των τροφίμων.


6. Σκουπίστε το κτύπημα σε μια μεγάλη τσάντα διακόσμησης με μια απλή άκρη (περίπου 1/2 "πλάτος ή # 9).


7. Κύκλοι σωλήνων ζύμης πάνω στα παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος.


8. Ψήστε τα 12-14 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να καίγονται τα άκρα.


9. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε σχάρες ψύξης.


10. Πλήρωση: Ανακατέψτε το αλεύρι και το γάλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να το κάνετε ομαλό.


11. Φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά. ανακατεύετε, έπειτα το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι βρασμού και παχύ.


12. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί, στη συνέχεια τοποθετήστε ένα πλαστικό περιτύλιγμα στην επιφάνεια και αφήστε το να κρυώσει (το βάζω στην κατάψυξη για λίγα λεπτά αν βιάζομαι).


13. Ενώ το μείγμα ψύχεται, βάλτε το βούτυρο μέχρι να χνουδωτά. προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν και η ζάχαρη διαλύεται.


14. Προσθέστε το ψυγμένο μείγμα γάλακτος στο μίγμα με κρέμα και χτυπήστε μέχρι να είναι ομαλό και να στέκεται σε κορυφές.


15. Συνέλευση: Όταν είναι δροσερό, απλώστε το γέμισμα πάνω από το ήμισυ των κέικ. τοποθετήστε το άλλο μισό στην κορυφή.


16. Πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη σε σκόνη.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 324 θερμίδες από το λίπος 172
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 53% Πρωτεΐνη 4% Carb. 43%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 19 g
Κορεσμένα λιπαρά 12 g
Χοληστερόλη 74 mg
Νάτριο 293 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 35 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 11 g
Πρωτεΐνη 3 g

Βιταμίνη Α 15% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 4%

Οδηγίες Βίντεο: TRUFAS RED VELVET - San Valentin (Ενδέχεται 2024).