Επανεξέταση - Chili Σαλόνι Dixon - Ανεξαρτησία, MO

• Ενδέχεται 12, 2024

Εάν είστε πεινασμένοι για το «κανονικό» τσίλι. Ξέρετε, το είδος με μια παχιά βάση σάλτσας ντομάτας και πολλά μπαχαρικά, δεν θα το πάρετε αυτό στο Chili Parlor της Dixon στην Ανεξαρτησία. Αυτό που θα πάρετε είναι ένα ωραίο, πλούσιο πιάτο από μερικά από τα πιο μοναδικά τσίλι που έχετε μάλλον ποτέ.

Το Chili Salon του Dixon άνοιξε για πρώτη φορά το 1919, στο 15ο και το Olive στην πόλη του Κάνσας. Ήταν ένα από τα αγαπημένα εστιατόρια του Harry Truman και έφαγε εκεί συχνά πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προεδρία του. Οι φωτογραφίες και τα αποκόμματα εφημερίδων από μερικές από τις επισκέψεις του Truman βρίσκονται στους τοίχους.

Το Chili του Dixon σίγουρα δεν είναι ένα φανταχτερό εστιατόριο. Μπορείτε να καθίσετε στο τραπέζι formica με chrome καρέκλες, ή σε ένα από τα λίγα σημεία στο μετρητή. Τα πιάτα είναι παχιά, κομμένα σε κόκκαλο εστιατόρια και τα γυαλιά είναι πλαστικά. Το φαγητό είναι πιθανότατα όχι αυτό που περιμένετε είτε.

Παραγγείλτε ένα μεγάλο ζουμερό τσίλι, και θα πάρετε ένα πιάτο φασολιών, στρωμένο με ωριμασμένο βοδινό κρέας, και το χυμό ή το λίπος κρέατος. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε το τσίλι σας, με το νερό από τα φασόλια. ή ξηρό, το οποίο είναι ακριβώς αυτό, χωρίς σούπα ή χυμό. Υπάρχει επίσης μια έκδοση με όλα τα κρέατα. Για μικρότερες ορέξεις, υπάρχει επίσης ένα κανονικό μέγεθος. Μπορείτε να πάρετε κρεμμύδια, τριμμένο τυρί, ακόμη και ξινή κρέμα στο πλάι, με επιπλέον χρέωση. Ξύδι, καρυκεύματα και κράκερ είναι διαθέσιμα σε κάθε τραπέζι. Αυτές τις μέρες, το ketchup είναι επίσης διαθέσιμο, αλλά στις πρώτες μέρες, όταν ο αρχικός ιδιοκτήτης ήταν γύρω, κέτσαπ ήταν εκτός νόμου στο εστιατόριο του.

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα τους είναι το spread tamale, το οποίο είναι ένα πιάτο tamales που καλύπτεται με ένα στρώμα κρέατος τσίλι. Εκτός από το τσίλι, μπορείτε επίσης να πάρετε tacos, burritos, nachos, και τσίλι σκυλιά? όλα φτιαγμένα με το περίφημο κρέας τσίλι. Υπάρχει επίσης το μπιφτέκι Dixon, ένα χαλαρό σάντουιτς με κρέας που φτιάχνεται με το κρέας του τσίλι και τοποθετείται σε ένα φρυγανισμένο κουλούρι.

Η οικογένειά μου έχει πάει στο Τσίλι του Ντικόν για όσο μπορώ να θυμηθώ. Πέρασα εκεί μετά από τα παιχνίδια του Kansas City Royals, αφού το εστιατόριο βρίσκεται σχεδόν στο δρόμο από το πάρκο. Το αγαπημένο μου πιάτο είναι ένα κανονικό ζουμερό τσίλι με κρεμμύδια και τυρί. Οι tacos τους είναι επίσης πολύ καλές. Πρόσφατα εισήγαγα τον φίλο μου στο Dixon's. είναι από την Ιντιάνα και ποτέ δεν είχε κάτι σαν το τσίλι στο Dixon's. Είναι πλέον ένας ανεμιστήρας δια βίου και τον ακούω να λέει μέλη της οικογένειάς του ότι όταν έρχονται για επίσκεψη, θα πάμε στο Dixon's.

Επί του παρόντος, υπάρχουν δύο θέσεις, στην Ανεξαρτησία και στη Σύνοδο Κορυφής του Lee. Η θέση της Ανεξαρτησίας ήταν ανοικτή πιθανότατα κοντά σε 50 χρόνια. η θέση του Κορυφής του Lee άνοιξε το 2003. Η θέση της Ανεξαρτησίας είναι ανοιχτή από Δευτέρα έως Σάββατο, ενώ η τοποθεσία του Κορυφής του Lee είναι ανοιχτή επτά ημέρες την εβδομάδα. Το Carryout διατίθεται και στις δύο θέσεις.

Αν πρόκειται να επισκεφθείτε την περιοχή του Κάνσας και θέλετε μια μοναδική γευστική εμπειρία, σας προτείνω ένα ταξίδι στο Chili Salon του Dixon!

Οδηγίες Βίντεο: Are Taco Bell's Reaper Fries The Hottest Ever? (Ενδέχεται 2024).