Αργή συνταγή ψησίματος τσακιστών κουζίνας για σάντουιτς

• Ενδέχεται 7, 2024

Στο σπίτι μας, αγαπάμε τη μυρωδιά ενός ψητού στο φούρνο, αλλά μερικές φορές βγαίνουν από αυτή την ξηρά θερμότητα και δεν είναι τόσο τρυφερό όσο θα θέλαμε. Αυτό δεν ήταν ποτέ πρόβλημα με ένα βραδινό καλαμάρι. Είναι πάντα τρυφερό και ζουμερό. Γεμάτο με γεύση, αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ψητό για νόστιμα σάντουιτς.

Αργή συνταγή ψησίματος τσακιστών κουζίνας για σάντουιτς

Συστατικά:

3 ½ κιλά ψητό τσοκ (χρησιμοποίησα μια περικοπή επιλογής.)
1/3 φλιτζάνι νερό
3 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire (χρησιμοποίησα τη Lea & Perrins.)
Badia Steak Seasoning (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο καρυκευμένο καρυκευμένο καρύκευμα.)

Μέθοδος:

Κόψτε το ψητό σε 3 κομμάτια. Καφέ κάθε κομμάτι και στις δύο πλευρές σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε 1/3 φλιτζάνι νερό σε μια μεγάλη βραστήρα μαγειρέματος. Τοποθετήστε το καβουρδισμένο ψητό στη βραδεία κουζίνα. Τρίψτε 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσας Worcestershire στην κορυφή κάθε κομμάτι κρέατος. Πασπαλίστε με καρύκευμα μπριζόλα Badia ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας καρύκευμα. Καλύψτε τη βραδεία κουζίνα και γυρίστε τη φωτιά ψηλά. Μαγειρέψτε 1 ώρα και μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλά επίπεδα. Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να είναι τρυφερό, περίπου 5-6 ώρες. Αφαιρέστε το κρέας και τους χυμούς από τη βραστήρα μαγειρέματος και ψύξτε μέχρι να κρυώσει καλά. Τραβήξτε το λίπος και απορρίψτε το ή χρησιμοποιήστε το για το μαγείρεμα. Διατηρήστε το ζωμό για να κάνετε σάλτσα ή ως βάση για τη σούπα. Κόψτε το κρύο κρέας πέρα ​​από τα σιτηρά και χρησιμοποιήστε το στο αγαπημένο σας σάντουιτς με βόειο κρέας. Είναι τόσο εύκολο! Παρακάτω είναι μερικές γρήγορες και απλές ιδέες για την παρασκευή μιας ποικιλίας σάντουιτς βοείου κρέατος βραδείας κουζίνας.


Ψωμιά: Χρησιμοποιήστε εύρωστα ψωμιά που μπορούν να αντέξουν σε μια πανέμορφη φέτα ψητό βοδινό κρέας. Τα ζαχαρούχα, τα κουνούπια, η σίκαλη και τα πολυβόρα ψωμιά είναι καλές επιλογές. Χρησιμοποιήστε ψωμί σε φέτες ή ψωμάκια. Ένα ψιλοκομμένο ιταλικό κουλούρι είναι υπέροχο όταν το συνδυάζετε με ψητό βοδινό κρέας.

Σάλτσες: Μου αρέσει μια ποικιλία μουστάρδα και αρωματισμένο μάγου με ψητό βοδινό μου. Η μουστάρδα της Ντιζόν, η κίτρινη μουστάρδα, η μουστάρδα ολικής αλέσεως και η πικάντικη μουστάρδα είναι όλες οι καταπληκτικές επιλογές. Μπορείτε να τα προσθέσετε στο Mayo για μια πιο ζουμερή σάλτσα. Ανακατέψτε λίγο σαλάτα από χρένο ή muffaletta σε μαικό για να φτιάξετε φανταστικές σάλτσες. Η Catsup και οι σάλτσες μπάρμπεκιου με βάση την τομάτα λειτουργούν επίσης καλά. Μου αρέσει η φυσική γάτα που γίνεται χωρίς σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Ελέγξτε τις τοπικές σάλτσες μπάρμπεκιου.

Καρυκεύματα: Πάστα λαχανικά επάνω σε αυτό το ψητό βοδινό! Λεπτά λαχανικά κομμένα σε φέτες είναι υπέροχα σε ένα νόστιμο σάντουιτς με ψητό μοσχάρι. Μαρούλια, σπανάκι, φύλλα βασιλικού, ρόκα, βλαστούς, κρεμμύδια, ντομάτες, ελιές, τουρσιά και πιπεριές, τόσο ήπιες όσο και ζεστές, είναι συναρπαστικές προσθήκες σε ένα σάντουιτς ψητό.

Εύκολο-έχει-σάντουιτς:

* Ιταλική κουλούρα ή γαλλική μπαγκέτα, ψητά σε ελαιόλαδο σκόρδου ή βούτυρο με φέτες μπριζόλα και χρένο.
* Βουρτσισμένο ψιλοκομμένο με πέτρινη μουστάρδα και μαιό, ψιλοκομμένο ψητό βοδινό και λουλούδια μηδικής.
* Χοιρινό με χοιρινό κρέας με ψητό βοδινό κρέας που έχει θερμανθεί σε σάλτσα μπάρμπεκιου με κομμένα σε φέτες γλυκά κρεμμύδια και τουρσιά από άνηθο.
* Ψωμί με μαιάνι, κίτρινη μουστάρδα, γάτα, παχιά πλάκα ψητό βοδινό με μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και τουρσί.


Μοιραστείτε τις αγαπημένες σας ιδέες σάντουιτς στο φόρουμ της ιστοσελίδας Sandwich. Επισκεφθείτε το Παιχνίδι Όνομα Σάντουιτς για πιο ενδιαφέρουσες ιδέες σάντουιτς. Σας προσκαλούμε να παίξετε μαζί μας!

Οδηγίες Βίντεο: Πώς να κάνεις χοιρινό Σάντουιτς Pulled Pork– Big Green Egg (Ενδέχεται 2024).