Ασφαλείς συνταγές διακοπών

• Ενδέχεται 18, 2024

Τα άτομα με τροφικές αλλεργίες / ευαισθησίες πρέπει να παραμείνουν στην ευθεία και στενή τροχιά του φαγητού ακόμη και με τους πειρασμούς διακοπών. Αυτό το μπισκότο τσιπ σοκολάτας, που παρασκευάζεται με αυγά, γαλακτοκομικά και αλεύρι σίτου, μπορεί να σας στείλει σε ημέρες με δυσάρεστα συμπτώματα. Αντ 'αυτού, να είστε έτοιμοι με ένα σχέδιο γευμάτων γιορτής, όπως το παρακάτω, που είναι γεμάτο με ασφαλή τρόφιμα.

Κουλουράκι-Κολοκυθόπιτα με σπόρους Κολοκύνθη-Κολοκύθας Πέστο και Σφαίρες Σπαράγγι (τυλιγμένο με λωρίδες κόκκινης πιπεριάς)

Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για μια μερίδα με κάποια για τα υπολείμματα:

Για το πολτό:

Τα άνθη του κουνουπιδιού με ατμό από το ένα τρίτο μιας μεσαίας κεφαλής κουνουπιδιού

1 φλιτζάνι πολτού κολοκύθας (σε κονσέρβα ή σπιτικό)

1 T. tahini (ή άλλο βούτυρο ή βούτυρο σπόρων)

1/4 φλιτζάνι + γάλα κάνναβης (ή άλλο ποτό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)

αλατοπίπερο

Για τον πέστο σπόρων κολοκυνθοειδών:

1 φλιτζάνι παγωμένα ολόκληρα τα βακκίνια

1/2 φλιτζάνι νερό

stevia για να δοκιμάσετε

φύλλα από δύο στελέχη του κάλου

2 T. φρυγανισμένοι σπόροι κολοκύθας

ψιλοβρέχει ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Προαιρετικά: επιπλέον σπόρους κολοκύθας για ψεκασμό στην κορυφή

Για τις δέσμες σπαραγγιών:

6 στελέχη σπαραγγιού, κομμένα

ψημένες κόκκινες πιπεριές

Εδώ κάνετε τι κάνετε:

Για το πολτό:

Βράστε το κουνουπίδι για 4 με 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει λίγο πριν τα τοποθετήσετε στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τα άλλα συστατικά και παλμό μέχρι παχύ και κρεμώδες. Αφαιρέστε το πολτό από τον επεξεργαστή τροφίμων και το βάλτε στην άκρη.

Για τον πέστο σπόρων κολοκυνθοειδών:

Προετοιμάστε τα βακκίνια. Τοποθετήστε τα σε μια μέτρια κατσαρόλλα με το νερό και τις βιταμίνες stevia. Ζεσταίνετε σε βρασμό και αφήστε τα βακκίνια να σκάσουν. Συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να σχηματιστεί μια σάλτσα από βακκίνιο. Αφήστε κατά μέρος για να κρυώσει.

Μόλις τα βακκίνια είναι δροσερά, πετάξτε τα στον επεξεργαστή τροφίμων σας, μαζί με τα φύλλα καλέ και τους σπόρους κολοκύθας. Προσθέστε ένα ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και παλμός για να σχηματίσετε το πέστο σας. Αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη.

Για τις δέσμες σπαραγγιών:

Κόψτε τις κόκκινες πιπεριές σε ψησταριά ή φούρνο. Τυλίξτε κόκκινες λωρίδες πιπεριού γύρω από δέσμες δύο σπαραγγιών. Κάνετε τρία ή περισσότερα πακέτα. Επιστρέψτε στη σχάρα για να μαγειρέψετε τα σπαράγγια μέχρι να γίνουν τραγανά και τρυφερά.

Οδηγίες Βίντεο: Top Model Dress me Up! Διακοπές στο Παρίσι ή στη θάλασσα; (Ενδέχεται 2024).