Αλμυρή συνταγή πράσινου φασολιού

• Ενδέχεται 19, 2024

Κατά τη γνώμη μου, τα πράσινα φασόλια είναι δεν το πιο γευστικό λαχανικό στον πλανήτη - παρ 'όλα αυτά, είναι φοβερό και ωραίο για τη διατροφή σας, λόγω του γεγονότος ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Επομένως, μερικές φορές τα λαχανικά μπορεί απλά να χρειαστούν λίγο χέρι για να τα πάρουν ανήκουν - στο στομάχι σας και, ειδικά αν είστε μέλος του κλαμπ κηπουρού.

Η ακόλουθη συνταγή σπιτικών πράσινων φασολιών είναι γρήγορη και εύκολη στη χρήση, συνδυάζοντας και ένα παραβολικό πιάτο για σχεδόν οτιδήποτε επιλέγετε - καθώς και γευστικό, θρεπτικό και πάντα - φτιαγμένο με φρέσκα υλικά! Αυτή δεν είναι η ξηρή εκδοχή σας για τα πράσινα φασόλια, καθώς αυτή η συνταγή παράγει μια μικρή σάλτσα για να ψιθυρίσει πάνω από το τελειωμένο πιάτο καθιστώντας τα όλα τόσο πιο νόστιμα!

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά / κανονικά φασόλια είναι τα ασιατικά μακρά φασόλια (σύνδεσμος στο κάτω μέρος της σελίδας). Είναι λίγο πιο ακριβό από τα κανονικά φασόλια, αλλά είναι πιο ήπια στη γεύση. Επίσης, από την άποψη της προετοιμασίας, είναι μια ευλογία, καθώς δεν έχουν χορδές για να τραβήξουν, πράγμα που εξοικονομεί τεράστιο χρονικό διάστημα. Τους κόψτε στο μήκος που σας αρέσει και προχωρήστε με τη συνταγή όπως είναι φυσιολογικό. Εύκολο για σας και για μένα = Awesome!

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
2 κιλά πράσινα φασόλια, κομμένα
1 κουταλιά της σούπας. σπασμένο φρέσκο ​​σκόρδο
1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι
1 κουταλάκι αλάτι kosher
1/4 κουτ. μαύρη πιπεριά
1/2 κουτ. κόκκινες νιφάδες πιπεριού
1 κουτ. αποξηραμένο θρυμματισμένο βασιλικό
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί, προαιρετικά
1 φλιτζάνι θρυμματισμένες ντομάτες

Μέθοδος

1. Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε βράση και φουσκάρετε τα φασόλια για 2 λεπτά. Αδειάστε τα και στη συνέχεια τα βυθίστε σε ένα λουτρό πάγου για να τα σταματήσετε από το μαγείρεμα περαιτέρω και να στραγγίξουν πάλι. Αφήνω στην άκρη.

2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά μισά φεγγάρια, σοτάρετε για 3 λεπτά με το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή και προσθέστε τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το βασιλικό και το λευκό κρασί, αν χρησιμοποιείτε. Μαγειρέψτε έως ότου απορροφηθεί το κρασί κατά 50% ή μαγειρέψτε για 1 λεπτό εάν δεν χρησιμοποιείτε το κρασί.

3. Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασόλια, θέρμανση για 3 λεπτά ή έως ότου φασόλια, είναι πιρούνι προσφορά. Μην υπερσκελίζετε. Ρυθμίστε το καρύκευμα με περισσότερο αλάτι, πιπέρι και νιφάδες κόκκινου τσίλι, αν χρειαστεί.

Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη ως μια ζεστή πλευρά, ένα πιάτο potluck που όλοι θα αγαπήσουν και είναι πολύ κρύο σαν σαλάτα για ένα πικνίκ.

Οδηγίες Βίντεο: Σαλάτα με Μαυρομάτικα Φασόλια ιδανική και για καρδιοπαθείς και διαβητικούς (Ενδέχεται 2024).