Σύντομη συνταγή κόκκινη βελούδινη καραμέλα

• Ενδέχεται 18, 2024

Κόκκινο βελούδο κέικ έχει γίνει αρκετά μοντέρνα τα τελευταία χρόνια? οι συνταγές αφθονούν για τα πάντα με κόκκινο βελούδινο: κόκκινο βελούδινο κέικ, κόκκινα μπισκότα βελούδινα, κόκκινα καφετιά βελούδινα, κόκκινα βελούδινα κοτόπουλα - ο ουρανός είναι το όριο. Η προέλευση του κέικ έχει αμφισβητηθεί - κάποιοι πιστεύουν ότι προέρχονταν από το ξενοδοχείο Waldorf-Astoria στην πόλη της Νέας Υόρκης και επίσης ισχυρίστηκαν η Adams Extract Company που το ανέπτυξαν στη δεκαετία του 1920. Αρχικά, ο χυμός τεύτλων έκανε το κόκκινο χρώμα, αλλά σε πιο σύγχρονους χρόνους, γίνεται με κόκκινο χρωματισμό τροφίμων. Υπάρχουν ακόμη και κόκκινα μίγματα κέικ βελούδου διαθέσιμα σήμερα, τα οποία εξαλείφουν την ανάγκη για κόκκινο χρωματισμό τροφίμων. Ένα μίγμα κόκκινου κέικ βελούδου κάνει τα εξής Red Velvet Brownies πολύ γρήγορη και εύκολη.

Οι σύγχρονοι μάγειροι είναι αρκετά τεμπέληδες και έχουν αντικαταστήσει το πιο χρονοβόρο Γαλλικό κρέμα γάλακτος που παγώνει τα αυθεντικά κέικ με πιο εύκολη γλάσο κρέμα τυριού. Δεδομένου ότι η γαλλική κρέμα κρέμα είναι πολύ καλύτερη, είναι το πάγωμα της επιλογής για αυτή τη συνταγή. Πραγματικά δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, ειδικά αν βάζετε το μείγμα γάλακτος / αλευριού στην κατάψυξη.

32 Brownies

1 κόκκινο βελούδινο μίγμα 15,25 ουγκιών
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
4 ουγκιά τυρί κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Γαλλική παγωμένη κρέμα:
5 κουταλιές αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα

1 κούπα βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Κόκκινα ψεκασμοί

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
2. Ψεκάστε ένα ταψί 9 "x 13" με μη κολλητικό ψεκασμό.
3. Ανακατέψτε το μείγμα κέικ, το αυγό, το βούτυρο, το τυρί κρέμας και τη βανίλια μέχρι να μαλακώσει.
4. Πιέστε ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
5. Ψήστε 15-20 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί.
6. Αφαιρέστε από το φούρνο για να κρυώσει καλά.
7. Όταν δροσερό, παγετό με το γαλλικό κρέμα πάγου και πασπαλίζουμε με κόκκινα πασπαλίζουμε πριν κόψουμε σε 32 τετράγωνα.
8. Γαλλική παγωμένη κρέμα: Ανακατέψτε το αλεύρι και το γάλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να το κάνετε ομαλό.
9. Φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά. ανακατεύετε, έπειτα το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι βρασμού και παχύ.
10. Ανακατέψτε για να εξομαλύνετε, κατόπιν τοποθετήστε ένα πλαστικό περιτύλιγμα στην επιφάνεια και αφήστε το να κρυώσει. (Το βάζω στην κατάψυξη για λίγα λεπτά αν βιάζομαι.)
11. Ενώ το μίγμα γάλακτος ψύχεται, βάλτε το βούτυρο μέχρι να χνουδωτά. προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και κτυπήστε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να μαλακώσουν και η ζάχαρη διαλύεται.
12. Προσθέστε το ψυγμένο μείγμα γάλακτος στο μίγμα με κρέμα και χτυπήστε μέχρι να είναι ομαλό και να στέκεται σε κορυφές.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 183 θερμίδες από το λίπος 104
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 57% Πρωτεΐνη 2% Carb. 41%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 12 g
Κορεσμένο λίπος 7 g
Χοληστερόλη 35 mg
Νάτριο 189 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 19 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 13 g
Πρωτεΐνη 1 g

Βιταμίνη Α 8% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 1%

Οδηγίες Βίντεο: Κριτσίνια, το υγιεινό σνάκ: Με καρότο-Με φέτα-Ολικής άλεσης με ηλιόσπορους - Paxxi E149 (Ενδέχεται 2024).