Νότια συνταγή κέικ καρύδας

• Ενδέχεται 1, 2024

Ο Gwen Hancock, ένας ντόπιος Kentuckian, ήταν γνωστός μεταξύ της οικογένειας και των φίλων για τα νόστιμα σπιτικά νότια κέικ του. Είχα την τύχη να την έχω σαν πεθερά και να μάθω να μαγειρεύω από το πρώτο χέρι τα νότια πιάτα. Αυτό Νωπά κέικ νότια καρύδας με πλήρωση ανανά. είναι η προσαρμογή μου στην αυθεντική τούρτα του Gwen (έχω βελτιώσει μερικά πράγματα λόγω της σύγχρονης τεχνολογίας, αλλά δεν άλλαξε το τελικό αποτέλεσμα). Αυτό εξακολουθεί να είναι το αγαπημένο μου σύζυγο και ήταν το κέικ που ζήτησε πάντα καθώς το κέικ γενεθλίων του μεγάλωνε. Το κάνω ακόμα τουλάχιστον μια φορά το χρόνο για τα γενέθλιά του, αλλά είναι τόσο καλό, το υπηρετώ και περιστασιακά άλλες εποχές του χρόνου.


Θα ήταν ασυνείδητο να χρησιμοποιείτε συσκευασμένη καρύδα για αυτή την ειδική κέικ. η φρέσκια καρύδα είναι απαραίτητη. Ο σύζυγός μου προετοιμάζει συνήθως την καρύδα για μένα, αλλά το έκανα μόνος μου μερικές φορές και δεν είναι πραγματικά τόσο δύσκολο, ειδικά εάν υπάρχει διαθέσιμος επεξεργαστής τροφίμων για να γαρνίρετε την καρύδα μόλις αφαιρεθεί από το κέλυφος. Λεπτομερείς οδηγίες δίνονται παρακάτω.

16 Μερίδες

1 φρέσκα καρύδα

1 βασικό λευκό κέικ, ψημένο σε τρία στρώματα 8 "
1 παρτίδα πλήρωσης ανανά μικροκυμάτων
1 παρτίδα Ανοιχτό λευκό πάγωμα

1. Προετοιμάστε την καρύδα:Τρυπήστε τα μάτια της καρύδας και στραγγίστε το χυμό σε ένα μπολ. στέλεχος το χυμό μέσω 2 στρώσεων του τυροκομείου και να τεθούν κατά μέρος.


2. Τοποθετήστε την καρύδα σε ένα φύλλο ψησίματος σε φούρνο 350 ° και ψήστε για 30 λεπτά. αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε.


3. Πιάστε την καρύδα με ένα σφυρί και αφαιρέστε το κρέας καρύδας (σπρώξτε τη λεπίδα ενός μαχαίρι βουτύρου μεταξύ του κελύφους και του κρέατος καρύδας, θα βγει εύκολα).


4. Με ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε το καφέ φλοιό.


5. Ξεφλουδίζετε την άσπρη καρύδα, είτε στον επεξεργαστή τροφίμων είτε με ένα τρίφτη, και αφήνετε στην άκρη.

1. Συνέλευση:Ψύξτε τις στρώσεις του κέικ και πασπαλίστε ομοιόμορφα 2 κουταλιές του φρέσκου γάλακτος καρύδας σε κάθε στρώμα.


2. Τοποθετήστε το κατώτατο στρώμα κέικ σε ένα πιάτο υπηρεσίας (αναποδογυρισμένο) και απλώστε το μισό από το γεμιστό ανανά.


3. Κορυφή με το δεύτερο στρώμα (κάτω από κάτω) και καλύψτε με την υπόλοιπη πλήρωση ανανά.
   
4. Κορυφή με το τελευταίο στρώμα.


5. Καλύψτε τις πλευρές και την κορυφή με το πάγωμα επτά λεπτών και πιέστε τη τριμμένη φρέσκια καρύδα στις πλευρές και στο πάνω μέρος του κέικ.


6. Ψυγείστε τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρετε.


7. Ψύξτε τυχόν υπολείμματα.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 539 θερμίδες από λίπος 218
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 40% Πρωτεΐνη 5% Carb. 55%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24 g
Κορεσμένο λίπος 14 g
Χοληστερόλη 80 mg
Νάτριο 268 mg
Σύνολο υδατανθράκων 74 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρη 25 g
Πρωτεΐνη 6 g

Βιταμίνη Α 6% Βιταμίνη C 6% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 7%

Οδηγίες Βίντεο: 101 λόγοι να γίνετε βίγκαν, Ελλ. υπότιτλοι (Ενδέχεται 2024).