Ισπανικές Συνταγές Χριστουγέννων

• Ενδέχεται 2, 2024

Ισπανικές συνταγές διακοπών - Turron, αυγό custard και σαλάτα ρύζι

Turron - Παραδοσιακά Χριστούγεννα Candy

450 γραμμάρια φρυγμένα αμύγδαλα
225 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
125ml καθαρό μέλι
1 πακέτο μαρσιππάνι

1. Συνδυάστε τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη και το μέλι σε μεγάλη κατσαρόλα.
2. Βάλτε την κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά.
3. Βράστε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη και να βράσει.
4. Μαγειρέψτε τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατεύετε σε μαρσίπανο.
6. Χτυπάτε επιμελώς μέχρι ομαλά.
7. Βάλτε το κουτάλι σε καλά λιπαρή πατάτα 15cm από 23cm.
8. Σημειώστε σε τετράγωνα 4cm.

Κρέμα καραμελέ

8 κρόκους αυγού
Μερικές σταγόνες ουσίας βανίλιας
1 κιλό γάλακτος
2 tbls. σιρόπι
4 oz. ζάχαρη

Θερμάνετε 3 tbls. ζάχαρη με ½ tbls. νερό έως ότου έχει καστανοκίτρινη συνοχή. Ρίξτε σε ένα πιάτο ανθεκτικό σε φούρνο ή σε μικρά μεμονωμένα πιάτα, τα οποία έχουν προηγουμένως βυθιστεί σε κρύο νερό και δεν στεγνώνουν (αυτό εμποδίζει την κόλληση). Κάνετε μια κρέμα χτυπώντας καλά τους κρόκους, προσθέτοντας το γάλα και την γεύση και ρίχνετε στο πιάτο ή τα πιάτα με καραμέλα και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά. Ψύξτε, γυρίστε και κρατήστε σε δροσερό μέρος μέχρι να σερβίρετε.

Ensalada de Arroz - Σαλάτα από Ανδαλουσιανό Ρύζι

Αυτή η κρύα σαλάτα ρύζι είναι μια σύγχρονη παραλλαγή σε ένα παραδοσιακό ισπανικό
συνταγή. Φέρτε 2 φλιτζάνια νερό σε βρασμό. Προσθέστε αλάτι και ρύζι.
καλύψτε και μαγειρέψτε αργά για 20 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι μόνο τρυφερό.
Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, κάντε σάλτσα βινεγκρέτ συνδυάζοντας
το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Σεζόν με γεύση
αλατοπίπερο.

1 φλιτζάνι ρύζι μετατραπεί
1 κουτ. άλας
8 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας. ξύδι κρασιού
1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα, κιμά
1 μικρό κρεμμύδι, κιμά
αλατοπίπερο
1 4-ουγκιά. βάζο ολόκληρο pimientos
2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό
πράσινες και μαύρες ελιές για γαρνιτούρα

Στραγγίστε το pimientos. Κόψτε 6 στενές λωρίδες και τις βάλτε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα pimentos. Ψύξτε ελαφρά το ρύζι. Προσθήκη
τη σάλτσα βινεγκρέτ, το ψιλοκομμένο πιπέρι και το μαϊντανό. Πετάξτε απαλά
Ρίξτε το ρύζι σε μπολ σερβιρίσματος. Όταν κρυώσει, καλύψτε και ψήστε
διεξοδικά. Διακοσμήστε την κορυφή με τις δεσμευμένες λωρίδες pimento
και τις ελιές.

Οδηγίες Βίντεο: 1 ζυμη 10 μπισκοτακια για τα Χριστουγεννα / χριστουγεννιατικες συνταγες / μπισκοτα / μπισκοτακια (Ενδέχεται 2024).