Συνταγή Mardi Gras Slaw

• Απρίλιος 29, 2024

Η Νέα Ορλεάνη έχει μια τεράστια γιορτή Mardi Gras κάθε χρόνο. Επισκέπτες από όλο τον κόσμο παρευρίσκονται στις εκδηλώσεις. Πολλά από τα κέντρα γιορτής γύρω από τα απίστευτα παραδοσιακά φαγητά Cajun που σερβίρονται. Παρόλο που όλοι μας δεν μπορούμε να πάμε στη Νέα Ορλεάνη κάθε χρόνο, μπορούμε ακόμα να ετοιμάσουμε καλό φαγητό Cajun για να φέρουμε λίγο Mardi Gras στα σπίτια μας. Τα χρώματα του Mardi Gras είναι πράσινα για την πίστη, το μοβ για τη δικαιοσύνη και το χρυσό για την εξουσία. Τα επιδόρπια συχνά πασπαλίζονται με χρυσό, πορφυρό και πράσινο σακχαρότευτλο. Αυτό Mardi Gras Slaw περιέχει χρυσό πιπεριές, πράσινο κουδούνι και jalapeño πιπεριές, και μοβ λάχανο για να φέρει έξω τα θεματικά χρώματα του Mardi Gras. Είναι γρήγορο και εύκολο αφού ξεκινάει με μια σακούλα ψιλοκομμένου λάχανου (δεν υπάρχουν καρότα πορτοκαλιού για να καταστρέψουν το θέμα). Θα θελήσετε να εξυπηρετήσετε αυτό το τσεκούρι το χρόνο γιατί είναι τόσο καλό.

Αυτό το coleslaw είναι τέλειο από μόνο του και είναι ιδιαίτερα καλό με τα τσουγκράνα Cajun Pulled Pork If you are entertaining στο Mardi Gras φέτος, θα θελήσετε να συμπεριλάβετε αυτό το νόστιμο κουλουράκι στο μπουφέ σας.

8 Μερίδες

1 10 oz. πακέτο angel hair coleslaw mix (δεν καρότα ή λάχανο)
1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά, κοκκοφοίνικα και σε κύβους
2 πιπεριές jalapeno, στρογγυλεμένες και τεμαχισμένες
1 πράσινη πιπεριά, στρογγυλεμένη και τεμαχισμένη
2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο, λεπτώς τεμαχισμένο

Σάλτσα:
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πιπεριού Tabasco
1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι του γλυκού αφυδατωμένα νιφάδες κρεμμυδιού

1. Ανακατέψτε το μείγμα σούπας, πιπεριές και λάχανο σε ένα μπολ σερβιρίσματος. ρίξτε με το ντύσιμο.
2. Εάν έχετε χρόνο, ψήστε μία ώρα πριν από το σερβίρισμα.
3. Σάλτσα: Ανακατέψτε τα συστατικά του επίδεσμου στο μπλέντερ έως ότου εξομαλυνθούν.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 169 θερμίδες από το λίπος 105
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 62% Πρωτεΐνη 4% Carb. 35%

Θρεπτικό Ποσό ανά
Συνολικό λίπος 12 g
Κορεσμένα λιπαρά 2 g
Χοληστερόλη 6 mg
Νάτριο 241 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 15 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Σάκχαρα 8 g
Πρωτεΐνη 1 g

Βιταμίνη Α 42% Βιταμίνη C 144% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: Homemade Beignet Recipe - Celebrate Mardi Gras the Right Way! | Get the Dish (Απρίλιος 2024).