Πικάντικο μεξικάνικο επιδόρπιο Nachos συνταγή

• Ενδέχεται 16, 2024

Σχεδόν όλοι χρησιμοποιούν τις μεξικάνικες διακοπές, Cinco de Mayo, ως δικαιολογία για την εξυπηρέτηση ειδικού μεξικανικού φαγητού, όχι μόνο για την οικογένεια, αλλά και για πάρτι και συναντήσεις. Ο καθένας έχει επίσης τα αγαπημένα κύρια μεξικάνικα πιάτα. Ωστόσο, τα μεξικανικά επιδόρπια δεν φαίνεται να είναι αρκετά γνωστά. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν δεκάδες νόστιμες αυθεντικές μεξικάνικες επιλογές επιδορπίων, όπως φλαν, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - ο κατάλογος συνεχίζεται και επάνω - και άλλα όχι τόσο αυθεντικά επιδόρπια όπως το μεξικάνικο τηγανητό παγωτό και το επιδόρπιο nachos. Το ακόλουθο Πικάντικο μεξικάνικο επιδόρπιο Nachos είναι πιθανότατα όχι από μια αυθεντική συνταγή (ειδικά από τότε που εξελίχθηκαν ως μέση νύχτα-brainstorm), αλλά η πικάντικη σάλτσα σοκολάτας που παρασκευάζεται με μεξικάνικη σοκολάτα που περιέχει κανέλα, μαζί με τη χιλή σκόνη και το πιπέρι καγιέν, φρέσκες φράουλες πάνω από ένα κρεβάτι τραγανό αλεύρι κανέλλα-ζάχαρη τσιπ, συμπληρώνει κάθε μεξικάνικο κύριο πιάτο πολύ όμορφα. Αυτά τα nachos είναι όμορφα σερβίρονται σε μια μεγάλη πιατέλα σε ένα τραπέζι με μπουφέ, ή μπορούν να στοιβάζονται σε μεμονωμένες πινακίδες και να σερβίρονται μετά από δείπνο. Κάνουν επίσης ένα ωραίο βραδινό σνακ.

Τα τσιπ ψήνονται στο φούρνο για να εξαλειφθεί η ταλαιπωρία, για να μην αναφέρουμε τη μυρωδιά που μένει στο σπίτι, για βαθύ τηγάνισμα και μπορεί να γίνει μία ή δύο μέρες μπροστά. Η σάλτσα μπορεί να γίνει και μπροστά και ψύξη (για εβδομάδες αν είναι απαραίτητο). Η παραμένουσα σάλτσα είναι πλούσια σε μια σέσουλα παγωτού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει τα sundae brownie ή σαν σάλτσα πάνω από το τηγανισμένο παγωτό. Μπορείτε επίσης να το θερμαίνετε σε ένα δοχείο fondue και να το σερβίρετε με φρέσκα φρούτα, κέικ λιβρών και brownies. Είναι πραγματικά τόσο καλό, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να το πιείτε. Η μεξικάνικη σοκολάτα μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα μεγαλύτερα μπακάλικα στο διάδρομο με τα προϊόντα του Μεξικού. υπάρχουν δύο ή τρεις καλές μάρκες, οπότε χρησιμοποιήστε όποιον θέλετε. Είναι μια καλή ιδέα να αγοράσετε ένα μεγάλο κουτί, καθώς μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει την παρακμιακή ζεστή σοκολάτα.

Αν οι φράουλες στην περιοχή σας δεν είναι τέλειες, μην διστάσετε να αντικαταστήσετε τα αγαπημένα μούρα που είναι σε εποχή. Αυτό το επιδόρπιο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα με όλους, ακόμα και παιδιά, αφού η πικάντικη γεύση είναι λεπτή.

4 Μερίδες

4 9 "tortillas αλεύρι
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1/2 φλυτζάνι Πικάντικη σάλτσα σοκολάτας του Μεξικού

1 φλιτζάνι νωπές φράουλες, κατά το ήμισυ
2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένα αμύγδαλα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 °.
2. Διαχωρίστε τις τορτίγλες, στοιβάζετε τις και τις κόψτε στα μισά, έπειτα στα τεταρτημόρια, στη συνέχεια στις όγδοες.
3. Βουρτσίστε τις σφήνες της τορτίγιας με λίγο βούτυρο.
4. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και πασπαλίζουμε τις σφήνες της τορτίγας.
5. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλα από την κανέλα και τη ζάχαρη προς τα κάτω.
6. Βουρτσίστε τις σφήνες με βούτυρο και πασπαλίστε με το μίγμα κανέλας-ζάχαρης.
7. Ψήστε 7-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
8. Για να εξυπηρετήσει: Σώστε τα τσιπς από ζάχαρη κανέλας σε μια πινακίδα σερβιρίσματος.
9. Ψεκάστε με τη σάλτσα μεξικάνικης σοκολάτας, διασκορπίστε τις φράουλες και πασπαλίστε με ψημένα αμύγδαλα.

Σάλτσα μεξικάνικης σοκολάτας: Μετρήστε 1 κούπα κρέμα γάλακτος σε ένα ποτήρι μέτρησης φλιτζάνι ή κύπελλο. Προσθέστε 2 μεξικάνικα δισκία σοκολάτας (χρησιμοποιώ Abuelita - περίπου 3 ουγγιές το καθένα). Φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε να καθίσει 5 λεπτά. Ανακατέψτε σε 1/4 - 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν και 1 κουταλιά της σούπας παστίλι Χιλή σκόνη. Ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε ζεστό.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 393 θερμίδες από το λίπος 196
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 50% Πρωτεΐνη 5% Carb. 45%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22 g
Κορεσμένο λίπος 11 g
Χοληστερόλη 46 mg
Νάτριο 305 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 45 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρη 19 g
Πρωτεΐνη 5 g

Βιταμίνη Α 9% Βιταμίνη C 71% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 5%

---

Σάλτσα μεξικάνικης σοκολάτας

Κάνει περίπου 3 1/2 φλυτζάνια

9,3 ουγκιές Μεξικάνικη σοκολάτα, (όπως Ibarra), (3 3,1 ουγγιές γύρους)
1 1/2 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα
1 κουταλιά της σούπας Νέα κρέατα από Χιλή του Μεξικού
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

1. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο για ασφαλή χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.
2. Φούρνο μικροκυμάτων 4 λεπτά ψηλά.
3. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να καθίσει για 5 λεπτά.
Ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί και να εξομαλυνθεί.
4. Εάν το μείγμα εξακολουθεί να είναι λίγο κοκκώδες, φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να λείψει.

Ποσό ανά μερίδα (1 1/2 - 2 κουταλιές της σούπας)
Θερμίδες 76 θερμίδες από το λίπος 47
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 62% Πρωτεΐνη 1% Carb. 36%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 5 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Χοληστερόλη 15 mg
Νάτριο 6 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 7 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 6 g
Πρωτεΐνη 0 g

Βιταμίνη Α 5% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 0%

Οδηγίες Βίντεο: Μεξικάνικα τάκος με Γουακαμόλε από τον Λάμπρο Βακιάρο! (Ενδέχεται 2024).